آشنایی با خواص توت سفید؛ مفید برای قند خون و التهاب بدن

خواص توت سفید (white mulberry) از دیرباز مورد توجه فرهنگ‌های مختلف، به‌ویژه ایران و شرق آسیا بوده و آن را به یک گنجینه‌ طبیعی تبدیل کرده است. توت سفید در طب سنتی و مدرن کاربردهای فراوانی دارد. این میوه کوچک و شیرین نه‌تنها به‌خاطر طعم دلپذیرش محبوب است، بلکه به‌دلیل فوایدی مانند کنترل قند خون، کاهش التهاب بدن، کمک به رشد جنین و افزایش انرژی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی دارد.

توت سفید را به‌صورت تازه، خشک‌شده یا به‌شکل شیره و دمنوش مصرف می‌کنند. در این مقاله، به بررسی مهم‌ترین خواص توت سفید تازه و خشک و همچنین برخی مضرات احتمالی‌اش می‌پردازیم تا بتوانید با آگاهی کامل از فواید این میوه‌ دل‎چسب بهره‌مند شوید.

خواص توت سفید

از جمله فواید توت سفید می‌توانیم به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و مبارزه با سرطان اشاره کنیم. در ادامه این مطلب، فواید این میوه همه‌پسند را دقیق‌تر بررسی کرده‌ایم.

اگر به میوه شاه توت هم علاقه دارید، توصیه می‌کنیم خواندن مقاله خواص شاه توت را از دست ندهید.

کنترل قند خون

یکی از برجسته‌ترین خواص توت سفید، تاثیر آن بر کنترل قند خون است و برای افرادی که با دیابت و مشکلات متابولیک دست و پنجه نرم می‌کنند، اهمیت زیادی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که عصاره‌های توت سفید می‌توانند جذب گلوکز را مهار و به کاهش سطح قند خون کمک کنند. گنجاندن این میوه در برنامه غذایی و مصرف آن به‌صورت متعادل، در کنترل تغییرات ناگهانی قند خون موثر است.

برای آشنایی با میوه های مناسب برای دیابت و میوه های مضر برای دیابت مقاله لینک شده را بخوانید.

کمک به کنترل استرس

توت سفید به‌دلیل داشتن ترکیباتی نظیر فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند میزان استرس و اضطراب را کاهش دهد. پژوهش‌های انجام‌شده -عمدتا روی مدل‌های حیوانی- نشان داده‌اند که عصاره توت سفید قادر است سطح هورمون استرس (کورتیزول) را کاهش دهد. اگر درگیر اضطراب هستید، از خواص توت سفید برای کنترل استرس غافل نشوید.

بهبود عملکرد کبد

شواهد علمی نشان می‌دهد که توت سفید می‌تواند به‌عنوان یک خوراکی مفید در پیشگیری و درمان کبد چرب غیرالکلی موثر باشد. استرس اکسیداتیو به‌عنوان یک عامل مهم در ایجاد آسیب به بافت‌های کبدی شناخته می‌شود. با مصرف منظم این میوه، می‌توان متابولیسم چربی‌ها و قندها را بهبود بخشید و از آسیب به کبد جلوگیری کرد.

مبارزه با بیماری‌های رحم

خواص توت سفید برای رحم به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های این میوه قابل توجه است. آنتی‌اکسیدان می‌تواند التهاب مزمن را در بدن کاهش دهد. التهاب مزمن یکی از عوامل کلیدی در بروز بسیاری از بیماری‌های رایج رحمی، از جمله اندومتریوز و فیبروم‌ها محسوب می‌شود. با مصرف توت سفید، التهاب بدن ممکن است کم‌تر شود و مشکلات رحمی آسان‌تر درمان شوند.

خواص ضدسرطانی

توت سفید به‌عنوان یک منبع طبیعی غنی از ترکیبات مفید، می‌تواند در پیشگیری و درمان سرطان نقش مهمی ایفا کند. این میوه حاوی آلکالوئیدها و فلاونوئیدهاست که به‌عنوان ترکیبات ضدسرطانی شناخته می‌شوند. آلکالوئیدها با مهار رشد سلول‌های سرطانی و جلوگیری از تکثیر آن‌ها، می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان کمک کنند. اگر شما یا عزیزانتان درگیر سرطان هستید، فواید توت سفید برای مقابله با این بیماری را فراموش نکنید.

کاهش کلسترول و کمک به سلامت قلب

توت سفید به‌عنوان یک گزینه طبیعی و مکمل رژیم غذایی، ممکن است برای افرادی که دچار کلسترول بالا هستند مفید باشد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورند. با وجود ترکیباتی مانند فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها در توت سفید، می‌توان التهاب را کنترل کرد و مانع از آسیب به عروق خونی شد.

برای اینکه در کمترین زمان ممکن میوه توت سفید به دست‌تان برسد؛ تنها کافی است این میوه خوشمزه را از طریق سفارش آنلاین میوه از اسنپ فود سفارش دهید.

تقویت اسپرم

یکی از خواص توت سفید برای مردان، شامل مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب در بدن است. استرس و التهاب می‌توانند بر کیفیت اسپرم و سلامت باروری مردان تاثیر منفی بگذارند و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت سفید، در بهبود این شرایط و کمک به سلامت باروری در مردان موثر هستند.

مفید برای دوران بارداری

خواص توت سفید در بارداری را نباید فراموش کنید. از آن‌جایی که یبوست یکی از مشکلات رایج در این دوران است، فیبر موجود در توت سفید به بهبود گوارش و کاهش یبوست کمک می‌کند. توت سفید سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. این موضوع برای زنان باردار اهمیت دارد؛ چون سیستم ایمنی آن‌ها ممکن است در این دوره تضعیف شود.

خواص توت سفید خشک

توت خشک یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها در ایران است. قند طبیعی توت خشک بیشتر از توت تازه است؛ اما همچنان گزینه‌ای سالم‌تر از قندهای تصفیه‌شده محسوب می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص توت سفید خشک، کمک به کنترل وزن است. فیبر بالای موجود در آن باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شود و میل به مصرف خوراکی‌های پرکالری را کاهش می‌دهد. توت خشک می‌تواند یک میان‌وعده عالی برای کودکان و سالمندان باشد؛ به‌ویژه کسانی که نیاز به انرژی بالا دارند اما نمی‌خواهند قند صنعتی مصرف کنند.

اگر دیابت دارید، باید در مصرف توت خشک احتیاط کنید. پزشکان معمولا به بیماران دیابتی پیشنهاد می‌کنند که مصرف توت خشک را به حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم در روز محدود کنند (معادل یک مشت کوچک توت سفید خشک). توصیه می‌شود هر بیمار با پزشک خود مشورت کند تا مقدار مناسب مصرف مشخص شود.

برای تهیه توت خشک روش‌های مختلفی وجود دارد؛ که در مقاله طرز تهیه توت خشک به طور کامل آنها را معرفی کرده‌ایم.

خواص توت سفید در طب سنتی

طبع توت سفید گرم و مرطوب است. این ویژگی باعث می‌شود که مصرف آن برای افرادی که دارای طبع سرد هستند، مفید باشد. از دیدگاه طب سنتی، توت سفید می‌تواند جریان خون را افزایش دهد. همچنین، این میوه به بهبود انسداد رگ‌های بدن کمک می‌کند و می‌تواند رنگ چهره را شاداب‌تر کند.

خواص برگ توت سفید

در طب سنتی چینی، از برگ توت سفید برای درمان علائم سرماخوردگی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، دیابت و درد مفاصل (آرتریت) استفاده می‌شد. امروزه طبق آزمایشات بالینی، مصرف عصاره برگ توت سفید باعث جذب کم‌تر کربوهیدرات‌ها می‌شود و در نتیجه، نوسانات قند خون را بعد از وعده‌های غذایی کاهش خواهد داد. بهترین روش مصرف برگ درخت توت سفید، تهیه دمنوش از برگ‌های خشک یا تازه است.

در یک تحقیق علمی، مشخص شد مصرف ۱ گرم پودر برگ این میوه، سه بار در روز به مدت ۴ هفته، سطح قند خون ناشتا را ۲۷٪ کاهش می‌دهد. افرادی که به دیابت نوع دو مبتلا هستند، می‌توانند از این ویژگی برگ توت سفید، به‌خوبی استفاده کنند.

خواص شیره توت سفید

شیره توت سفید -که از جوشاندن توت تازه به‌دست می‌آید- یک شیرین‌کننده طبیعی و مغذی است که در ایران طرفداران زیادی دارد. این شیره سرشار از کلسیم، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست و برای افرادی که از کم‌خونی یا ضعف عمومی رنج می‌برند، توصیه می‌شود. یکی از خواص توت سفید برای جنین، آهن موجود در آن است که نقش بسیار مهمی در رشد کامل جنین دارد. مادران باردار با مصرف شیره توت سفید می‌توانند از بروز کمبود آهن در این دوران جلوگیری کنند.

ارزش غذایی توت سفید

در جدول زیر ارزش غذایی توت سفید به ازای هر ۱۰۰ گرم آورده شده است:

با توجه به این‌که توت سفید تقریبا بدون چربی و کلسترول است، می‌تواند یک میان‌وعده سالم برای افرادی باشد که رژیم‌های غذایی کم‌چرب را دنبال می‌کنند و به کنترل وزن خود اهمیت می‌دهند. فراموش نکنید که توت خشک‌شده ارزش غذایی متفاوتی دارد و ممکن است در مقایسه با توت سفید تازه، کالری و قند بیشتری داشته باشد.

مضرات استفاده از توت سفید

گرچه خواص این میوه ارزشمند بسیار زیاد است؛ اما مضرات توت سفید هم باید مورد توجه قرار گیرد. مصرف نادرست یا بیش‌ازحد آن ممکن است عوارضی به‌همراه داشته باشد، از جمله:

• حساسیت: برخی افراد ممکن است به توت سفید یا گرده‌های آن حساسیت داشته باشند که می‌تواند باعث خارش، بثورات پوستی یا مشکلات تنفسی شود.
• مشکلات گوارشی: مصرف بیش‌ازحد توت سفید تازه یا خشک‌شده ممکن است باعث نفخ، اسهال یا دل‌درد شود. اگر می‌خواهید بدانید چه میوه هایی برای اسهال مضر است کلیک کنید.
• افت قند خون: افراد دیابتی که داروهای کاهنده قند خون مصرف می‌کنند باید در مصرف توت سفید احتیاط کنند؛ زیرا ممکن است باعث هیپوگلیسمی شود.
• ایجاد مشکل در بارداری: مصرف توت سفید در بارداری بسیار مفید است؛ اما مصرف بیش‌ازحد آن می‌تواند باعث ایجاد مشکل یا حساسیت شود.

برای کاهش عوارض احتمالی، به‌ویژه برای افراد گرم‌مزاج، توصیه می‌شود توت سفید را با مصلحاتی مانند سکنجبین مصرف کنید.

توت سفید؛ انتخابی بی‌رقیب برای میان‌وعده‌ها

اگر برای حفظ و ارتقای سلامت خود در تلاشید، از خواص توت سفید غافل نشوید. از کنترل قند خون گرفته تا تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی، به‌ویژه در دوران بارداری، همگی از مزایای ارزشمند این میوه هستند. اگر به‌دنبال یک میان‌وعده سالم، مغذی و مفید برای خود یا خانواده‌تان هستید، توت سفید گزینه‌ای ایده‌آل است. علاوه‌بر میوه، برگ و شیره توت سفید هم کاربردهای دارویی فراوانی دارند که می‌توانند تاثیر مثبتی بر سلامتی شما داشته باشند.

سوالات متداول

خواص توت سفید برای کبد چرب چیست؟

توت سفید حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند باعث کاهش التهاب کبد و آسیب به سلول‌های کبدی شوند.

خواص توت سفید در طب سنتی چیست؟

از نظر طب سنتی، توت سفید طبع گرم و مرطوبی دارد و برای افراد دارای مزاج سرد بسیار مفید است.

خواص توت سفید برای مردان چیست؟

توت سفید به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در مردان کمک کند که این امر بر کیفیت اسپرم و باروری تاثیر مثبت دارد.