طرز تهیه سالاد اندونزی
مناسب برای
۴ نفر
نوع
غذای اصلی
سطح
متوسط
زمان آماده سازی
30 دقیقه
پخت
30 دقیقه
سالاد اندونزی یک انتخاب مناسب برای مهمانیهاست. ترکیبات اصلی سالاد اندونزی را کلم سفید، کلم قرمز، نخود فرنگی، هویج، ذرت، خیارشور و ژامبون تشکیل میدهند. برای سس این سالاد هم از ترکیب مایونز، آبلیمو و ادویههایی مثل فلفل سیاه و آویشن استفاده میشود. گاهی با توجه به ذائقه افراد برای تهیه سالاد اندونزی از کشمش و گردو هم استفاده می شود.
در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه سالاد اندونزی برای مهمانی را به صورت کامل آموزش دهیم؛ پس تا انتها همراه ما باشید.
| سالاد اندونزی | |
| تعداد نفرات | ۴ نفر |
| زمان آمادهسازی | ۶۰ دقیقه |
| میزان سختی | متوسط |
طرز تهیه سالاد اندونزی
سالاد اندونزی از ترکیب سبزیجات و صیفیجات مختلف تهیه میشود و به همین دلیل سرشار از انواع ویتامینها و آنتی اکسیدانها است. این سالاد طعم و ظاهر جذابی داشته و برای پذیرایی در مهمانیها انتخاب مناسبی است. در ادامه این بخش با روش تهیه این سالاد آشنا میشوید.
مواد اولیه در طرز تهیه سالاد اندونزی با کلم
برای آماده کردن انواع سالاد اندونزی از دو نوع کلم بنفش و کلم سفید برگ استفاده میشود. البته توجه داشته باشید که سالاد کلم دستور العمل جداگانه ای دارد که در طرز تهیه سالاد کلم به آن پرداخته ایم. به صورت کلی ترکیبات سالاد اندونزی شامل موارد زیر است:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم قرمز | نصف ۱ عدد |
| کلم برگ | نصف ۱ عدد |
| ژامبون | ۱ پیمانه |
| نخود فرنگی پخته | ۱ پیمانه |
| هویج | ۳ عدد |
| ذرت پخته | ۱ پیمانه |
| سس مایونز | به اندازه لازم |
| خیارشور | ۲ عدد |
| آبلیمو | به میزان لازم |
| ادویه (نمک و فلفل) | به میزان لازم |
دستور تهیه سالاد اندونزی با ژامبون
در ادامه به صورت گام به گام به اموزش درست كردن سالاد اندونزی میپردازیم. این سالاد خوشمزه مانند طرز تهیه سالاد الویه میز غذای تولد و میهمانیهای شما را رنگینتر خواهد کرد. طرز تهیه سالاد اندونزی به شکل زیر است:
- مرحله اول: ابتدا یک قابلمه را تا نصفه پر از آب کنید؛ سپس هویجها را داخل آن ریخته و اجازه دهید تا کاملا بخارپز شوند. البته برای این کار میتوانید دستگاه بخارپز را نیز مورد استفاده قرار دهید. بعد از پخته شدن هویجها، آنها را به صورت خلالی خرد کنید. همچنین شما میتوانید مطابق سلیقه خود، هویجها را به شکل نگینی هم برش بزنید.
- مرحله دوم: خیارشورها را به صورت نگینی خرد کرده و آب آنها را بگیرید. سپس ژامبونها را نیز به صورت نگینی خرد کنید و در ظرف جداگانه قرار دهید.
- مرحله سوم: کلم برگ و کلم قرمز را مانند مواد قبلی به صورت خلالی و رشتهای خرد کرده و در ظرف جداگانه بریزید.
- مرحله چهارم: در این مرحله از طرز تهیه ی سالاد اندونزی ساده، باید نخود فرنگیها را آب پز کنید. یک قابلمه را تا نصفه پر از آب کرده و نخود فرنگیها را درون آن بریزد. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا نخود فرنگی پخته شود.
نکته: اگر نخود فرنگیها بیش از حد آب پز شوند، حالت له شده به خود میگیرند و برای سالاد اندونزی مناسب نخواهند بود. به همین دلیل حتما نخود فرنگیها را به اندازه مناسب و نه بیش از حد، آب پز کنید. البته شما میتوانید کنسرو نخود فرنگی را نیز به کار ببرید. در این حالت نیازی به پختن نخود فرنگیها نیست؛ آنها را آبکش کرده و به سالاد اضافه کنید.
- مرحله پنجم: ذرت نیز مانند نخود فرنگی باید پخته شود و برای راحتی کار میتوانید از کنسرو ذرت استفاده کنید، زیرا این کنسرو نیز مانند کنسرو نخود فرنگی نیازی به پخته شدن نداشته و فقط باید آن را آبکش کنید.
- مرحله ششم: در انتها تمامی مواد سالاد اندونزی را داخل یک ظرف مناسب بریزید، آنها را با یکدیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- مرحله هفتم: حالا نوبت به طرز تهیه سس سالاد اندونزی میرسد. برای این کار، ابتدا سس مایونز را با نمک، فلفل و آبلیمو تازه مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. برای رقیق شدن سس سالاد اندونزی میتوانید به مخلوط سس، مقداری آب بیفزایید.
- مرحله هشتم: سس را با مواد به خوبی مخلوط کرده و روی ظرف را با یک سلفون بپوشانید. حالا ظرف را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم سبزیجات و سس آمیخته شوند.
- مرحله نهم: طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس به پایان رسید؛ سالاد را داخل ظرف مناسبی ریخته و سرو کنید.
نکته: تغذیه سالم خانگی برای مدرسه شامل ترکیبی از میوهها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئینهای کمچرب است که به تأمین انرژی و تمرکز دانشآموزان کمک میکند. پیشنهاد می کنیم با تهیه سالاد اندونزی به این تامین انژری کمک کنید.
طرز تهیه انواع سالاد اندونزی با روش های مختلف
با تغییر مواد اولیه، میتوان سالاد اندونزیایی را مانند طرز تهیه سالاد یونانی با طعمهای مختلفی آماده کرد. اگر به طعم سالاد اندونزی علاقه دارید، میتوانید این سالاد خوشمزه را با سفارش سالاد از اسنپ فود امتحان کنید و یا به شیوههای زیر خودتان آماده کنید:
۱. طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش
برای درست کردن سالاد اندونزی با کشمش و گردو، حتما از کشمش پلویی استفاده کنید تا سالاد شما خوش طعمتر شود. برای تهیه این سالاد، علاوه بر مراحل گفته شده، کشمش پلویی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب ولرم بگذارید تا نرم شده و از حالت خشکی و سفتی خارج شود. سپس، آب کشمشها را با دست بگیرید و آنها را به سالاد اندونزی اضافه کنید.
علاوه بر این، حتما سالاد اندونزی با کشمش و شوید را نیز امتحان کرده و از طعم عالی آن لذت ببرید. همچنین طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش و گردو نیز جذاب است که باید در کنار کشمش، گردو را نیز به ترکیبات سالاد اضافه کنید.
۲. دستور تهیه سالاد اندونزی با شوید
سالاد اندونزی با شوید یکی از سالادهای اصل فرانسوی است که طعم بسیار خاص و بینظیری دارد. در طرز تهیه سالاد اندونزی با شوید ، زمانی که مواد خرد شده را کاملا با یکدیگر مخلوط کردید، مقداری شوید خشک نیز روی مواد بریزید. البته شما میتوانید شوید خشک را به مواد سس سالاد نیز اضافه کنید.
سالاد اندونزی کنار چه غذاهایی سرو میشود
تازگی سالاد اندونزی در کنار بیشتر غذاهای ایرانی و بین المللی جذاب است. این سالاد معمولاً شامل سبزیجات تازه (کلم، خیار، هویج)، سس شیرین و ترش یا سس ماست وسیر، کمی پنیر فتا یا خامهای، و گاهی بادامزمینی یا کرهپسته است.
اگر بخواهیم نام چند غذا در کنار این سالاد را ذکر کنیم حتماً انواع کباب ایرانی (گوشت و مرغ)، انواع فست فود به خصوص برگر و انواع غذا بر پایه ماکارونی در این لیست قرار دارد.
نکات تهیه سالاد اندونزی برای مهمانی
برای اینکه سالاد اندونزی شما کاملا رستورانی و حرفهای باشد، نکات زیر را مدنظر قرار دهید:
- برای خوش طعم شدن سس، بسته به ذائقه خود میتوانید مقدار آبلیمو را کمی بیشتر کنید.
- برای تهیه سالاد اندونزی با کشمش برای مهمانیها، حتما از کشمش پلویی استفاده کنید.
روش نگهداری سالاد اندونزی
پس از آشنایی با طرز تهیه سالاد اندونزی بسیار خوشمزه، اکنون این سوال پیش میآيد که این سالاد را باید چگونه نگهداری کرد؟ سالاد اندونزی را داخل ظرفی دربدار ریخته و در یخچال قرار دهید. با توجه به اضافه کردن سس و دیگر ترکیبات، سالاد اندونزی ماندگاری زیادی ندارد و تنها برای ۲۴ ساعت در یخچال سالم میماند.
میز مهمانی خود را با سالاد اندونزی تکمیل کنید…
در این مطلب به اموزش درست كردن سالاد اندونزی پرداخته و انواع آن را معرفی کردیم. اگر در منزل مواد اولیه لازم برای تهیه این سالاد خوشطعم را ندارید یا زمان شما محدود است، میتوانید از سفارش انلاین غذا اسنپ فود برای تهیه آن کمک بگیرید. به این منظور، به قسمت سفارش غذا رفته و در کنار انواع غذای موردنظر خود، سالاد اندونزی را نیز سفارش دهید. غذاها و سالاد موردنظر، در کمترین زمان ممکن و با بهترین کیفیت به دست شما خواهند رسید.
سوالات متداول
ترکیبات اصلی در طرز تهیه سالاد اندونزی چیست؟
برای درست کردن سالاد اندونزی در خانه به کلم قرمز، کلم برگ، نخود فرنگی، هویج، ذرت، خیارشور، ژامبون، سس مایونز، آبلیمو و ادویه نیاز دارید. البته در تهیه این سالاد میتوان از موادی مانند کشمش، شوید یا گردو هم استفاده کرد.
