انبه میوه‌ای خوش طعم و با خواص فراوان است و مواد معدنی و ویتامین‌های قرار گرفته در این میوه باعث شده تا برای سلامت و پیشگیری از بیماری‌های مختلف از آن یاد شود. این خوراکی شیرین را می‌توانید به صورت شربت نیز استفاده کنید. این میوه گرمسیری بیشتر در کشورهایی مانند هند، بنگلادش و همچنین جنوب کشور یافته می‌شود، به همین دلیل ترکیبات درست شده با آن در این مناطق فراوان‌تر است. برای مثال، ترکیبات درست شده به وسیله آن مانند طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل در آنجا بیشتر دیده می‌شود. در این مطلب به سراغ چند روش برای طرز تهیه شربت انبه خواهیم پرداخت.
| طرز تهیه شربت انبه | |
| تعداد نفرات | 2 نفر |
| زمان آماده سازی | 5 دقیقه |
| میزان سختی | کم |
| میزان کالری در هر 100 گرم انبه | 84 کالری |
شربت انبه به عنوان یک نوشیدنی تابستانه
شربت انبه را می‌توانید با استفاده از روش‌های مختلفی درست کنید اما ساده‌ترین آن تنها ترکیب انبه و آب است که می‌توانید به سلیقه خود شیرینی این نوشیدنی را بیشتر یا کمتر یا حتی ترکیبات دیگری مانند بستنی یا مقدار زیادی یخ و … را به آن اضافه کنید. در هر صورت این نوشیدنی خنک به راحتی در منزل در دسترس خواهد بود.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت انبه در مخلوط کن
برای درست کردن شربت انبه با این روش باید مواد زیر را آماده کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه رسیده | 2 عدد |
| آب | 1 فنجان |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| یخ کوچک | چند تکه |
مراحل طرز تهیه شربت انبه در مخلوط کن
برای تهیه این شربت، مراحل زیر را باید انجام دهید:
- مرحله اول: انبه‌ها را به خوبی بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید.
- مرحله دوم: انبه را خرد کنید.
- مرحله سوم: مخلوط کن را آماده کنید و انبه‌ها را درون آن بریزید.
- مرحله چهارم: تکه‌های یخ را به انبه‌ها اضافه کنید.
- مرحله پنجم: آب و شکر را به این ترکیبات اضافه کنید.
- مرحله ششم: مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید تا این ترکیبات به خوبی با هم مخلوط شوند.
- مرحله هفتم: مرحله قبل را تا جایی ادامه دهید که شربت انبه یکدست و صاف شود.
- مرحله هشتم: شربت را درون یک صافی ریخته و به آن زمان بدهید، تا آب آن از محتویات جدا شده و سپس آن را سرو کنید.
طرز تهیه شربت انبه به روش دستی
اگر مخلوط کن ندارید، جای نگرانی نیست. می‌توانید با دست این شربت را درست کنید. برای اینکار مانند روش قبلی باید هسته را از انبه جدا کنید و سپس آن را درون ظرفی به صورت جداگانه بریزید. انبه‌ها را به وسیله دست خود به خوبی له کنید به طوری که آب آن کاملا جدا شود. این پوره آماده شده را با نیم لیتر آب به خوبی مخلوط کنید و 2 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. این ترکیب را از صافی رد کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت انبه هندی
همانطور که در بالا هم اشاره شد، شربت انبه در هند به میزان بیشتری مصرف می‌شود. روشی که در این منطقه برای درست کردن آن وجود دارد، کمی متفاوت است. جدول زیر ترکیبات مورد نیاز در این روش را به شما نشان داده است؟
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه رسیده | 2 عدد |
| شیر | 4 لیوان |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| آب | 1 و 3/1 لیوان |
| هل سابیده شده | 1 قاشق چایخوری |
| گلاب | 1 قاشق غذاخوری |
| خرما | 3 عدد |
مراحل طرز تهیه شربت انبه هندی
این شربت انبه شبیه به یک معجون است که برای درست کردن آن نیاز به مخلوط کن خواهید داشت. در ادامه، مراحل درست کردن این نوشیدنی را به شما آموزش داده‌ایم:
- مرحله اول: انبه را خرد و هسته آن را جدا کنید.
- مرحله دوم: هسته خرما را جدا کنید.
- مرحله سوم: خرما، گلاب و شکر را به همراه نیمی از شیری که دارید، درون مخلوط کن بریزید.
- مرحله چهارم: ترکیب این مواد را تا جایی ادامه دهید که یک مایع یکپارچه را ایجاد کنید.
- مرحله پنجم: ترکیبات خود را درون پارچی ریخته و نصف دیگر از شیری که باقی مانده را به آن اضافه کنید.
- مرحله ششم: پارچ حاوی شربت انبه را درون یخچال قرار دهید و اجازه دهید خنک شود و سپس میل کنید.
طرز تهیه شربت انبه با تخم شربتی
در صورت تمایل برای افزایش فواید این نوشیدنی و البته ظاهر جذابتر آن می‌توانید از تخم شربتی نیز برای درست کردن شربت انبه استفاده کنید. در این روش نیز باید انبه‌ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس آن‌ها را درون مخلوط کن بریزید و به خوبی بزنید. سپس عسل و شیر را هم به آن اضافه کنید.
در طول این مدت تخم شربتی را در یک ظرف آب ولرم قرار دهید تا پف کرده و حالت ژله‌ای پیدا کند و در پایان کار آن را به نوشیدنی خود اضافه کنید.
طرز تهیه آب انبه
شما می‌توانید با استفاده از مراحل زیر آب انبه را نیز آماده نمایید. برای اینکار انبه‌ها را پوست کنده و خرد کنید و سپس هسته آن را جدا نمایید. این ترکیبات را درون میکسر یا غذاساز بریزید و آن‌ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا در نهایت یک ترکیب صاف و یکدست را به شما بدهد. آب انبه ایجاد شده را با یخ ترکیب کرده و آن را میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر نیز به آن اضافه نمایید.
خواص انبه
در مورد ترکیبات موجود در انبه موارد زیادی عنوان شده است. مانند انواع ویتامین B، ویتامین A، ویتامین E و C و همچنین املاحی مانند مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، سدیم، منیزیم، منگنز، آهن، اسید فولیک، پروتئین، فیبر، قند گلوکز، منیزیم، منگنز، مس، اسید گروتامین و زینک و … که هر کدام باعث ایجاد خواصی خاص در این میوه شده‌اند. از میان فواید اعلام شده برای انبه می‌توانیم به مواردی زیر اشاره کنیم:
- یک آنتی اکسیدان قوی و افزایش دهنده سیستم ایمنی بدن
- مقابله در برابر انواع بیماری‌ها، مانند سرطان
- برطرف کردن ناباروری
- کاهش وزن و لاغری (مصرف نیم ساعت قبل از غذا)
- افزایش وزن و چاقی (مصرف بعد از غذا به همراه شیر)
- تقویت دستگاه گوارش
- تقویت عملکرد روده و رفع یبوست
- مناسب برای افراد دارای چربی خون دیابت و فشار خون
برای مشاهده خواص بیشتر این میوه مقاله با مهم ترین خواص انبه آشنا شوید را بخوانید.
چند نکته مهم برای دست کردن شربت انبه
- می‌توانید شربت انبه را برای 2 تا 3 روز درون یخچال نگهداری کنید.
- برای درست کردن شربت انبه، سعی کنید دانه‌های رسیده و شیرین را انتخاب نمایید.
- در صورت تمایل می‌توانید از شکر یا عسل و همچنین بستنی در کنار شربت انبه استفاده کنید.
شربت انبه، یک نوشیدنی شیرین و خوش طعم برای فصول گرم سال
در این مطلب به معرفی روش‌های تهیه شربت انبه پرداختیم و با آن‌ها آشنا شدیم. مطمئنا نکاتی که در اینجا به آن‌ها اشاره شد، برای درست کردن این نوشیدنی مفید خواهد بود. حال، اگر تمایل دارید این نوع نوشیدنی‌های یا هر نوع نوشیدنی دیگری را میل کنید، می‌توانید از اسنپ فود کمک بگیرید. به این منظور، از سفارش آنلاین آبمیوه اسنپ فود کمک بگیرید و همین حالا سفارش‌تان را ثبت کنید.
نظرات کاربران