اگر به فکر کاهش وزن هستید، باید میزان کالری و کربوهیدارت دریافتی خود را تنظیم کنید و یکی از چیزهایی که در این مورد خیلی به شما کمک می‌کند، غذای رژیمی بدون نان و برنج است. واقعیت این است که بدون نان و برنج هم انتخاب‌های خوشمزه زیادی وجود دارند که هم سیر‌کننده‌اند و هم مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند. پس با ما همراه باشید و لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج و جایگزین‌های مناسب این مواد غذایی را در این مقاله از اسنپ فود ببینید.

جایگزین های سالم برای نان

پیشنهادهای زیر به شما کمک می‌کنند که در یک وعده غذای رژیمی، جای خالی نان را هوشمندانه پر کنید:

برگ کلم یا کاهو

اگر دقت کرده باشید، برای تهیه خیلی از ساندویچ‌ها یا برگرهای رژیمی، یک برگ بزرگ کلم یا کاهو دور بقیه مواد قرار می‌گیرد. این انتخاب، گزینه کم‌کالری‌تری است و به شما امکان می‌دهد که طعم‌های متنوع و جدیدی را امتحان کنید.

مافین تخم مرغ

کافی است چند تخم‌مرغ را با موادی مثل سبزیجات یا پنیر بزنید و داخل تابه‌ای مناسب بپزید. این مافین‌های پروتئینی و خوش‌طعم، جایگزین خوبی برای نان هستند و بخصوص در وعده صبحانه، حسابی به کارتان می‌آیند.

نان های کم کربوهیدرات

عجله نکنید! منظور ما از نان، نان گندم نیست. بلکه باید کمی خلاقیت به خرج دهید و با آرد بادام، آرد کینوا یا دانه‌های چیا، نان‌های رژیمی متفاوتی درست کنید.

جایگزین های سالم برای برنج

انتخاب‌های زیادی می‌توانند جای برنج را بگیرند و به شما در کاهش وزن کمک کنند. برای مثال، پیشنهادهای زیر را ببینید:

کینوا

این دانه‌های کوچک سرشار از پروتئین و فیبر هستند و پختن آن‌ها شباهت زیادی به پختن برنج دارد.

بلغور جو دو سر

اگر به‌دنبال بافت و طعمی شبیه برنج هستید، بلغور جوی دو‌سر را امتحان کنید. این دانه‌ها فاقد گلوتن هستند، اما فیبر بالایی دارند و مواد معدنی مهمی مثل آهن و فسفر را در خود جای داده‌اند.

گل کلم ریز شده

گل کلم ریز‌شده از نظر ظاهر، شباهت زیادی به برنج دارد، اما کالری و کربوهیدارت آن به‌مراتب کمتر از برنج است.

لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج

اگر با شنیدن غذاهای رژیمی بدون نان و برنج استرس می‌گیرید و فکر می‌کنید که حالا مجبورید غذایی بی‌مزه و بی‌رنگ و لعاب بخورید، کمی صبر کنید و پیشنهادهای این مقاله را بخوانید. کسی چه می‌داند، شاید با چشیدن هر کدام از این غذاها، تصمیم بگیرید در مهمانی‌ها هم آن‌ها را درست کنید و نشان دهید که افسانه حضور همیشگی نان و برنج، آنقدرها هم که فکر می‌کردید، جدی نیست!

لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای صبحانه

صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است که هیچ وقت نباید حذف شود. حالا اگر قرار باشد که این صبحانه یک منبع ویتامینه عالی باشد، همه چیز برای شروع یک روز خوب و لذت‌بخش، مهیا است. پیشنهادهای زیر را ببینید و سعی کنید با خلاقیت خودتان، پیشنهادهای جدید و هیجان‌انگیز دیگری هم به این لیست اضافه کنید:

اسموتی موز و توت فرنگی

شما می‌توانید در این دستور، به‌جای انواع شیر از دوغ یا ماست استفاده کنید. عسل هم می‌تواند جایگزین‌هایی مثل کنجد، پودر پروتئین، دارچین یا بادام زمینی داشته باشد که بستگی به ذائقه شما دارد. در ادامه، مواد لازم و مراحل طرز تهیه این صبحانه دلچسب را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه اسموتی موز و توت فرنگی

مواد اولیه برای تهیه این اسموتی به صورت جدول زیر است:

طرز تهیه اسموتی موز و توت فرنگی

برای درست کردن این اسموتی خنک و دلچسب، توت‌فرنگی، موز و شیر را داخل مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا مخلوطی یکدست و کف‌دار ایجاد شود. در ادامه، عسل را اضافه کنید و دوباره مواد را مخلوط کنید. حالا اسموتی را داخل لیوان‌های مناسب بریزید و سرو کنید.

توفو و اسفناج

انتخاب توفو و اسفناج یک انتخاب متفاوت و هیجان‌انگیز است و شاید خیلی از شما تا به حال آن را امتحان نکرده باشید. پس زمان آن رسیده که به استقبال یک مزه جدید بروید و روز خود را با یک صبحانه متفاوت شروع کنید.

مواد لازم برای تهیه توفو و اسفناج

مواد اولیه را مطابق جدول زیر آماده کنید:

طرز تهیه توفو و اسفناج برای صبحانه

در این رسپی، پیاز خرد‌شده را با روغن زیتون در تابه‌ای مناسب تفت دهید. در ادامه، فلفل دلمه‌ای خرد‌شده را اضافه کنید. سپس، آب توفو را با دستمال آشپزخانه بگیرید و آن را همراه با خیار خرد‌شده، با بقیه مواد مخلوط کنید. حالا به مواد داخل تابه ادویه و نمک بزنید و پس از آن، اسفناج خرد‌شده را در تابه بریزید. در نهایت، چند گوجه گیلاسی هم اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا صبحانه خوشمزه شما بپزد.

پودینگ چیا با آلبالو

این پودینگ لذیذ سرشار از فیبر است و برای ساعت‌های طولانی شما را سیر نگه می‌دارد. می‌توانید برای تهیه آن به‌جای شیر، از انواع شیرهای گیاهی، ماست یا خامه استفاده کنید. همچنین می‌توانید به‌جای عسل، نارگیل رنده‌شده یا دارچین بریزید که کاملا سلیقه‌ای است.

مواد لازم برای تهیه پودینگ چیا با آلبالو

مواد اولیه این صبحانه شامل موارد زیر است:

طرز تهیه پودینگ چیا با آلبالو

دانه‌های چیا را با شیر، وانیل و عسل مخلوط کنید. سپس این ترکیب را داخل ظرفی مناسب ریخته و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. آلبالوهای بدون هسته را با کمی آب و عسل در قابلمه‌ای کوچک روی حرارت ملایم بپزید تا حالت خمیری و مربا پیدا کنند. سپس، قابلمه را کنار بگذارید تا مربا کمی خنک شود. حالا پودینگ چیا را از یخچال بیرون بیاورید و محتویات آن را داخل چند لیوان بریزید. سپس روی هر لیوان مقداری مربای آلبالو بریزید و اگر خواستید، مقداری هم نارگیل رنده‌شده روی آن بپاشید.

لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای ناهار

خوشبختانه تنوع خوبی در میان انواع غذاهای بدون نان و برنج رژیمی وجود دارد و اصلا لازم نیست که نگران حذف این دو ماده غذایی باشید. برای مثال، چند پیشنهادی که در ادامه می‌آیند، ناهارهای خوشمزه‌ای هستند که شاید ترجیح دهید بعد از رژیم هم آن‌ها را در برنامه‌ی غذای هفتگی خود داشته باشید:

سالاد مرغ با آووکادو

این سالاد حاوی پروتئین و چربی‌های سالم است و ثابت می‌کند که بدون نان و برنج هم می‌توان یک وعده غذایی لذیذ و سیرکننده درست کرد. در ادامه، مواد لازم و مراحل آماده‌سازی را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ با آووکادو

مواد اولیه این سالاد خوشمزه به صورت زیر است:

طرز تهیه سالاد مرغ با آووکادو

فیله‌های مرغ را همراه با خیار، گوجه، آووکادو و پیازچه در کاسه‌ای بزرگ بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. حالا نعنا خشک را داخل سالاد بریزید و در ادامه، آب لیموترش، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. به همین سادگی، یک ناهار دلچسب، سیرکننده و لذیذ خواهید داشت.

خوراک کدو سبز رژیمی

این ناهار رژیمی داخل فر پخته می‌شود و طرز تهیه آن هم اصلا پیچیده نیست. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور کار را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز

مواد اولیه به صورت جدول زیر است:

طرز تهیه خوراک کدو سبز

کدوها را پس از شستن و پوست گرفتن، در سولاردم یا هواپز با حداقل روغن سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را هم به همین روش سرخ کنید تا نرم‌تر شوند. حالا کدو و سیب‌زمینی را داخل ظرف مناسب فر بریزید و پیازداغ و چند حبه سیر را به آن اضافه کنید. رب گوجه را هم با آب جوش رقیق کنید و همراه با نمک و ادویه‌جات، روی بقیه مواد بریزید. ظرف را داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و صبر کنید تا خوراک کاملا بپزد و مزه‌ها به خورد هم بروند.

خوراک گل کلم با لوبیا سبز

این خوراک خوش‌طعم یک غذای رژیمی استرالیایی است که کل زمان آماده‌سازی و پخت آن حدود 1 ساعت طول می‌کشد.

مواد لازم برای تهیه خوراک گل کلم با لوبیا سبز

مواد اولیه این خوراک خوشمزه شامل موارد زیر است:

طرز تهیه خوراک گل کلم با لوبیا سبز

لوبیا سبز و گل کلم خرد‌شده را با مقداری آب و نمک به صورت جداگانه بپزید. در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و به ترتیب پیاز، فلفل دلمه‌ای و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید تا تفت بخورند. در ادامه، گوجه‌فرنگی خرد‌شده را اضافه کنید و به سبزیجات، نمک و ادویه بزنید. حالا سیر رنده‌شده را در تابه بریزید و بعد از آن، رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید. یک ملاقه از آب گل کلم را هم در تابه بریزید و وقتی گوجه‌ها نرم شدند، گل کلم پخته‌شده را هم اضافه کنید.

لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج برای شام

اگر می‌خواهید یک شام سبک و سالم میل کنید و به‌دنبال آن، خواب راحت و باکیفیتی داشته باشید، پیشنهادهای زیر را ببینید:

ماهی تابه ای با سس لیمو

اگر ماهی را به این روش درست کنید، یک شام رژیمی خوشمزه خواهید داشت. می‌توانید در کنار آن از انواع سبزیجات رنگارنگ و دلخواه مثل هویج، کلم بروکلی، گل کلم و… هم استفاده کنید و ارزش غذایی شام خود را بالا ببرید.

مواد لازم برای تهیه ماهی تابه ای با سس لیمو

مواد اولیه این غذا را مطابق جدول زیر آماده کنید:

طرز تهیه ماهی تابه ای به صورت رژیمی

فیله ماهی‌ها را بشویید و با دستمال حوله‌ای آشپزی خشک کنید. سپس به آن‌ها نمک و فلفل بزنید و در آرد بغلطانید. حالا ماهی‌ها را با مقداری روغن در تابه تفت دهید و کنار بگذارید. کره را در همان تابه ذوب کنید و آب لیموترش و آب مرغ را هم داخل تابه بریزید. در ادامه، جعفری خرد‌شده را در تابه بریزید و چند دقیقه بعد، دوباره ماهی‌ها را به تابه برگردانید تا با سس، مزه‌دار شوند.

سوپ جو با مرغ

این غذای گرم و خوش‌عطر، یک شام سبک و دلچسب است که می‌توانید در کنار آن کمی هم نان سبوس‌دار میل کنید. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور پخت را با هم می‌خوانیم:

مواد لازم برای تهیه سوپ جو با مرغ

مواد اولیه این سوپ لذیذ به صورت زیر است:

طرز تهیه سوپ جو با مرغ

جو را با مقداری آب جوش نیم‌پز کنید. در قابلمه‌ای دیگر، آب مرغ را بجوشانید و سبزیجات و پیاز خرد‌شده را به آن اضافه کنید. بعد از پخت سبزیجات با حرارت ملایم، جوی نیم‌پز و مرغ را هم به بقیه مواد اضافه کنید. حالا زعفران دم‌کرده، نمک و فلفل را هم داخل سوپ بریزید و اجازه دهید غذا جا بیفتد.

کتلت بادمجان

این کتلت خوشمزه، یک غذای ساده و راحت است که می‌توانید به‌عنوان یک شام رژیمی روی آن حساب کنید. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور پخت را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان

برای درست کردن این کتلت خوشمزه، مواد اولیه زیر را آماده کنید:

طرز تهیه کتلت بادمجان رژیمی

بادمجان‌های پوست‌گرفته را به صورت نازک برش بزنید. سپس روی آن‌ها مقداری نمک بپاشید و داخل فر بپزید. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای مناسب بشکنید و پنیر رنده‌شده، آرد، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید. پس از هم زدن مواد، بادمجان پخته‌شده را هم در کاسه بریزید و مواد کتلت را با گوشت‌کوب برقی یا میکسر به صورت مایه‌ای یکدست درآورید. حالا مایه را با دست به صورت کتلت فرم دهید و آن‌ها را روی صفحه فر که قبلا کمی چرب کرده‌اید، بچینید. اجازه دهید کتلت‌ها با حرارت متوسط بپزند و طلایی شوند.

آیا از لیست غذاهای رژیمی اسنپ فود خبر دارید؟

اگر برای درست کردن غذاهای رژیمی وقت ندارید اما مصمم هستید که در مسیر سلامتی و تناسب اندام بمانید، نگاهی به لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج در اسنپ فود بیندازید. خوشبختانه با سفارش آنلاین غذا از اسنپ فود، امکان انتخاب‌های زیادی خواهید داشت و می‌توانید یک برنامه غذایی متنوع و لذت‌بخش را تجربه کنید.