با ورود به فصل پاییز، بازار خرید کدو حلوایی هم حسابی داغ می‌شود. این میوه نارنجی‌رنگ از میوه‌های بومی آمریکای شمالی است که طعمی شیرین و بافتی نرم و لطیف دارد و حتما تزئین آن را به صورت جاشمعی در جشن‌های هالووین دیده‌اید. البته استفاده اصلی از این میوه به دلیل خواص کدو حلوایی است که مزایای فراوانی برای سلامتی دارد و از سلامتی قلب و مغز تا زیبایی پوست را شامل می‌شود. بنابراین با اسنپ فود همراه باشید تا 13 خاصیت کدو حلوایی برای سلامتی را با هم مرور کنیم.

خواص کدو حلوایی

برای استفاده از خواص کدو حلوایی ، آن را به شکل‌های مختلف وارد برنامه غذایی خود کنید. مثلا اگر به‌دنبال دسر هستید، حلوای کدو حلوایی را امتحان کنید و اگر می‌خواهید سر سفره‌های پاییزی و زمستانی خود یک ترشی خوشمزه فصلی داشته باشید، ترشی کدو حلوایی درست کنید. یک راه ساده‌تر هم این است که کدو حلوایی را به صورت ساده یا همراه با افزودنی‌هایی مثل گلاب و شیره انگور، بخارپز یا آبپز کنید. برای خرید یک کدو حلوایی رسیده و باکیفیت هم اصلا نگران نباشید و با خرید از میوه فروشی آنلاین اسنپ فود، کار خود را راحت کنید.

در این قسمت، 13 مورد از خواص این میوه بی‌نظیر پاییزی را با هم می‌بینیم:

1. تقویت سیستم ایمنی بدن با کدو حلوایی

کدو حلوایی منبعی غنی از انواع ویتامین‌های مفید مانند ویتامین C و E است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. همچنین مقادیر زیادی بتاکاروتن دارد که در بدن تبدیل به ویتامین  A می‌شود. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ویتامین  Aنقش مهمی در تقویت و محافظت از روده‌ها در برابر عفونت دارد. همچنین، خواص ضد میکروبی و ضد انگل این میوه هم قابل توجه است. علاوه بر این‌ها، کدو حلوایی به جذب بهتر آهن در بدن کمک می‌کند و از این طریق هم برای مقابله با میکروب‌ها مفید است. بنابراین، تجربه پخت سوپ کدو حلوایی در طول پاییز را از دست ندهید.

2. خاصیت کدو حلوایی برای مردان

مصرف کدو حلوایی به افزایش سطح هورمون تستوسترون در بدن مردان کمک می‌کند. بنابراین، برای بهبود ناتوانی‌های جنسی و افزایش قدرت باروری بسیار مفید است.

3. خواص کدو حلوایی در لاغری

هر 100 گرم کدو حلوایی پخته حدود 20 کالری انرژی دارد. این کالری پایین در کنار فیبر فراوان موجود در این میوه، به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین خوردن کدو حلوایی باعث احساس سیری می‌شود و جلوی ریزه‌خواری‌های طول روز را می‌گیرد.

البته علاوه بر خواص کدو حلوایی در لاغری، خواص تخمه کدو برای لاغری هم قابل‌توجه است. این تخمه‌های مغذی، علاوه بر فیبر فراوان، پروتئین زیادی دارند و می‌توانند جای میان‌وعده‌های ناسالمی مانند چیپس و پفک را بگیرند. یکی دیگر از میان‌وعده‌های خوشمزه با این میوه، کاکا کدو حلوایی است که می‌توانید طرز تهیه آن را در همین مجله ببینید. علاوه بر این‌ها، کدو حلوایی در رژیم کتوژنیک هم جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل کربوهیدرات کم، گزینه‌ای ایده‌آل برای این نوع رژیم غذایی است.

نکته: اگر به فکر کاهش وزن هستید، از خواص روغن کدو برای لاغری هم غافل نشوید. این روغن یک چربی‌سوز قوی است و اگر 1 قاشق غذاخوری از آن را 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه به صورت ناشتا میل کنید و این کار را به مدت 3 هفته ادامه دهید، تأثیر چشمگیر آن در کاهش وزن خود را می‌بینید.

4. خواص کدو حلوایی برای دیابت

فیبر موجود در این میوه، میزان جذب قند در جریان خون را کاهش می‌دهد. به‌علاوه، باعث می‌شود که مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و تمایل کمتری به خوردن میان‌وعده‌های پرقند داشته باشید. همچنین میزان حساسیت به انسولین در مبتلایان به دیابت را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این‌ها، کدو حلوایی شاخص گلیسمی پایینی دارد و مصرف آن باعث افزایش آهسته‌تر و پایدارتر گلوکز خون می‌شود.

بنابراین، با وجود شیرین بودن این میوه، نگران مضرات کدو حلوایی برای دیابت نباشید و با خیال راحت این میوه کم‌کالری و کم‌کربوهیدرات را در برنامه غذایی مبتلایان به دیابت بگنجانید. البته دقت داشته باشید که برای درست کردن غذا با کدو حلوایی، تا حد امکان از قندهای مصنوعی مثل شکر استفاده نکنید. برای مثال، غذاهایی مثل بورانی کدو حلوایی انتخاب مناسبی هستند.

5.کدو تنبل و بهبود سلامت قلب

کدو حلوایی یا همان کدو تنبل، سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد بدن را خنثی می‌کنند. همچنین این میوه، مقادیر فراوانی پتاسیم دارد که این ماده معدنی، سدیم مازاد بدن و فشار خون را کاهش می‌دهد. علاوه بر این‌ها، کدو حلوایی یک منبع عالی از فیبر است که با اتصال به ذرات کلسترول موجود در غذاها، مانع جذب آن‌ها توسط بدن می‌شود و نتیجه کاهش کلسترول نیز بهبود سلامت قلب و عروق است.

6. خواص کدو حلوایی برای گوارش

هر پیمانه کدو حلوایی پخته شامل 7 گرم فیبر است و این فیبر فراوان، نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست دارد. پکتین نوعی از فیبر محلول موجود در این میوه است که به‌عنوان یک پری‌بیوتیک، به تغذیه باکتری‌های پروبیوتیک روده کمک می‌کند و باعث هضم بهتر غذا می‌شود. بنابراین، گنجاندن کدو حلوایی در برنامه غذایی مبتلایان به بیماری سندروم روده تحریک‌پذیر بسیار مفید است و کمک زیادی به این افراد می‌کند. علاوه بر این‌ها، فیبر سلامت قلب و عروق را افزایش می‌دهد و با تنظیم سوخت‌و‌ساز بدن، باعث افزایش طول عمر می‌شود.

7. کاهش خطر سرطان با کدو تنبل

تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف مواد غذایی غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی از جمله بتاکاروتن‌ها و همچنین ویتامین‌های A و C، خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را کاهش می‌دهند. حالا اگر می‌پرسید که در این بین، خاصیت کدو حلوایی چیست ؟ باید بگوییم که این میوه، تمام این ویژگی‌های ذکر شده را دارد و حتی مقدار بتاکاروتن موجود در آن یک سر و گردن بالاتر از میوه‌های نارنجی دیگری مثل هویج، فلفل دلمه‌ای و طالبی قرار می‌گیرد.

8. خواص کدو حلوایی برای سلامت کبد

مصرف کدو حلوایی باعث بهبود جریان خون در تمام ارگان‌های بدن از جمله کبد می‌شود. همچنین با نرمال‌سازی جریان صفرا در کبد، ویسکوزیته یا ژله‌ای شدن صفرا را کاهش می‌دهد و باعث عملکرد بهتر کبد می‌شود. علاوه بر این، خواص تخمه کدو در طب سنتی برای کبد هم قابل‌توجه است. نوشیدن تخمه‌های آسیاب‌شده کدو تنبل با آب جوشیده و سرد شده، یک معجون عالی برای تقویت و پاکسازی کبد از سموم است.

9. خواص کدو حلوایی برای پوست

بتاکاروتن نوعی ترکیب آنتی‌اکسیدانی است که در کدو تنبل به وفور یافت می‌شود. این ماده از پوست در برابر اشعه مضر خورشید یا UV محافظت می‌کند و بافت پوست را بهبود می‌بخشد. به‌علاوه، خواص آنتی‌اکسیدانی ویتامین‌های C و E موجود در کدو تنبل را هم نباید نادیده گرفت. هر دو این ویتامین‌ها نقش مهمی در بهبود سلامت پوست دارند و مانع از پیری زودرس پوست می‌شوند.

10. خاصیت کدو حلوایی برای کاهش التهاب

یکی دیگر از تأثیرات مهم بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی، کمک به کاهش التهاب است. برخی التهاب‌ها مثل جراحت‌های پوستی، خیلی زود خوب می‌شوند، اما التهاب‌های مزمنی هم وجود دارند که می‌توانند زمینه‌ساز بیماری‌های مختلف مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های کلیوی باشند و نباید آن‌ها را نادیده گرفت. خوشبختانه کدو حلوایی، منبعی غنی از بتاکاروتن با خواص ضد التهابی عالی است.

11. سلامت چشم ها با کدو حلوایی

کدو حلوایی سرشار از مواد مفید برای سلامت چشم‌ها است؛ برای مثال، مقادیر فراوانی ویتامین‌های A،C  و E را در خود جای داده است. همچنین مقدار زیادی فیبر، روی و ترکیباتی مانند لوتئین و بتاکاروتن دارد. بنابراین برای مقابله با انواع بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید، دژنراسیون ماکولا یا تخریب لکه زرد چشم و… می‌توانید روی خواص کدو حلوایی حساب کنید.

12. خواص کدو حلوایی برای مغز

مصرف غذاهای غنی از ترکیبات کاروتنوئیدی نقش مهمی در بهبود قدرت حافظه دارند و میزان توجه و تمرکز فرد را افزایش می‌دهند. همچنین این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، علائم زوال عقل را به تأخیر می‌اندازند و قدرت بیان در سنین بالا را تقویت می‌کنند. خوشبختانه کدو حلوایی، منبعی غنی از این ترکیبات مفید است. به‌علاوه، مقادیر زیادی ویتامین E نیز دارد و مصرف آن باعث کاهش خطر ابتلا به آلزایمر می‌شود.

13. خواص کدو تنبل برای کودکان

وقتی کودک از 6 ماهگی عبور کرد و به مرحله خوردن غذاهای جامد رسید، می‌توانید با خیال راحت، کدو حلوایی را وارد برنامه غذایی او کنید. این میوه، سرشار از مواد مغذی است و سیستم ایمنی بدن کودک را به خوبی تقویت می‌کند. همچنین باعث ساخت استخوان‌های قوی‌تر، حافظه بهتر و خواب آرام‌تری برای کودک می‌شود. البته توجه داشته باشید که در کنار تمام خواص کدو حلوایی برای نوزاد ، تخمه این میوه را به کودک خود ندهید، زیرا ممکن است حساسیت‌زا باشد.

مضرات کدو حلوایی

در رابطه با مضرات کدو حلوایی، موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• کدو حلوایی مزاج سردی دارد. بنابراین، اگر سرد ‌مزاج هستید یا در مناطق سردسیر زندگی می‌کنید، بهتر است این میوه را با ادویه‌های گرمی مثل سیر، فلفل، نعناع و .. مصرف کنید. برای مثال، طبخ آش کدو حلوایی، دلیل استفاده از انواع ادویه‌های گرم، باعث تعادل طبع این میوه خواهد شد.
• در مصرف این میوه زیاده‌روی نکنید، زیرا ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی مانند نفخ و سنگینی معده شود.
• همان‌طور که خواندید، کالری کدو حلوایی بسیار پایین است و در هر 100 گرم کدو حلوایی فقط 26 کالری وجود دارد. با‌این‌حال، در پاسخ به سوال افرادی که می‌پرسند آیا کدو حلوایی چاق کننده است؟ باید بگوییم که زیاده‌روی در مصرف این میوه همراه با شکر، باعث افزایش وزن خواهد شد.

طرز استفاده از کدو حلوایی برای لاغری

استفاده از غذاها و میوه‌های کم‌کالری مانند کدو تنبل، یک راه عالی برای کاهش وزن است. برای این منظور، ایده‌های زیادی برای افزودن کدو حلوایی به برنامه غذایی وجود دارد. برای مثال، می‌توانید سوپ یا آش کدو حلوایی درست کنید یا این میوه مفید را در انواع سالادهای ترکیبی به کار ببرید. همچنین طبخ غذاهای رژیمی با کدو حلوایی و جایگزین کردن آن با سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی هم بسیار عالی است و برای مدت طولانی، شما را سیر نگه دارد.

از مصرف کدو حلوایی غافل نشوید…

در بالا به خاصیت‌های کدو حلوایی به طور کامل و جامع اشاره کردیم. حال نوبت شما است، اگر نقش این میوه در رژیم غذایی شما کم رنگ است، همین حالا یه تغییر مفید به رژیم خود اضافه کرده و کدو حلوایی را با تمام خاصیت‌ها در آن جای دهید. با مصرف این میوه پاییزی، سلامتی در دستان شما خواهد بود.

سوالات متداول

با کدو تنبل چه غذاهایی درست کنیم؟

شما می‌توانید با این میوه، بورانی کدو حلوایی، سوپ یا آش کدو تنبل، حلوای کدو حلوایی، ترشی و مربای کدو تنبل آماده کنید.

آیا کدو حلوایی چاق کننده است؟

خیر، این میوه مفید به دلیل کالری کم و کربوهیدرات پایین، گزینه‌ای عالی برای کاهش وزن است. البته اگر در مدت طولانی و همراه با شکر مصرف شود، باعث افزایش وزن خواهد شد.

مضرات کدو حلوایی چیست؟

این ماده طبع سردی دارد و ممکن است زیاده‌روی در مصرف آن باعث احساس نفخ و سنگینی معده شود.