آموزش آشپزی
-
طرز تهیه زیتون شور و سرکه ای در خانه
اگر بهدنبال یادگرفتن طرز تهیه زیتون شور هستید اما نمیدانید از کجا شروع کنید، این مطلب دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید. زیتون شور یکی از خوشمزهترین و سالمترین چاشنیهایی است که بهراحتی میتوانید آن را در خانه تهیه…
-
طرز تهیه کباب کوبیده در فر در خانه
کباب کوبیده، بدون تردید، محبوبترین و معروفترین غذای سنتی ایرانی است. کباب کوبیده اصیل روی منقل و با آتش زغال تهیه میشود؛ ولی این روزها همه امکان استفاده از منقل در خانه را ندارند. پس بهترین راه، درستکردن کباب کوبیده…
-
طرز تهیه ترشی زیتون به 4 روش مختلف
ترشی زیتون یکی از پرطرفدارترین چاشنیهای ایرانی است که در کنار غذاها طعمی خاص و دلپذیر ایجاد میکند. دانستن طرز تهیه ترشی زیتون به شما این امکان را میدهد که زیتونهای سبز و سیاه را با روشهای متنوعی مانند استفاده…
-
طرز تهیه صبحانه انگلیسی به شیوه کافه ها، رستوران ها و هتل ها
صبحانه انگلیسی چیزی فراتر از یک وعده غذایی است و شما را به فرهنگی غنی که سادهترین مواد اولیه را به طعمی بینظیر تبدیل میکند، خواهد برد. صبحی آرام را در یک کافه دنج یا هتلی لوکس در لندن تصور…
-
طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای بدون سیخ و با سیخ چوبی
کباب کوبیده از غذایهای اصیل و خوشمزهای بوده که در میان خانوادههای ایرانی حسابی پرطرفدار است. از آنجایی که درستکردن این غذا بهشکل سنتی، یعنی کبابکردن روی منقل و زغال همیشه امکانپذیر نیست و نیازمند شرایط و فضای خاصی است،…
-
طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی در خانه به شکل حرفه ای
در این مطلب از طرز تهیه کباب کوبیده، با مراحل تهیه کباب کوبیده به صورت قدم به قدم آشنا میشویم و رازهای نریختن کباب کوبیده و آبدار شدن آن به شکلی که شبیه به کبابهای رستورانی شود را با هم…
-
خواص زیتون پرورده و ارزش درمانی و غذایی آن
زیتون پرورده، خوراکی لذیذ شمالی، فقط یک چاشنی نیست؛ بلکه گنجینهای از خواص دارویی و غذایی است که برای سلامتی شما شگفتی میآفریند. خواص زیتون پرورده بسیار زیاد است؛ طوری که این خوراکی محبوب با مواد مغذی خود میتواند با…
-
طرز تهیه زیتون پرورده درجه یک و خانگی به شیوه گیلانی ها
زیتونپرورده از چاشنیهای اصیل و محبوب ایرانی است. این چاشنی در اصل متعلق به شمال کشور، استان گیلان، است و طعمی خوشمزه و دلپذیر دارد. در واقع این خوراکی خوشطعم، زیتونی است که با دیگر موادغذایی مثل رب انار، آب…
-
طرز تهیه ماهی حشو آبادانی
ماهی حشو با سبزیجات و سس مخصوصش یک غذای محلی آبادانی است که با طعم بینظیرش از همه دلبری میکند. حشو به سبزیجات مخصوص این ماهی اشاره دارد. شما میتوانید بهکمک این مقاله، طرز تهیه ماهی حشو آبادانی را یاد…
-
طرز تهیه اسنک مرغ رستورانی
برای تهیه اسنک مرغ، ابتدا پیاز نگینیشده را با ادویه تفت دهید و فیلههای مرغ را به آن اضافه کنید. سپس، قارچ و فلفل دلمهای خردشده را هم داخل تابه بریزید و مقدار کافی نمک بزنید. در ادامه، کنارههای خشک…
-
انواع غذا با تن ماهی
احتمالا با شنیدن نام تن ماهی، یاد جوشاندن کنسرو و تهیه یک غذای فوری و ساده میافتید، اما صبر کنید! غذا با تن ماهی میتواند خیلی متنوعتر از اینها باشد. شما انواع سبزیجات، صیفیجات و ادویهها را در اختیار دارید…
-
طرز تهیه سالاد والدورف مرغ آمریکایی
سالادها یکی از اجزاء اصلی میزهای سرو غذا در سراسر دنیا محسوب میشوند و جایگاه ویژهای در سفرههای ما دارند. این خوراکیهای خوشمزه در انواع متنوع و با دستورپختهای گوناگون تهیه میشوند که سالاد والدورف هم یکی از آنهاست. این…
با دنبال کردن آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و دستور پخت غذاهای بین المللی، میتوان به بهترین شکل، آشپزی حرفهای را تجربه کرد. در اینجا دستور تهیه غذا، طرز تهیه انواع دسر، غذاهای ملل، تهیه انواع مربا، انواع خورشت ایرانی، انواع غذاهای با گوشت و مرغ، طرز تهیه انواع پاستا و ماکارونی، طرز تهیه انواع خوراکها و … آورده شده و به این شکل میتوانید تنوع قابل توجهی از غذاهای مختلف را در آشپزخانه منزل خود، دنبال کنید.
فرایند آموزش آشپزی
در ساختار یک اموزش اشپزی حرفه ای، مواد اولیه مورد نیاز تهیه غذا، شیرینی و … با دقت ارائه شدهاند تا کاربر بتواند به درستی مواد اولیه را آماده کرده و در دستور پخت غذا، دچار اشتباه ترکیب مواد نشود.
پس از آن در دستور اشپزی، مراحل آماده سازی و پخت، به صورت دقیق و جزئی ارائه شده و فرد میتواند به صورت مرحله به مرحله، آنها را دنبال کرده و به نتیجه دلخواه برسد. ارائه فوت و فنهای ریز در طرز تهیه غذا و همین طور جزئیات به ظاهر کم اهمیت، کمک خواهد کرد تا در نهایت نتیجه آشپزی، همان چیزی باشد که در دستور تهیه، وعده آن داده شده است.
فاکتور زمان در اموزش اشپزی
فاکتور زمان، یکی از نکات بسیار مهمی است که کاربران در خصوص تهیه یک غذای مورد علاقه خود؛ فارغ از این که غذای اصلی، دسر، نوشیدنی، سالاد و … باشد؛ دنبال میکنند. از این روی ارائه زمان حدودی آماده سازی و پخت، کمک خواهد کرد تا بهترین تصمیم گیری برای شروع آشپزی یا صرف نظر کردن و موکول ساختن آن به زمانی دیگر را داشته باشید.
میزان سختی دستور پخت
برخی از انواع غذاها، شیرینیها و … دارای دستور آشپزی بسیار سخت و پیچیدهای بوده و برای تهیه آنها، نیازمند زمان و انرژی زیادی خواهید بود. در مقابل برخی دیگر به سادگی و بسیار راحت تهیه شده و به عنوان غذاهای ساده و سریع معرفی میشوند. از این روی لازم است که مخاطب، در زمان انتخاب غذای مورد نظر خود، از میزان سختی یا آسانی آن مطلع شده و مطابق با زمان و حوصلهای که دارد، برای تهیه و آماده سازی آن غذا یا دسر و … اقدام کند.
مجموعه کامل دستور آشپزی در اسنپ فود
در مجله اسنپ فود، به مجموعه کاملی از دستور تهیه و انواع طرز تهیه غذا ملل، انواع دسرها، نوشیدنیها، مربا و شیرینی و … دسترسی داشته و میتوانید از آشپزخانه منزل خود یک رستوران فوق حرفهای بسازید. تنوع آشپزی، یکی از بهترین تکنیکها برای جمع کردن اعضای خانواده دور یک میز بوده و جذابیت آشپزی را نیز دو چندان میکند.