انواع اجیل

آجیل تنها پسته و بادام نیست و بسیاری از مغزهای خوشمزه و مغذی در لیست انواع اجیل قرار می‌گیرند. علاوه بر دو مورد بالا، بادام زمینی، فندق، تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو تنبل، گردو، شاه بلوط و دانه کاج که معمولا کمیاب است را نیز باید در لیست انواع آجیل قرار دهید.

بسیاری از اوقات در مراسم‌های مختلف از جمله عید نوروز، شب یلدا یا شب چهارشنبه سوری از انواع آجیل مخلوط استفاده می‌کنند. آجیل مخلوط ترکیبی از انواع آجیل و خشکبارهمچون قیسی، کشمش سبز، مویز و میوه‌های خشک است. البته در اکثر مواقع به این آجیل‌ها باسلق، نقل و شکر پنیر نیز اضافه می‌کنند.

در رابطه با این مغزهای خوشمزه باید بگوییم که خواص آجیل بی‌نهایت است و مغزها انواع ویتامین‌ها، کلسیم، پتاسیم و … را دارا هستند. خوردن آجیل می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کنترل فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. البته، در رابطه با مصرف آجیل کیفیت آن نیز مهم است و در هنگام خرید آن باید به تازه بودن اجیل دقت کنید.