تخمه ژاپنی و خواص شگفت‌انگیز آن

تخمه ژاپنی یکی از پرطرفدارترین دانه‌های مغذی با خواص بی‌شمار برای سلامت بدن است. درمان مشکلات قلبی و فشار خون، سلامت استخوان، مو و پوست و بهبود کم‌خونی؛ این‌ها تنها برخی از فواید این تخمه خوشمزه هستند.

می‌دانیم که خوردن تخمه ژاپنی با آن پوست سرسختش کمی چالش‌برانگیز است! اما در این مطلب خبرهای خوبی داریم. در ادامه به شما خواهیم گفت که تخمه ژاپنی از کدام میوه است، چه خواص و مضراتی دارد و بهترین تخمه ژاپنی را باید از کجا بخرید.

تخمه ژاپنی چیست؟

رستوران

کافه

شیرینی

نانوایی

میوه

پروتئین

آبمیوه و بستنی

لبنیات

آجیل و خشکبار

گل و گیاه

قهوه و شکلات

عطاری

پت شاپ آنلاین

سوسیس و کالباس

تخمه ژاپنی Jabani seeds در واقع تخمه نوعی هندوانه غیرقابل خوردن و معروف به هنداونه آجیلی است. خود هندوانه آجیلی مزه و طعم خوبی ندارد؛ اما تخمه‌های قرمزرنگ آن‌ با ترکیب آب روناس، گلپر، آبلیمو و گاهی نمک طعم‌دار به یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ و دانه‌های خوراکی ایرانی تبدیل می‌شوند.

تخمه جابانی مثل فندق ماکادمیا علاوه‌بر طعم بسیار خوب، خواص شگفت‌انگیزی دارد. این دانه خوراکی پرطرفدار سرشار از پروتئین، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان است و فواید بسیاری برای بدن دارد.

تخمه ژاپنی مال کجاست؟

در مورد تخمه جابونی یا ژاپنی همیشه دو سوال مهم وجود دارد: این تخمه از چه گیاهی به‌دست می‌آید و آیا واقعا این تخمه از کشور ژاپن به ایران رسیده است؟ گیاه تخمه ژاپنی در روستایی به نام جابان، جابن یا ژابان در اطراف شهر دماوند، یکی از شهرهای استان تهران رشد می‌کند. اسم ژاپنی هم برگرفته از نام همین روستاست و ربطی به کشور ژاپن ندارد.

کالری تخمه ‌ژاپنی چقدر است؟

تخمه ژاپنی هم مانند رقبای خود از جمله تخمه آفتابگردان و… یک منبع غنی تغذیه‌ای و بسیار پرانرژی است؛ تا جایی که خوردن 100 گرم از این تخمه پرطرفدار، حدود 557 کیلوکالری انرژی دارد. این کالری بیشتر به‌دلیل چربی بالای 47 گرم این تخمه است.

با این وجود، چربی تخمه جابونی در دسته چربی‌های سالم قرار می‌گیرد و گفته می‌شود این تخمه برای سلامت قلب مفید است. این تخمه با 28 گرم پروتئین در هر 100 گرم، منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین، به‌خصوص برای افراد گیاهخوار محسوب می‌شود.

خواص تخمه ژاپنی

خواص آجیل ژاپنی بسیار فراتر از مواردی است که تا این‌جا اشاره کردیم. در ادامه به مهم‌ترین خواص این تخمه اشاره خواهیم کرد که از دلایل محبوبیت و پرمصرف‌بودن این دانه خوراکی در بین سایر آجیل‌هاست. سپس به این سوال پاسخ خواهیم داد که تخمه ژاپنی سرد است یا گرم؟

سلامت پوست

تخمه ژاپنی یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود. به همین دلیل مصرف این دانه خوراکی برای سلامت و تقویت پوست بسیار مفید است. این تخمه همچنین به درمان التهابات پوستی مانند انواع جوش و آکنه کمک می‌کند. تخمه جابونی برای آبرسانی پوست شما مفید است و به مرطوب نگه‌داشتن آن کمک می‌کند؛ بنابراین، می‌توان گفت که مصرف تخمه ژاپنی در حد اعتدال، برای سلامت پوست شما مفید است و از ایجاد چین‌وچروک در پوست جلوگیری می‌کند.

لاغری و کاهش وزن

خواص تخمه ژاپنی برای لاغری شگفت‌انگیز است؛ چراکه تخمه جابانی به‌دلیل فیبر بالا، اشتها را کاهش می‌دهد و باعث کاهش وزن در افراد می‌شود. همچنین، ترکیبات این دانه خوراکی باعث افزایش سوخت‌و‌ساز و ازبین‌رفتن چربی‌های اضافی بدن می‌شوند.

درمان فشار خون

یکی دیگر از فواید مصرف تخمه ژاپنی، کمک به کنترل فشار خون است. این تخمه‌ها مملو از منیزیم، پتاسیم و اسیدهای چرب آمینه هستند و به‌همین دلیل، تاثیر مثبتی روی تنظیم سطح فشار خون دارند. به‌طور مثال، منیزیم به جریان بهتر خون و کاهش فشارهای وارد روی شریان‌ها کمک می‌کند. از طرفی وجود پتاسیم باعث تعادل سطح سدیم در بدن می‌شود که برای حفظ فشار خون سالم اهمیت بسیاری دارد.

اسیدهای آمینه موجود در تخمه جابانی با تولید اکسیدنیتریک باعث گشادشدن رگ‌های خونی و در نتیجه بهبود گردش خون می‌شوند. مصرف منظم و به‌اندازه این تخمه به روش‌های مختلف به کنترل سطح فشار خون کمک می‌کند و برای افرادی که با این مشکل مواجه هستند، بسیار مفید است.

 درمان کبد چرب

خواص تخمه ژاپنی برای کبد چرب هم جالب توجه است. دانه‌های این تخمه سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع هستند که یک عامل موثر برای کاهش کلسترول بد محسوب می‌شوند. چربی‌های مفید این تخمه علاوه‌بر کمک به درمان کبد چرب، از شما در برابر حمله‌های قلبی و سکته مغزی هم محافظت می‌کنند.

این دانه‌ها حاوی نوعی اسید آمینه به نام سیترولین هستند که در دفع آمونیاک و سایر سموم از بدن موثر است و از نارسایی مغزی-کبدی حاصل از وجود این مواد در بدن جلوگیری می‌کند. به‌طور کلی، مصرف این تخمه برای افرادی که به‌دنبال مدیریت کبد چرب خود هستند، مفید است.

درمان پوکی استخوان و سلامت استخوان

تخمه ژاپنی سرشار از کلسیم است و یک گزینه مناسب برای تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان به‌شمار می‌رود. کلسیم موجود در تخمه جابانی از خانم‌های یائسه هم در برابر ابتلا به پوکی استخوان محافظت می‌کند. کمک به سلامت استخوان یکی از خواص بادام زمینی هم می‌باشد.

درمان کم‌خونی

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف به‌اندازه (بدون زیاده‌روی و مصرف بیش از حد) تخمه ژاپنی، می‌تواند در درمان کم‌خونی، سوء جذب و کم‌اشتهایی هم موثر باشد. همه این موارد به متعادل‌شدن این وضعیت در بیماران کم‌خون کمک می‌کنند.

سلامت مغز و تقویت حافظه

برای کسانی که به‌دنبال یک خوراکی یا میان‌وعده مفید برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز هستند، تخمه ژاپنی یک انتخاب مفید محسوب می‌شود. تخمه جابانی سرشار از ویتامین‌های گروه B است و به‌همین دلیل یک خوراکی مفید برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر محسوب می‌شود. مصرف این تخمه تمرکز را افزایش می‌دهد و برای یادگیری بهتر موضوعات مفید است.

سلامت مو

تخمه ژاپنی به‌دلیل داشتن مقدار مناسبی از پروتئین، آهن و منیزیم به تقویت موهای شما کمک می‌کند. برای کسانی که به سلامت موهای خود فکر می‌کنند، مصرف منظم تخمه ژاپنی توصیه می‌شود. این خوراکی برای کاهش ریزش مو و شادابی موهای شما هم مفید است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در تخمه ژاپنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در طب سنتی از تخمه جابانی در افرادی که زیاد سرما می‌خورند یا به آنفولانزا مبتلا می‌شوند و به تقویت سیستم ایمنی بدن نیاز دارند، استفاده می‌شود.

آجیل‌ها خواص بسیار دیگری هم دارند که در مقالاتی دیگر به معرفی بهترین آجیل برای کم خونی و 7 آجیل حاوی ویتامین b12 پرداخنه‌ایم.

تخمه ژاپنی سرد است یا گرم؟

طبع این تخمه سرد و تر است؛ بنابراین، افرادی که مزاج سردی دارند باید در مصرف این تخمه  اعتدال را رعایت کنند. همچنین برای گرم‌کردن طبع این تخمه می‌توانید موقع بودادن آن از موادی مانند گلپر استفاده کنید.

مضرات تخمه ژاپنی

با وجود خواص بی‌شمار، تخمه جابانی هم مانند هر خوراکی دیگری مضراتی دارد. مصرف بیش از حد این تخمه به‌دلیل میزان چربی بالایی که دارد، برای چربی خون و اضافه‌وزن افراد خطرناک است. بوداده این تخمه هم مقادیر زیادی نمک و سدیم دارد که مصرف زیاد آن برای سلامت قلب و فشار خون مضر است؛ بنابراین، در میزان مصرف تخمه ژاپنی دقت داشته باشید.

عوارض خوردن تخمه ژاپنی با پوست

خوردن مقادیر زیادی از این تخمه با پوست باعث ترشح بیشتر اسید معده و مشکلات گوارشی و کلیوی می‌شود. این موضوع به نمک و سدیم بالای پوست تخمه ژاپنی بوداده برمی‌گردد؛ بنابراین، توصیه می‌شود که حتما پوست این تخمه را بگیرید، به‌خصوص اگر تخمه بوداده‌شده و با نمک و آبلیمو طعم‌دار شده باشد.

خرید تخمه جابانی یا ژاپنی از اسنپ فود

با وجود خواص بسیار خوب تخمه ژاپنی، بسیار مهم است که از کیفیت و تازه‌بودن این خوراکی مطمئن باشید؛ چرا که تخمه کهنه یا دارای رنگ‌های مصنوعی، برای سلامت بدن بسیار مضر است. بنابراین، خرید از فروشندگان غیرمعتبر را فراموش کنید و با خرید آجیل آنلاین از اسنپ‌فود، بهترین تخمه ژاپنی و انواع دیگر آجیل را خریداری کنید.

اسنپ‌فود با بهره‌مندی از فروشگاه‌های متنوع، تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات را در بسته‌بندی‌های شرکتی استاندارد و بهداشتی به فروش می‌رساند و امکان مرجوع‌کردن کالا را به شما می‌دهد. محصول را در سریع‌ترین زمان ارسال و از همه مهم‌تر، امکان مقایسه قیمت‌ها و خرید محصولات با قیمت مناسب را برای شما فراهم می‌کند.

مصرف متعادل تخمه ژاپنی؛ راهی برای حفظ سلامت

تخمه ژاپنی با طعم لذیذ و خواص متنوع، جایگاه ویژه‌ای در میان تنقلات دارد. این دانه کوچک سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین B، آهن و فیبر است که به بهبود سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی و گوارش کمک می‌کند.

بااین‌حال، مصرف بیش از حد آن، به‌ویژه نوع بوداده تخمه به‌دلیل محتوای نمک بالا، می‌تواند مشکلاتی را به‌همراه داشته باشد؛ از جمله فشار خون بالا و افزایش وزن. انتخاب تخمه باکیفیت، توجه به میزان مصرف و استفاده از انواع کم‌نمک، می‌تواند به بهره‌مندی از خواص مفید آن و جلوگیری از بروز مشکلات احتمالی کمک کند.