انواع ماهی جنوب با طعم‌های جذاب و به یاد ماندنی
انواع مختلفی از ماهی‌ها در جنوب کشور وجود دارد که هر کدام از خواص و فواید مخصوص به خود برخوردار هستند. نحوه درست کردن و مصرف انواع ماهی جنوب گاهی متفاوت و گاهی نیز شبیه به یکدیگر است. شرایط آب و هوایی در جنوب کشور باعث شده تا تنوع بالایی از این موجودات زنده را در این منطقه ببینیم. در ادامه سری به دریای جنوب و محل زندگی ماهیهای این منطقه زده و با انواع ماهی جنوب با عکس آن‌ها آشنا خواهیم شد.
ویژگی ها و خواص ماهی های جنوب
مطمئناً نوع محل زندگی یک ماهی روی خواص و اثراتی که برای بدن دارد، موثر است. در مورد ماهیهای جنوب نیز این موضوع صدق می‌کند و ماهی جنوب انواع و خواص مختلفی دارند. البته این فواید زمانی اثرگذار هستند که بتوانید ماهی‌ها را به صورت تازه خریداری کنید و تشخیص ماهی تازه در این مواقع به شما کمک زیادی می‌کند. برخی ویژگی‌های مشترک در مورد آبزیان این منطقه از ایران عبارت‌اند از:
- انواع ماهی، منبع خوبی از ویتامین‌ها به خصوص ویتامین‌های گروه B هستند.
- بهترین ماهی های جنوب روی عملکرد سیستم عصبی بدن اثر خوبی دارند.
- ترکیبات موجود در ماهی‌ها باعث بهبود سلامت پوست می‌شود.
- مقادیر آهن موجود در گوشت این ماهیان به درمان کم خونی کمک می‌کند.
- وجود مقادیر بالای ید در بافت ماهیهای جنوب باعث می‌شود تا به عنوان منبع ید معروف باشند.
- انواع ماهی جنوب فاقد تیغ‌های درشت هستند.
انواع ماهی جنوب کشور
اکنون می‌خواهیم به سراغ خانواده بزرگ ماهیهای جنوب برویم که البته ممکن است طعم بسیاری از آن‌ها را چشیده باشید. تمام موارد عنوان شده در فهرست اسم انواع ماهی ها جنوب را می‌توانید از طریق خرید آنلاین ماهی درب منزل خود تحویل بگیرید. در ادامه اسم انواع ماهی و خواص آن‌ها را معرفی کرده‌ایم.
۱. ماهی شیر، معروف ترین آبزی در دریای جنوب
یکی از معروف‌ترین‌ها در فهرست اسامی ماهی های جنوب ، شیر ماهی است. در بافت گوشت این ماهی، هیچ‌گونه تیغ کوچکی دیده نمی‌شود و رنگ آن بسیار روشن و منسجم است. ماهی شیر از نظر جثه بزرگ بوده و آن را در خانواده ماهیهای تن قرار می‌دهند. در جنوب کشور، تمام قسمت‌های ماهی شیر به صورت پخته، کبابی، سوخاری، بخارپز و شکم پر مصرف می‌شود.
از ویژگی‌هایی که در میان ماهیان شیر وجود دارد، رنگ آن است که سربی و نقره‌ای بوده و دارای پوست نازکی است. همچنین شکل ظاهری آن نیز شبیه به دوک بوده و اغلب طولی برابر با ۲۲۰ سانتی‌متر دارد.
۲. ماهی میش، یک درمان عالی برای مشکلات بدن
میش ماهی نیز در میان بهترین جانداران موجود در دریای جنوب و انواع ماهی جنوب قرار می‌گیرد. در گوشت این ماهی مقادیر بالایی از سدیم وجود داشته و طعم بسیار خوبی دارد. البته میزان چربی در آن، کمی پایین‌تر از دیگر ماهی‌ها است. این ماهی برای افرادی که دچار مشکلات قلبی یا چربی بالا هستند، بهترین انتخاب است. همچنین مقدار تیغه‌های موجود در آن بسیار کم بوده و اغلب جنوبی‌ها از ماهی میش برای تهیه قلیه استفاده می‌کنند. در ترکیبات گوشت این ماهی مقادیر زیادی از ویتامین B و مواد معدنی مفید برای پوست، رشد مو و… وجود دارد.
۳. سوکلا، ماهی سه کله ایران
زمانی که اسم ماهی ها جنوب به میان می‌آید، سوکلا نیز یکی از آن‌ها است. این ماهی را با نام سه کله نیز می‌شناسند و یکی از انواع ماهی کبابی جنوب است که اغلب به صورت کبابی یا سرخ شده مصرف می‌شود. به دلیل ارزش غذایی زیادی که در این ماهی وجود دارد، در بسیاری از کشورهای دنیا، از سوکلا برای تهیه غذا استفاده می‌کنند. این ماهی که به بهترین ماهی جنوب نیز معروف است، گوشت بدون استخوان و البته چربی زیادی دارد که برای کبابی کردن روی زغال بهترین گزینه است.
۴. ماهی قباد با دو رنگ روی بدن
نام قباد مربوط به یکی از ماهیان خانواده تن است که به صورت دو رنگ بوده و در بخش شکمی نقره‌ای و در قسمت پشتی سیاه است. این ماهی نیز بدن کشیده‌ای داشته و در قسمت پهلوهای ماهی لکه‌های نامنظمی دیده می‌شود. در خانواده قبادها، معمولا بزرگترین ماهی ۷ سانتی‌متر است و اغلب آن‌ها در عمق‌های ۱۵ تا ۲۰۰ متری زندگی می‌کنند. از ویژگی‌های گوشت ماهی قباد می‌توانیم به رنگ سفید و بافت نرم و لطیف اشاره کنیم که در آن خبری از خارهای ریز نیست. پخت این ماهی بسیار راحت بوده و به صورت کبابی، بخارپز و سرخ کرده مصرف می‌شود. در داخل ماهی قباد، مقدار زیادی چربی طبیعی مفید وجود دارد.
۵. کفشک، ماهی مخصوص سبزی پلو
کفشک نام یکی دیگر ماهی‌ها در فهرست اسم انواع ماهی جنوب است که اغلب در کنار سبزی پلو، به صورت کبابی، ته انداز و سرخ شده مصرف می‌شود. این ماهی کمی چرب است و گوشت سفیدی دارد. مقدار استخوان‌های موجود در این ماهی چرب جنوب بسیار کم است. در ضمن هر دو چشم ماهی کفشک در یک سمت سر او قرار گرفته‌اند. در هنگام پخت این ماهی، باید پوست آن را به طور کامل از بدن جدا کنید.
۶. راشگو، ماهی بزرگ جنوب
راشگو نوع دیگری از انواع ماهی دریایی جنوب کشور است که ابعادی بزرگ و گوشتی نرم و سفید دارد. میزان پروتئین و امگا 3 در این ماهی بسیار بالا بوده و سرشار از ویتامین C است؛ به همین دلیل، اغلب جنوبیان برای تقویت سیستم ایمنی ماهی راشگو مصرف می‌کنند. در بسیاری از رستوران‌های محلی جنوب کشور می‌توانید راشگو را به صورت کبابی، قلیه ماهی، سرخ شده و شکم پر سفارش دهید.
۷. ماهی شوریده، شبیه به ماهی سفید شمال
در فهرست اسم ماهی های جنوب کشور، نام ماهی شوریده نیز جای می‌گیرد که از نظر کیفیت، مشابه ماهیهای سفید در میان انواع ماهی شمال است. از ویژگی‌های ظاهری آن می‌توانیم به رنگ نقره‌ای اشاره کنیم که به واسطه فلس‌های موجود روی ماهی، ایجاد شده است. ماهی شوریده، خوشمزه‌ترین ماهی دریای جنوب معمولا به صورت سرخ کرده و درسته مصرف شده و سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. رنگ گوشت این ماهی سفید بوده و تیغ بسیار کمی دارد.
۸. ماهی سرخو، آبزی قرمز رنگ آب‌های جنوب
در فهرست معرفی عکس و نام ماهی ها جنوب به ماهی سرخو می‌رسیم که نام این ماهی کاملا نشان‌دهنده رنگ آن است. این ماهی که با پوست قرمز خود شناخته می‌شود، گردنی ضخیم با وزن تقریبی بین ۳ تا ۴ کیلوگرم دارد. اغلب افراد این ماهی را به صورت کبابی یا سرخ شده مصرف می‌کنند و دارای گوشتی نرم و لطیف است. از جمله مواد مغذی سرخو، می‌توان به پروتئین، امگا ۳، املاح معدنی و ویتامین‌های موجود در آن اشاره کرد که موجب سلامت بدن می‌شوند. انواع ماهی سرخو جنوب بسیار محبوب بوده و نقش مهمی در رژیم غذایی جنوبی‌ها دارد.
۹. ماهی سنگ سر با ظاهر کتابی
از دیگر انواع ماهی خوراکی ، می‌توان به سنگ سر با ظاهر کتابی و پوست نقره‌ای، به همراه فلس‌های زیاد اشاره کرد که یکی از منابع غنی از پروتئین است. در این ماهی، بسیاری از املاح معدنی مفید برای بدن نیز وجود داشته و به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ویتامین A برای تقویت بینایی و سلامت چشم نیز بسیار مفید است. این ماهی استخوان کمی دارد و برای تهیه غذاهایی مانند قلیه، ته‌چین و به صورت سرخ کرده مصرف می‌شود. ماهی سنگ سر در 75 متری دریا زندگی کرده و ظاهری دوکی شکل دارد.
۱۰. هامور، بهترین ماهی جنوب
یکی دیگر از بهترین ماهی جنوب کشور است که با نام خمور نیز شناخته می‌شود. ظاهر این ماهی به رنگ قهوه‌ای است و فک پایینی آن کمی جلوتر از فک بالایی قرار دارد. اندازه بزرگترین ماهی هامور ۱۲۰ سانتی‌متر بوده و گونه‌های مختلفی از آن، در دریای جنوب زندگی می‌کنند. اغلب جنوبی‌ها ماهی هامور را برای تهیه قلیه ماهی مورد استفاده قرار مي‌دهند، چراکه به دلیل ترکیبات موجود در گوشت آن، لعاب زیادی را در خورشت ایجاد کرده و خرد نمی‌شود.
۱۱. ماهی کتو با مواد مغذی مختلف
این ماهی جنوبی ، بدن پهن و مستطیل شکل داشته و فشرده و کوچک است. فک‌های جلویی دارای دندان‌های نیش دائمی بوده و در آن یک تیغه جانبی دمی نیز دیده می‌شود. در قسمت بالایی این ماهی، لکه تیره رنگی وجود دارد که در قسمت سرپوش آبششی قرار گرفته است. گوشت ماهی کتو، ارزش غذایی بالا و طعم بسیار خوبی دارد.
۱۲. ماهی شهری یا گیدر و گوشت نرم و لذیذ
ماهی شعری ، گیدر یا شهری از انواع ماهی های جنوب است که در دریای جنوب کشور زندگی می‌کنند. این ماهی محبوب سرشار از ویتامین B بوده و وزن آن اغلب بیشتر از ۱ کیلوگرم است. اغلب قسمت‌های ماهی شهری قابل مصرف بوده و به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف، برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی، مشکلات مربوط به استخوان و کلسترول خون مفید است. بافت گوشت ماهی شهری بسیار نرم و سفید بوده و در میان این بافت، تیغه‌های کمی دیده می‌شود. اغلب افراد از ماهی شعری به صورت ساندویچ استفاده می‌کنند.
تا اینجا تعدادی از ماهی های جنوب ایران را به شما معرفی کردیم، در ادامه آشنایی با دیگر ماهی های دریای جنوب همچنان ما را همراهی کنید.
۱۳. ماهی ساردین از خانواده شک ماهیان
ساردین نوعی دیگر از انواع ماهی ها جنوب کشور است که در فهرست اسم ماهی‌ها خانواده شک ماهیان جای دارد. گوشت این ماهی دارای چربی و پروتئین‌های مفید برای بدن است. از خواص ماهی ساردین می‌توان به تقویت حافظه، سلامت قلب، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و تقویت استخوان‌ها اشاره کرد. در فهرست نام انواع ماهی جنوب ، ساردین را می‌توان یکی از محبوب‌ترین‌ها دانست.
۱۴. ماهی حلوا سفید با طعمی جذاب
ماهی زبیده جنوب نیز در دریای جنوب با نام حلوای سفید نیز شناخته می‌شود. در میان انواع ماهیهای جنوب، حلوا یکی از پرطرفدارترین‌ها است که دلیل آن را می‌توان تیغ‌های کم، گوشت نرم و ارزش غذایی بالای این ماهی دانست. ماهی حلوا سفید طول ۶۰ سانتی‌متری داشته و قسمت پشتی ماهی به رنگ آبی است. این ماهی را می‌توان در اعماق ۵ تا ۱۰ متری آب شکار کرد.
۱۵. ماهی حلوا سیاه، منبع ویتامین B12
از دیگر انواع ماهی خوراکی جنوب می‌توان به ماهی حلوا سیاه اشاره کرد. این ماهی نقطه مقابل ماهی حلوا سفید است که بسیار مرغوب بوده و طعم خوبی دارد. در میان ترکیبات انواع ماهی حلوا ، مقادیر بالایی از ویتامین B12 وجود داشته و این موضوع اثرات آن را روی تقویت سیستم عصبی بیشتر می‌کند. همچنین مقادیر بالایی از امگا ۳ و املاح معدنی نیز در ترکیبات آن دیده می‌شود. این مدل از ماهی جنوب را معمولا در قلیه ماهی، ماهی شکم پر و به صورت سرخ شده استفاده می‌کنند.
۱۶. ماهی کپور نقره ای، گونه‌ای کف‌زی
از دیگر انواع ماهی جنوب می‌توان به کپور نقره ای اشاره کرد که نوعی ماهی کف‌زی است. کپور نقره‌ای در دسته ماهیهای گوشت‌خوار قرار دارد که از ماهیهای کوچک و سخت‌پوستان کف دریا تغذیه می‌کند. زمان تخم‌ریزی این ماهی فصل بهار است و تنها یک بار در سال تخم‌ریزی دارد. ماهی کپور نقره ای را می‌توانید به شیوه بخارپز یا سرخ شده میل کنید تا از پروتئین و دیگر مواد مغذی این ماهی بهره‌مند شوید.
۱۷. کوسه ماهی و منبعی از امگا ۳
در فهرست انواع ماهی جنوب به کوسه ماهی می‌رسیم که یک ماهی مقوی با طعمی جذاب است. این ماهی به عنوان منبعی غنی از پروتئین‌ها و اسید چرب امگا ۳ شناخته می‌شود. با مصرف کوسه ماهی احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و آلزایمر کاهش می‌یابد. با توجه به امکان آلوده بودن گوشت کوسه ماهی به جیوه، این ماهی جنوب را تنها از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید تا درباره کنترل سلامت ماهی آسوده خاطر باشید.
دریای جنوب و مرواریدهای زنده و پرخاصیت آن…
در این مطلب انواع ماهی ها در ایران با عکس را به شما معرفی کردیم. این مقاله راهنمای کاملی برای شناخت بهتر انواع ماهی های جنوب با عکس بود. اگرچه اغلب این موارد در دریای جنوب کشور زندگی می‌کنند، اما نمونه‌هایی از آن‌ها را می‌توانید در دیگر شهرها نیز پیدا کنید که به صورت وارداتی به دستشان رسیده است.
همچنین، کافی است تا با یک جستجوی ساده در اسنپ فود، از خدمات سفارش آنلاین محصولات پروتئینی و ماهی‌ها استفاده کرده و انواع ماهی جنوب با قیمت آن‌ها را مشاهده کنید. پس اگر با شنیدن نام ماهی های جنوب یا دیدن عکس انواع ماهی ها جنوب، هوس خوردن ماهی کرده‌اید، سری به سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود بزنید.
اگر شما نیز تجربه استفاده و چشیدن طعم هر یک از ماهیهای جنوب یا آبزیان شمال مانند ماهی سالمون، ماهی کیلکا یا ماهی قزل‌آلا خال قرمز را داشته‌اید، آن را با ما و دیگر کاربران اسنپ فود به اشتراک بگذارید. به نظر شما جای چه ماهی‌هایی در لیست ما خالی است؟
سوالات متداول
گران ترین ماهی جنوب چیست؟
ماهی حلوا سفید را می‌توان گران‌ترین ماهی جنوب دانست. با این وجود، این ماهی بسیار محبوب است؛ چراکه علاوه بر طعم خوب، ضایعات کمی داشته و تیغ‌های ریز ندارد.
کدام یک از انواع ماهی جنوب برای کباب کردن بهتر است؟
در میان انواع ماهی جنوب ، سه ماهی شوریده، سوکلا و سرخو، بهترین انتخاب‌ها برای کباب کردن هستند. این سه ماهی بافت گوشتی مناسب کباب کردن داشته و تیغ کمتری دارند.
در فهرست انواع ماهی جنوب کشور، کدام یک از آن‌ها بدون استخوان است؟
اگر به دنبال ماهیهای بدون استخوان هستید، بهتر است تا به سراغ ماهی راشگو و شیر ماهی بروید و از کیفیت بالا و طعم جذاب آن‌ها لذت ببرید.
