خواص ترخون؛ اژدهای محافظ سلامتی!
مردمان سرزمینهای شمالی و سردسیر اروپا و آمریکا که ترخون را به دنیا معرفی کردند، نام آن را دراکون گذاشتند؛ همان کلمهای که با دراکولا نیز همریشه است! گذاشتن نام اژدها یا مار بزرگ بر روی این گیاه هم به جهت ظاهر خاص آن است و هم به جهت اثرات شگفتانگیزی که دارد، و آن را به اژدهای محافظ سلامتی تبدیل کرده است.
ترخون، گیاهی خوشبو و همهکاره است و خواص آن شامل تقویت سیستم گوارش، کاهش التهاب معده و تنظیم قند خون است. ویتامینها و مواد معدنی ترخون به عملکرد بهتر رحم کمک میکنند و و در زمان ابتلا به سرماخوردگی، قدرت بدن را افزایش میدهند. در این مقاله از اسنپ فود، به بررسی دقیقتر خواص ترخون در اشکال مختلف آن، از جمله ترخون تازه، خشکشده و دمنوش میپردازیم و در انتها، ممنوعیت مصرف و مضرات آن را بیان خواهیم کرد.
خواص ترخون
ما ایرانیها اغلب ترخون را بهصورت خام و در ترکیب با سایر سبزیجات کنار غذا میل میکنیم. اما این گیاه با عطر و طعم خاص خود، میتواند بهعنوان ادویهای خشکشده در انواع غذاها مانند سبزی کوفته یا سبزی دلمه مورد استفاده قرار گیرد و فواید هر وعده را چند برابر کند. خواص ترخون از طریق نوشیدن دمنوش آن هم قابل دریافت است و اثر شگفتانگیزی برای لاغری، سلامت معده و کبد دارد. در ادامه متن، دقیقتر این گیاه فوقالعاده را بررسی میکنیم.
خواص ترخون برای رحم
از جمله خواص ترخون، اثر شلکنندگی آن برای عضلات رحم است. این موضوع باعث شده تا از قدیم ترخون را به عنوان یکی از داروهای تحریک قاعدگی به کار ببرند. در صورتی که دچار اختلالات قاعدگی هستید، میتوانید ترخون را بهعنوان یکی از گزینههای طبیعی برای تحریک قاعدگی در نظر بگیرید.
توجه داشته باشید که خواص ترخون برای رحم میتواند مصرف آن را برای زنان باردار با محدودیتهایی همراه کند. به خانمهای باردار توصیه میشود که پیش از مصرف ترخون، حتما با پزشک خود مشورت کنند.
خواص ترخون برای معده
این گیاه دارای ترکیباتی است که میتوانند به کاهش التهاب، تسکین درد و سوزش معده کمک کنند. طب سنتی ما، ترخون را برای رفع سوء هاضمه، افزایش اشتها و رفع ناراحتی معده به پیشنهاد میکند. اگر میخواهید از خواص ترخون برای معده بهرهمند شوید، میتوانید این گیاه را بهصورت خام در کنار غذا یا بهشکل پخته در داخل غذاها استفاده کنید. همانطور که اشاره کردیم، ترخون با تحریک آنزیمهای گوارشی به کاهش نفخ و سوهاضمه کمک میکند؛ مشابه این موارد در خواص برگ بو نیز دیده میشود.
خواص ترخون برای لاغری
ترخون فیبر زیادی دارد و مصرف این گیاه همراه با غذا میتواند احساس سیری طولانیمدتی را ایجاد کند. احساس سیری باعث کاهش تمایل به مصرف غذاهای چرب و میانوعدههای قندی خواهد شد و به همین دلیل، خوردن ترخون در روند لاغری میتواند موثر باشد.
خواص ترخون برای کبد
خواص ترخون برای کبد قابلتوجه است. مصرف این گیاه در بلندمدت باعث میشود بسیاری از مشکلات گوارشی شما کاهش یابد؛ از سوءهاضمه گرفته تا سندروم روده تحریکپذیر و انواع ناراحتیهای معده. یک نکته مهم دیگر نیز درباره ترخون وجود دارد و آن وجود مقادیر بالای پتاسیم در آن است. پتاسیم یکی از مواد ضروری برای حفظ عملکرد سالم در کبد است و از این جهت نیز ترخون به حفظ سلامت کبد شما کمک خواهد کرد. ترخون به دلیل خواص ضدالتهابیاش در سلامت کبد مؤثر باشد، بهخصوص اگر همراه با دمنوشها و بهترین چای برای کبد چرب مورد استفاده قرار گیرد.
کنترل فشار خون
خواص ترخون برای فشار خون به دلیل وجود مواد فیتوشیمیایی در آن است. این مواد چند عملکرد متفاوت دارند که در مجموع باعث میشوند فشار خون پایین بیاید. این مواد از تشکیل رسوب در عروق جلوگیری میکنند و ریسک سکته قلبی و گرفتگی عروق را بهطور چشمگیری پایین میآورند. این موضوع حتی درباره مغز و سکته مغزی نیز صدق میکند. در این زمینه به شما پیشنهاد میکنیم نگاهی به خواص کلم بروکلی نیز داشته باشید.
اگر دوست دارید تا درباره غذاهایی که باعث کنترل و کاهش فشار خون بالا میشود؛ مقاله برای فشار خون بالا چی بخوریم را بخوانید.
کمک به درمان سرماخوردگی
مصرف ترخون هنگام سرماخوردگی، بهدلیل وجود مقادیر زیاد ویتامین C، باعث میشود تا بدن پادتن بیشتری در مقابله با انواع میکروبها و ویروسها تولید کند و سیستم ایمنی بدن را ارتقاء دهد. از سوی دیگر بهرهمندی آن از انواع آنتی اکسیدانها آن هم در مقادیر زیاد، ترخون را به یک سلاح قدرتمند در برابر سرماخوردگی تبدیل کرده است.
فواید ترخون در مبارزه با این بیماری به اینجا ختم نمیشود! این گیاه از خواص ضدباکتریایی قوی برخوردار است که به آن اجازه میدهد توانایی زیادی در مقابله با انواع بیماریهای تنفسی داشته باشد. بنابراین اگر سرما خوردید، از خواص ترخون و مصرف آن غافل نشوید.
خواص ترخون برای کنترل دیابت
ترخون بهعنوان یک منبع غنی از پتاسیم و فیبر، میتواند در کنترل دیابت موثر باشد. پتاسیم یک ماده حیاتی برای تنظیم قند خون است و فیبر موجود در ترخون کمک میکند تا جذب گلوکز در بدن بهآرامی انجام شود. فیبر هم باعث کاهش سطح کلسترول خون میشود و مصرف مواد غذایی حاوی آن، کنترل بهتر قند خون را در پی خواهد داشت.
در مقاله رژیم غذایی برای دیابتی ها به طور کامل در این زمینه صحبت کردهایم.
خواص ترخون برای کودکان
اگر میخواهید بدانید مصرف ترخون برای دلبند شما چه فوایدی خواهد داشت، ادامه مطلب را از دست ندهید:
- افزایش اشتها: با توجه به طعم خوشایند و ترکیبات ترخون، این گیاه میتواند بهعنوان یک محرک عالی برای اشتهای کودکان عمل کند. اضافهکردن ترخون باعث میشود کودکان به غذاهایی که معمولا کمتر به آن علاقهمند هستند، مانند گوشت، مرغ یا سبزیجات، تمایل بیشتری نشان دهند.
- هضم آسانتر: دیگر خاصیت ترخون برای کودکان، هضم غذاهای سنگین است و مانع از مشکلات گوارشی رایج مثل دلدرد، نفخ یا سوءهاضمه در آنها میشود. گیاه مورد نیز از این خاصیت بهرهمند است.
خواص ترخون برای کودکان فراوان است؛ به شرطی که آن را در مقادیر کم مصرف کنند. آن را تنها به عنوان ادویه در غذاها، یا به صورت خام یا پخته در کنار غذا و در مقادیر پایین به کودکان خود بدهید.
خواص دمنوش ترخون
خواص دمنوش ترخون تفاوت چندانی با گیاه تازه آن ندارد و مصرف هر دو به یک شکل سودمند است. دمنوش ترخون بهعنوان یک راهکار طبیعی برای کاهش فشار خون شناخته میشود و افرادی که از این مشکل رنج میبرند میتوانند از خواص آن بهرهمند شوند. علاوهبر این، نوشیدن این دمنوش بعد از وعدههای غذایی سنگین به هضم بهتر غذا کمک میکند و دردهای گوارشی را تسکین میدهد.
تفاوت خواص ترخون و مرزه
خواص ترخون و مرزه با یکدیگر متفاوت است؛ هرچند که این دو گیاه از نظر ظاهری شباهتهای زیادی به هم دارند. طبع ترخون خیلی گرم و خشک است؛ در حالی که مرزه در مقایسه با آن، از نظر گرمی و خشکی در سطحی معتدلتر قرار دارد. در زمینه هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، مرزه اثر قویتری نسبت به ترخون دارد و برای کسانی که درگیر مشکلات گوارشی هستند، مرزه گزینه بهتری محسوب میشود.
خواص ترخون خشک
ترخون خشک یکی از محبوبترین اشکال این گیاه است که هم در آشپزی و هم در مصارف دارویی کاربرد دارد. از آن میتوانید برای طعمدارکردن غذاها استفاده کنید و همزمان از خواص داروییاش بهره ببرید. در پخت غذاهای سنگین، میتوانید از ترخون خشک استفاده کنید تا هضم راحتتری را تجربه کنید.
خواص ترخون برای بوی بد دهان را نباید فراموش کرد. ترکیبات موجود در ترخون میتوانند با باکتریهای مضر موجود در دهان مقابله کنند. جویدن ترخون خشک، باکتریهایی را که باعث بوی بد دهان میشوند کاهش میدهد و نفس را تازه میکند.
مضرات ترخون
هرچند فواید ترخون بسیار است؛ اما مصرف بیرویه آن میتواند مشکلاتی بههمراه داشته باشد. در ادامه به برخی از مضرات ترخون اشاره میکنیم:
- ممنوعیت در بارداری: ترخون بهدلیل خاصیت قاعدهآوری، ممکن است در زنان باردار خطر سقط جنین را افزایش دهد. بهتر است در این دوران از مصرف آن پرهیز شود.
- مضر برای فشار خون پایین: اگر فشار خون شما پایینتر از حد نرمال است، باید در مصرف ترخون احتیاط کنید و قبل از ضافهکردن آن به رژیم غذایی خود، از پزشکتان مشورت بگیرید.
- حساسیت و آلرژی: برخی افراد ممکن است با مصرف ترخون دچار خارش دهان، سرفه یا خشکی سینه شوند.
- تاثیر بر کبد: مصرف طولانیمدت و بیش از حد ترخون بهعنوان دارو میتواند برای کبد سمی باشد.
- مشکلات گوارشی در گرممزاجان: بهدلیل طبع گرم و خشک این گیاه، افراد با مزاج گرم ممکن است با مصرف زیاد آن دچار علائم گرمی شوند.
برای جلوگیری از این مضرات، همیشه ترخون را بهاندازه مصرف و در صورت داشتن شرایط خاص، با پزشک مشورت کنید.
ارزش غذایی ترخون
در زیر جدول ارزش غذایی ترخون (بهازای 100 گرم) آورده شده است:
| مواد مغذی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
| انرژی (کیلوکالری) | ۲۹۵ کالری |
| چربی کل | ۷ گرم |
| چربی اشباع | ۱.۹ گرم |
| کلسترول | ۰ میلیگرم |
| سدیم | ۶۲ میلیگرم |
| پتاسیم | ۳٬۰۲۰ میلیگرم |
| کربوهیدرات کل | ۵۰ گرم |
| فیبر خوراکی | ۷ گرم |
| پروتئین | ۲۳ گرم |
| ویتامین C | ۵۰ میلیگرم |
| کلسیم | ۱٬۱۳۹ میلیگرم |
توجه داشته باشید که این مقادیر ممکن است بسته به شرایط کشت و نوع ترخون متفاوت باشد.
ترخون بخورید تا سالم بمانید
ترخون یک گیاه معطر و دارویی است که برای رحم، معده، کبد و فشار خون فواید بیشماری دارد. در این مقاله مهمترین خواص ترخون را برای شما بازگو کردیم و امیدواریم این شما نیز از چتر محافظتی این اژدهای قدرتمند بهره بگیرید! اگر تجربهای درباره پخت غذا یا میانوعدههای خلاقانه با این سبزی خوشعطر دارید، آن را با ما و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
خواص ترخون کوهی چیست؟
ترخون کوهی میتواند به رفع مشکلات گوارشی، بهبود هضم و کنترل قند خون کمک کند.
ترخون خشک برای چی خوبه؟
جویدن ترخون خشک به خوشبوکردن دهان و از بین بردن باکتریهای مضر موجود در آن کمک میکند.
خواص ترخون برای لاغری چیست؟
ترخون به دلیل داشتن فیبر، باعث میشود برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید و میلی به غذاهای شیرین و چرب نداشته باشید.
سلام من افت قند میگیرم باز میتونم سبزی ترخون برای معده بخورم ؟
سلام از خواص ترخون میشه به تقویت معده و رفع نفخ اشاره کرد که سرو کردن آن بعد از وعدههای غذایی را بسیار پرفایده میسازد. این دمنوش همچنین اثراتی قوی در کاهش قند و فشار خون دارد و از این لحاظ نیز باید با احتیاط مصرف شود.
سلام واقعا ترخون برای قاعدگی خوبه برم عطاری بخرم مشکلی در استفادش پیش نمیاد؟
سلام دمنوش ها برای استفاده و درمان هر مشکلی تا حدی ماثر هستند و بهتر برای درمان هر بیماری قبل از مصرف هر دمنوشی با پزشک مشورت کنیم اما از جمله خواص ترخون در طب اسلامی اثر شلکنندگی آن برای عضلات رحم است. این موضوع باعث شده تا از قدیم ترخون را به عنوان یکی از داروهای تحریک قاعدگی به کار ببرند. بنابراین اگر مشکل قاعدگی دارید، میتوانید ترخون را به عنوان یکی از گزینههای پیش روی خود برای تحریک قاعدگی در نظر داشته باشید
چرا دمنوش ترخون و خود سبزی ترخون که این همه خاصیت داره نباید خانم باردار میل کنه
سلام درسته ترخون خواص زیادی داره اما زیادروی در خوردن هرگونه دمنوش برای همه مضرارتی هم به همراه داره بانوان باردار نباید از دمنوش ها و سبزی های مثل ترخون استفاده چون ترخون قاعده اور و شل کنده رحم هستش و احتمالا سقط جنین میاورد از این رو به بانوان باردار مصرف دمنوش ها پیشنهاد نمیشه مگر تحد نظر پزشک متخصص باشه
سلام ظاهر ترخون و مزره شبیه هم هستش سبزی فروشی گفته بودم مرزه بده بیچاره ترخون گذاشته بود منم نگاه نکرده بودم رفتم خونه مامانم گفت اینکه مرزه هستش برو ترخون هم بگیر این همه شبیه به هستند خواصشون یکی هستش ؟
سلام ترخون و مرزه شباهت ظاهری بسیاری به هم دارند؛ اما خواص آنها متفاوت است. از جمله تفاوتها در خواص ترخون و مرزه میتوان به این موارد اشاره کرد: طبع ترخون خیلی گرم و البته خشک است؛ در حالی که مرزه هم در گرمی و هم در خشکی بسیار معتدلتر از ترخون است. اثرات ضدنفخ، ضد اسهال و ضد استفراغ مرزه بسیار قویتر از ترخون است و همچنین گفته میشود مرزه تمایل جنسی را افزایش میدهد؛ در حالی که ترخون با افت فشار خون، بر اغلب افراد اثری برعکس دارد
برای لاغری عطاری بهم عرق ترخون و دمنوش ترخون پیشنهاد داده اما میترسم استفاده کنم
سلام با مشورت دمنوش و عرق ترخون استفاده کنید زیاد بودن فیبر خوراکی در یک گیاه به معنای آن است که نوش جان کردن آن میتواند احساس سیری پایداری در افراد ایجاد کند و بدین ترتیب، احساسهای ترغیبکننده برای خوردن غذاهای چرب یا میانوعدههای قندی را تا حد زیادی کاهش دهد. از همین رو در لاغری اثرگذار خواهد بود
سلام ترخون برای کودکان خواص داره
میشه به اش ترخون به بچه بدیم
سلام ترخون برای کودکان و بچه ها فایده دارد اما باید در نظر داشته باشید که حتمی باید در مصرف آن دقت کرد و خیلی کم آن را در غذاهای گوشتی و مرغ و خورشتی
اضافه کنید تاکید میکنیم که از مصرف زیاد این سبزی خودئاری کنید چون باعث سم در بدن کودک می شود اما خواص ترخون ضدعفونیکننده برای معده و روده کودکان و
هم از لحاظ اشتهابخشی میتواند به کودکان کمک کند.تنها به عنوان ادویه در غذاها، یا به صورت خام یا پخته در کنار غذا و در مقادیر پایین به کودکان خود بدهید.
یه چند وقتی ترخون و مرزه خشک در حد یه قاشق غ دم یه ربع میذارم تو قوری دم بکشه برای خواب راحت خیلی بهم کمک کرد