چای زیره سبز، یکی از انواع چای‌های پرفایده برای بدن است. این نوشیدنی گرم، برگرفته از زیره سبز و حاوی دانه‌های کوچک معطر بوده و شهر کرمان مزارع آن به میزان زیادی دیده می‌شود. به همین دلیل است که این چای را مخصوص شهر کرمان می‌دانند. این گیاه از خانواده جعفری بوده و حاوی مقادیر بالایی از اسانس، روغن فرار، رزین، موسیاژ، روغن ثابت، املاح معدنی، تانن، ویتامین‌های آ و سی است.

از زیره سبز بیشتر در صنعت آشپزی و برای طعم دهی به غذاها و تهیه دمنوش‌ها استفاده شده و باعث ایجاد طبع گرم و خشک در آنها خواهد شد. این طبع گرم را در طرز تهیه چای دارچین با چوب یا پودر دارچین  می‌توانید ببینید. در این مطلب به معرفی روش‌هایی برای درست کردن چای زیره سبز اشاره کرده‌ایم.

دستور تهیه چای زیره سبز برای طرفداران دمنوش

چای زیره سبز یکی از انواع دمنوش‌های گیاهی است که نوشیدن و روش درست کردن آن بستگی به نوع مصرف و فوایدی دارد که شما به آن نیاز دارید. ممکن است بخواهید آن را برای لاغری یا به عنوان دمنوشی برای برطرف کردن بیماری‌های خود مصرف کنید. از آنجایی که بیشترین میزان مصرف برای لاغری است، اولین دستور تهیه آن را به این روش تهیه اختصاص دادیم:

مواد لازم برای طرز تهیه چای زیره سبز برای لاغری و کاهش وزن

اگرچه این عنوان مخصوص زیره سبز است، اما می‌توانید از زیره سیاه نیز برای تهیه آن استفاده کنید:

مراحل طرز تهیه چای زیره سبز

بهترین زمان مصرف این نوشیدنی برای لاغری، بهتر است نیم یا یک ساعت قبل از وعده غذایی آن را مصرف کنید:

• مرحله اول: دانه‌های زیره سبز را درون قوری بریزید.
• مرحله دوم: اجازه دهید 5 دقیقه حرارت ببیند.
• مرحله سوم: آب را به آن اضافه کرده و منتظر بمانید تا به جوش بیاید.
• مرحله چهارم: سپس درب قوری را بردارید و اجازه دهید برای 4 دقیقه به همان صورت باقی بماند.
• مرحله پنجم: این جوشانده را از صافی رد کنید.
• مرحله ششم: جوشانده را در قوری ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و سپس سرو کنید.

طرز تهیه چای زیره سبز برای برطرف کردن سو هاضمه

در میان مشکلات که برخی افراد با آن رو به رو هستند، سو هاضمه یکی از بیشترین‌هاست. اما می‌توانید با استفاده از چای زیره سبز آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. در این مواقع می‌توانید زیره سبز را با آب و نبات و چند قطره لیموی تازه مخلوط کنید. مانند همه دمنوش‌ها، آب را به دمای جوش برسانید و ترکیببی از آب جوش و پودر زیره را درون یک قوری چینی ریخته و اجازه دهید تا برای مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم و غیر مستقیم باقی بماند. سپس یک پارچه تمیز را روی قوری قرار داده و پس از دم کشیدن آن را از صافی بگذرانید. سپس از نبات برای شیرین کردن و در نهایت چند قطره آب لیمو برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.

دستور تهیه چای زیره تسکین دهنده

یکی دیگر از انواع چای زیره سبز نیز وجود دارد که به عنوان یک تسکین دهنده از آن یاد می‌شود. این نوشیدنی، یک آرامش دهنده بوده و همچنین از آن برای تسکین گلودرد نیز استفاده می‌شود.

مواد لازم برای طرز تهیه چای زیره سبز تسکین دهنده

برای درست کردن این نوشیدنی باید ترکیبات زیر را فراهم کنید:

مراحل طرز تهیه چای زیره سبز برای افزایش آرامش

با فراهم کردن مواد بالا، اکنون باید مراحل زیر را برای درست کردن این نوشیدنی انجام دهید:

• مرحله اول: لیمو ترش را در آب سرد شسته و با یک رنده پوست آن را رنده کنید.
• مرحله دوم: خود لیمو را با چاقو قاچ کرده و آب آن را درون یک ظرف دیگر بریزید.
• مرحله سوم: دو لیوان آب را درون یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس شعله آن را کم کنید و به آن یک قاشق چایخوری زیره سبز و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید و اجازه دهید تا برای یک دقیقه با همان حرارت کم باقی بماند.
• مرحله چهارم: اکنون باید پوست لیمو را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا 1 دقیقه دیگر نیز روی حرارت باقی بماند، سپس زیر آن را خاموش کنید.
• مرحله پنجم: پس از کم شدن حرارت، باید مواد را از صافی عبور دهید.
• مرحله ششم: نوشیدنی را در یک فنجان بریزید و 1 قاشق چایخوری عسل طبیعی و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. اینکار باعث طعم دار شدن نوشیدنی شما خواهد شد.
• مرحله هفتم: چای خود را درون فنجان ریخته و در نهایت با استفاده از نعناع و برش‌های لیمو آن را تزئین کنید.

خواص دمنوش زیره سبز

حالا ک با دمنوش‌های زیره سبز آشنا شدید، بد نیست که به صورت کلی با خواص آن نیز آشنا شوید:

• درمان و تسکین دهنده مشکلات روده
• کاهش التهابات بدن
• پیشگیری و درمان مشکلات گوارشی مانند سو هاضمه، زخم معده و نفخ
• کاهش وزن و لاغری
• کاهش دردهای قاعدگی
• درمان قلنج شیرخواران
• افزایش شیر مادران
• افزایش قوای جنسی
• کاهش فشار خون
• افزایش سلامت قلب
• تنظیم متابولیسم بدن
• افزایش انرزی
• درمان برونشیت
• رفع سو هاضمه
• تسکین سرفه‌های خشک و خلط آور

چند نکته مهم برای طرز تهیه دمنوش زیره سبز

• بهتر است زیره را آسیاب و سپس درون قوری بریزید.
• برای درست کردن چای زیره سبز از زنجبیل، چای سبز و نعناع نیز می‌توانید استفاده کنید.
• برای بهتر شدن طعم چای، زیره سبز را قبل از درست کردن چای تفت دهید، سپس آسیاب کنید.
• فرنچ پرس و لیوان‌های دمنوش ساز نیز برای درست کردن چای زیره سبز مناسب است.
• در مصرف این نوشیدنی زیاده روی نکنید.

در پایان پیشنهاد می‌کنیم که برای نگهداری از چای و دمنوش‌ها مقاله برای نگهداری چای خشک چه اصولی را رعایت کنیم؟ را نیز مطالعه کنید.

چای زیره سبز، نوشیدنی مناسب برای روزهای سرد سال

زیره سبز یکی از مواد طعم دهنده غیر سمی و خوراکی است. با این وجود ممکن است افراد زیادی به آن حساسیت داشته باشند. مصرف بیش از حد چای زیره سبز باعث ایجاد مشکلاتی مانند زرد شدن چهره خواهد شد. همچنین مصرف آن برای خانم‌های باردار مناسب نیست. روش درست کردن زیره سبز با توجه به مواردی که در اینجا به آنها اشاره شد، بسیار آسان است. اما مطمئنا روش‌های دیگری نیز برای آن وجود دارد.

همچنین می‌توانید با استفاده از طعم‌ دهنده‌های مختلف، مزه آن را به چیزی که علاقه دارید، نزدیک کنید. نوشیدنی مشابه با چای زیره سبز، چای دارچین است که همه خواص چای دارچین و تاثیر آن بر سردرد را می‌توانید در مقاله مربوط به آن بخوانید. در آخر اگر به زیره سبز  یا دمنوش‌های دیگری نیاز داشتید، اسنپ فود به شما امکان سفارش از عطاری آنلاین را می‌دهد.