طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

اسفناج از جمله سبزی های پرطرفدار پاییز و زمستان است که در بسیاری از دسرها، غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سالاد اسفناج و انار هم یکی از سالادهای پرطرفداری است که با انار تهیه می‌شود. این سالاد برای شب چله هم انتخاب بسیار خوبی است تا سفره یلدایی خود را جذاب‌تر کنید. حالا، اگر انار در دسترس دارید و می‌خواهید یک سالاد خوشمزه داشته باشید، همراه مجله اسنپ فود شوید. در ادامه، طرز تهیه‌ی سالاد اسفناج و انار به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است و شما می‌توانید این سالاد را به آسانی، در روزهای سرد سال و به خصوص شب یلدا تهیه کنید. البته برای شب یلدا انتخاب‌های دیگری هم دارید که سالاد کلم یکی از آن‌ها است.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

سالاد اسفناج و انار به خاطر وجود اسفناج، میوه و مغزیجات مختلف سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها است. همچنین این سالاد یک گزینه عالی برای تمامی وعده‌های غذایی و مناسبت‌های خاص محسوب می‌شود و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. در ادامه به معرفی مواد لازم و مراحل طرز تهیه سالاد اسفناج می‌پردازیم که در دسته سالاد برای شب یلدا جای می‌گیرد.

مواد لازم سالاد اسفناج و انار

با مقدار موادی که در جدول زیر معرفی شده است، می‌توانید برای ۴ نفر سالاد بیبی اسفناج تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد اسفناج و انار داشته باشید، کافی است تا مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. در ضمن اگر در خانه میوه و سبزیجات لازم برای این سالاد را ندارید، می‌توانید آن‌ها را به سادگی از سرویس آنلاین میوه اسنپ فود سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

مواد لازم برای سس سالاد انار و اسفناج در جدول زیر معرفی شده است. اگر در منزل تخم گشنیز و دیگر ادویه‌ها را ندارید، عطاری آنلاین اسنپ فود، کار شما برای تهیه این ادویه‌ها را آسان‌تر کرده است. در ضمن برای داشتن یک سالاد اسفناج و انار رژیمی بهتر است تا میزان سس و روغن زیتون را کاهش دهید تا کالری سالاد شما کمتر شود:

مراحل طرز تهیه ی سالاد اسفناج و انار

سالاد با انار و اسفناج در کنار غذاهایی مثل مرغ گریل شده و ماهی سالمون، یک ترکیب فوق‌العاده را به شما می‌دهد. برای تهیه این سالاد خوشمزه، یعنی سالاد بیبی اسفناج و انار کافی است تا مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

مرحله اول

قبل از هر کاری، باید سس سالاد انار را تهیه کنید تا طعم اجزای آن کاملا به خورد یکدیگر برود. برای آماده‌سازی سس، یک ظرف درب‌دار و ترجیحا شیشه‌ای بردارید و روغن زیتون را به همراه سرکه سیب داخل آن بریزید. سپس آب لیمو ترش تازه را به همراه سرکه بالزامیک به ترکیب سس اضافه کنید. سیر رنده شده را به همراه تمام ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز) و سس خردل به ظرف بیفزایید. در انتها نیز درب ظرف ببندید و آنقدر تکان دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیب یکدستی را تشکیل دهند.

مرحله دوم

در این مرحله از طرز تهیه سالاد اسفناج با انار، اسفناج‌ها را پاک کنید و آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه درون آب سرد بریزید. سپس برگ‌های اسفناج را داخل آبکش ریخته و دوباره آن‌ها را برای بار دوم و سوم درون آب سرد و مقداری نمک، خیس کنید. بعد از ۱۵ دقیقه اسفناج‌ها را از آب بیرون بکشید و درون صافی بریزید. بعد از جدا شدن آب اسفناج‌ها، آن‌ها را روی پارچه نخی تمیزی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

مرحله سوم

سیب را به شکل دلخواه برش بزنید و می‌توانید برای زیباتر شدن ظاهر سالاد انار با اسفناج، آن را به صورت مثلثی و اسلایس‌های نازک برش بزنید. حالا قطعات سیب را به همراه دانه‌های انار داخل یک ظرف مناسب بریزید.

مرحله چهارم

پیاز قرمز را به صورت خلال‌های نازک برش دهید و به ظرف سالاد اسفناج با انار اضافه کنید. در ادامه نیز برگ‌های تازه و کوچک اسفناج را داخل همان ظرف بریزید. (به دلیل خام بودن اسفناج‌ها در این سالاد، بهتر است تا از برگ‌های کوچک و تازه استفاده کنید تا سالاد شما طعم بهتری داشته باشد.)

مرحله پنجم

به مرحله انتهایی از طرز تهیه‌ی سالاد اسفناج و انار رسیدیم. در صورت تمایل می‌توانید مغز تخمه کدو یا آفتابگردان را نیز به ترکیب سالاد اضافه کنید. در نهایت نیز سس سالاد را که در ابتدای کار تهیه کرده بودید، روی مواد بریزید. سپس سالاد را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند و آن را در کنار اعضای خانواده و دوستان خود نوش جان کنید.

همان‌طور که خواندید، طرز تهیه سالاد اسفناج و انار بسیار راحت است. اگر به این سبک سالادها علاقه دارید، می‌توانید بعد از این مطلب، طرز تهیه سالاد کلم و انار و یا حتی سالاد انار را نیز مطالعه کنید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و پرتقال

شما می‌توانید برای تهیه سالاد اسفناج و انار از مقداری پرتقال خرد شده هم استفاده کنید تا طعم ترش و شیرین پرتقال، سالاد شما را خوشمزه‌تر کند. همچنین پرتقال به سالاد شما رنگ زیباتری می‌دهد تا سفره یلدایی جذاب‌تری باشد. برای درست کردن سالاد اسفناج و انار و پرتقال ابتدا یک پرتقال متوسط را پوست بگیرید و به صورت اسلایس‌های کوچک مثلثی یا حلقه‌های نازک برش بزنید. در نهایت این تکه‌های پرتقال را با دیگر مواد اولیه سالاد مخلوط کنید و سس را روی تمامی سبزیجات و میوه‌ها بریزید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو

یکی از ایده‌های دیگر برای درست کردن سالاد اسفناج و انار مجلسی، استفاده از تکه‌های لبو است. برای تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو به یک عدد لبوی متوسط نیاز دارید. ابتدا لبو را به خوبی بشویید و سپس بپزید تا نرم شود. برای اطمینان از کامل شدن پخت لبو می‌توانید یک چنگال را داخل بافت آن فرو کنید. حالا لبوی پخته شده را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا مربعی برش بزنید. در نهایت نیز تکه‌های لبو را با دیگر مواد اولیه مخلوط کنید تا سالاد لبو و اسفناج و انار شما آماده شود.

نکته: انواع سالاد برای شب یلدا شامل سالاد انار و کلم، سالاد میوه و لبو، و سالاد هندوانه هستند که می‌توانند سفره این شب را زیباتر کنند

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و پنیر

استفاده از پنیر می‌تواند سالاد شما را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر کند. برای درست کردن سالاد انار با پنیر به ۵۰ گرم پنیر موزارلا یا فتا نیاز دارید. پنیر را خرد یا رنده کنید و کنار بگذارید. در نهایت پس از پایان درست کردن سالاد، پنیر را روی ظرف سالاد بریزید. سالاد اسفناج و انار و پنیر یکی از بهترین انتخاب‌ها است؛ چراکه پنیر علاوه بر بهبود طعم سالاد، مثل یک تزیین ساده، زیبایی سالاد شما را چندین برابر می‌کند.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و گردو

شما می‌توانید علاوه بر تخمه آفتابگردان و کدو، از دیگر آجیل‌ها و مغزها هم برای تهیه سالاد اسفناج با سس انار استفاده کنید. گردو یکی از این آجیل‌ها است که طعم خوبی به سالاد شما می‌دهد و ارزش غذایی آن را نیز بالاتر می‌برد؛ چراکه گردو منبع مواد معدنی مختلف است. برای تهیه سالاد اسفناج و انار و گردو باید ۴ عدد گردو را بشکنید و مغز آن‌ها را جدا کنید. سپس گردوها را با چاقو برش دهید تا ریز شود. البته دقت داشته باشید که گردوها پودر نشوند و اندازه گردو به گونه‌ای باشد که بافت آن را زیر دندان احساس کنید.
در ضمن، اگر در منزل گردو ندارید، می‌توانید همین حالا و تنها با چند کلیک، گردو را در سرویس آجیل اسنپ فود سفارش دهید تا به آدرس محل سکونت شما ارسال شود. با این روش دیگر نیازی به خروج از خانه برای خرید گردو و دیگر آجیل‌های موردنیاز خود ندارید.

نکات مربوط به سالاد اسفناج و انار

اگر قصد تهیه این سالاد جذاب، یعنی سالاد اسفناج و انار خوشمزه را دارید؛ بهتر است تا نکات زیر را هم مدنظر قرار دهید و یک سالاد حرفه‌ای‌تر داشته باشید:

• این سالاد به دلیل داشتن انار، طبع سردی دارد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم تا از انواع مغزیجات و آجیل مانند گردو، بادام خرد شده یا پرک شده و… نیز استفاده کنید تا هم سردی سالاد شما گرفته شود و هم طعم بهتری پیدا کند.
• بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که در تهیه سس این سالاد از رب انار استفاده کنند. برای طرز تهیه سس با رب انار، بهتر است که رب انار ملس را مورد استفاده قرار دهید و اگر رب انار شما ترش است، باید از مقدار کمتری استفاده کنید. در هر حال، سالاد اسفناج با رب انار نیز بسیار خوش طعم است.
• در سالاد اسفناج و انار می‌توان سرکه بالزامیک را حذف کرد. در واقع اگر به این نوع سرکه دسترسی ندارید، می‌توانید آن را بدون جایگزین کردن با ماده‌ای دیگر، حذف کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید به جای استفاده از پرتقال در تهیه این نوع سالاد، از برش‌های گلابی هم استفاده کنید.
• اگر به قطعات سیر در سالاد اسفناج و کاهو علاقه ندارید، می‌توانید پودر سیر را در ترکیب سس سالاد خود مورد استفاده قرار دهید.
• اضافه کردن پیاز به این سالاد کاملا اختیاری است؛ اما در صورت اضافه کردن پیاز حتما از پیاز قرمز استفاده کنید.
• برای غنی‌تر شدن سالاد و زیباتر شدن ظاهر آن، می‌توانید از کنجد هم کمک بگیرید. در واقع با اضافه کردن دو قاشق غذاخوری کنجد، یک قاشق غذاخوری تخمه آفتاب‌گردان و مقداری بادام زمینی بدون پوست، سالاد اسفناج و انار شما به اندازه یک وعده غذایی کامل، غنی خواهد بود.
• از آنجایی که این سالاد بسیار سبک است، می‌توانید آن را در کنار غذاهای گوشتی میل کنید. گوشت مورد علاقه بسیاری از افراد برای سرو با این سالاد، مرغ سوخاری است؛ اما می‌توانید سالاد اسفناج و رب انار را با گوشت گاو سرخ شده یا بوقلمون نیز سرو کنید. این سالاد همچنین با گوشت استیک هم بسیار خوشمزه می‌شود.
• مانند هر سالاد دیگری، بهتر است سالاد اسفناج و انار را نیز در اسرع وقت نوش جان کنید. به یاد داشته باشید که اسفناج موجود در سالاد نهایتا یک روز قابل استفاده است و بعد از گذشت این زمان، تردی و طعم خود را از دست می‌دهد.
• اگر سالاد اسفناج بدون انار درست کردید، بهتر است رب انار را به سس اضافه کنید تا طعم و عطر انار در سالاد احساس شود.
  نکات مربوط به طرز تهیه‌ی سالاد انار و اسفناج به پایان رسید. پیشنهاد می‌کنیم که در کنار این سالاد، طرز تهیه سالاد لبو پاییزی را نیز یاد بگیرید و دو سالاد خوشمزه برای اعضا خانواده خود تهیه کنید.

سالاد انار و اسفناج را حتما امتحان کنید…

در این مطلب تلاش کردیم تا طرز تهیه‌ی سالاد انار و اسفناج را به همراه ترکیب یک سس خوشمزه و با چند روش مختلف آموزش دهیم. این سالاد یک دستورالعمل بسیار سالم برای افراد مبتلا به کم خونی و همچنین برای خانم‌های باردار است. در ضمن، کالری این سالاد زیاد نیست و می‌تواند یک وعده غذایی مناسب برای افرادی باشد که در پی کاهش وزن و لاغری هستند. بنابراین، پیشنهاد می‌کنیم تا دست به کار شوید و این سالاد خوشمزه و مقوی را برای شب یلدای پیش رو تهیه کنید.
البته، اگر هوس این سالاد خوشمزه یا هر نوع سالاد دیگری را کرده‌اید؛ می‌توانید آن را از سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود نیز سفارش دهید. اسنپ فود پلتفرمی برای سفارش آنلاین غذا است که تلاش می‌کند نیاز مشتریان خود را به بهترین شکل برآورده کند تا شما دیگر برای خرید غذا، نیازی به خروج از منزل نداشته باشید و بهترین غذاها را پس از چند دقیقه، درب منزل تحویل بگیرید.