ماچا لاته یک نوشیدنی گرم و دلچسب است که بر پایه چای ماچا و شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر طعم فوق العاده‌ای که دارد، خواص بسیاری داشته و یک انتخاب عالی برای شروع یک روز پرانرژی است. در ادامه این مطلب قصد داریم که به معرفی چای ماچا و همچنین طرز تهیه ماچا لاته بپردازیم. بنابراین اگر برای اولین بار است که قصد دارید این نوشیدنی را تهیه کنید، این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید.
| ماچا لاته | |
| تعداد نفرات | 1 |
| زمان آماده سازی | 1 دقیقه |
| زمان درست شدن | 10 دقیقه |
| میزان سختی | متوسط |
ماچا چیست؟
ماچا نوعی چای سبز است که به روش منحصر به فردی کشت و برداشت می‌شود. این نوع چای البته تفاوت‌های اساسی با چای سبز دارد. ماچا در واقع نوعی پودر است که از ساییدن برگ گیاه مخصوص آن به دست می‌آید. لازم به ذکر است که پودر ماچا از صدها سال پیش به عنوان یک گیاه دارویی در کشورهای آسیایی مخصوصا چین کاربرد داشته است.
برخی از منابع نیز می‌گویند که اصالت این چای به کشور چین بازمی‌گردد که با توجه به وسعت کشت انواع چای و گیاهان دارویی در چین، ادعای عجیبی به نظر نمی‌رسد. ماچا همچنین فواید بسیاری از جمله خواص درمانی دارد که همه این فواید به نوشیدنی آن نیز منتقل خواهد شد. پودر ماچا را باید با یک مایع که معمولا آب یا شیر است، مخلوط کنید.
ماچا لاته چیست؟
ماچا لاته چیست؟ ماچا لاته یک نوشیدنی سبز رنگ است که از مخلوط کردن شیر و ماچا تهیه می‌شود. این نوشیدنی به صورت گرم و همچنین سرد و همراه با یخ سرو می‌شود. ماچا لاته علاوه بر طعم خوبی که دارد، خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.
ماچا لاته خوش رنگ و خوش طعم
همانطور که اشاره شد، ماچا لاته در واقع ترکیب پودر ماچا و شیر است. طرز تهیه ماچا لاته بسیار راحت بوده و در کمتر از 10 دقیقه می‌توانید آن را آماده و نوش جان کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه ماچا لاته مناسب یک نفر آورده شده است. در صورتی که قصد داشتید این نوشیدنی را برای افراد بیشتری تهیه کنید مقدار مواد اولیه را به همین نسبت تغییر دهید. نکته مهم در تهیه این نوشیدنی آن است که شیری که استفاده می‌کنید باید شیر گیاهی باشد. به طور مثال شیر بادام یا نارگیل برای این کار مناسب است. شیر پرچرب گیاهی باعث غلیظ شدن نوشیدنی و کم چرب نیز سبب رقیق شدن آن خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه ماچا لاته
برای تهیه ماچا لاته، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:
| مواد اولیه | میزان لازم |
| پودر ماچا | 5 قاشق چایخوری |
| آب جوش | 4/1 پیمانه |
| شیر نارگیل یا شیر بادام | 4/1 پیمانه |
| عسل یا شکر | به مقدار کافی |
طرز تهیه ماچا لاته
مراحل تهیه ماچا لاته به شرح زیر هستند:
- مرحله اول: برای درست کردن ماچا لاته ابتدا شیر را درون شیر جوش قرار داده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مرحله دوم: زمانی که شیر به نقطه جوش نزدیک شد آن را از روی حرارت بردارید.
- مرحله سوم: به مقداری که در بالا ذکر شد، پودر ماچا درون یک فنجان ریخته و شیر را به آن اضافه کنید.
- مرحله چهارم: حال باید این دو ماده را خوب با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست و سبز رنگ حاصل شود.
- مرحله پنجم: معمولا ماچا لاته‌ای که در کافه‌ها نوش جان می‌کنید با فوم شیر تهیه می‌شود. فوم شیر را می‌توانید با استفاده از یک فرنچ پرس نیز به راحتی تهیه کنید. برای این کار شیر داغ را درون فرنچ پرس ریخته و با اهرم آن چندین بار شیر را پرس کنید. جا به جایی زیاد شیر باعث ایجاد فوم خواهد شد. پس از آن می‌توانید شیر را به ماچا اضافه کنید.
- مرحله ششم: در آخرین مرحله از طرز تهیه ماچا لاته ، می‌توانید با انواع شیرین کننده‌ها مانند عسل در صورت تمایل این نوشیدنی را شیرین کنید.
خواص ماچا لاته
ماچا لاته دارای خواص زیادی بوده که نوشیدن آن را فوق العاده سودمند می‌سازد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص آن اشاره خواهیم کرد.
سرشار از آنتی اکسیدان
ماچا سرشار از کاتچین است. کاتچین گروهی از ترکیبات گیاهی موجود در چای هستند که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها به تثبیت رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کنند، ترکیباتی که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و موجب بروز برخی از بیماری‌های مزمن شود.
وقتی پودر ماچا را به آب داغ یا شیر اضافه می‌کنید، این نوشیدنی چای تمام مواد مغذی موجود در گیاه ماچا را در خود دارد. در حقیقت بر اساس یک آزمایش، تعداد کاتچین‌های خاص در ماچا تا 137 برابر بیشتر از سایر انواع چای سبز است. بنابراین با توجه به آنچه گفته شد گنجاندن ماچا لاته یا چای ماچا در رژیم غذایی می‌تواند میزان آنتی اکسیدان را افزایش و به جلوگیری از آسیب سلولی و حتی کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند.
تقویت عملکرد مغز
تحقیقات نشان می‌دهد که چندین ماده در پودر ماچا می‌توانند به افزایش عملکرد مغز کمک کنند. همچنین محققان دریافتند که ماچا باعث بهبود توجه و تمرکز، زمان واکنش و حافظه خواهد شد. یک مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه 2 گرم پودر چای سبز به مدت 2 ماه به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک می‌کند.
علاوه بر این، ماچا حاوی مقدار غلیظ‌تری کافئین نسبت به چای سبز است و 35 میلی گرم کافئین در هر نیم قاشق چایخوری (حدود 1 گرم) پودر ماچا وجود دارد. ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام L-theanine است که اثرات کافئین را تغییر داده و باعث می‌شود تا سطح هوشیاری افزایش یافته و کاهش سطح انرژی جلوگیری شود. به علاوه این ماده قابلیت آن را دارد که موج آلفا در مغز را افزایش داده و به ایجاد آرامش و کاهش استرس‌های روزمره کمک کند.
کمک به کاهش وزن
به هر مکمل کاهش وزن نگاهی بیندازید به احتمال زیاد «عصاره چای سبز» را که در ترکیبات ذکر شده مشاهده خواهید کرد. در حقیقت چای سبز، به عنوان یکی از موثرترین نوشیدنی‌های کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد. چای سبز به دلیل توانایی خود در کاهش وزن بسیار پراستفاده است. در واقع چای سبز به افزایش متابولیسم برای افزایش مصرف انرژی و افزایش چربی سوزی کمک می‌کند. همانطور که گفته شد نیز ماچا نوعی چای سبز است که از این خواص بهره مند است. یک آزمایش نشان داده است که مصرف عصاره چای سبز در حین ورزش، باعث افزایش 17 درصدی چربی سوزی خواهد شد. بنابراین ماچا لاته و یا چای ماچا باعث افزایش متابولیسم و همچنین افزایش چربی سوزی شده و به کاهش وزن کمک خواهد کرد.
کمک به سلامت قلب
بیماری‌های قلبی یک عامل مهم مرگ و میر در سراسر جهان است و تقریباً یک سوم کل مرگ و میر در افراد بالای 35 سال را شامل می‌شود. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن چای سبز، که دارای مشخصات مغذی مشابهی با ماچا است، ممکن است به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک کند. چای سبز سطح کلسترول LDL یا همان چربی «بد» و تری گلیسیریدها را کاهش می‌دهد. پیشنهاد می‌کنیم برای درک بهتر خواص گیاهان مختلف در خصوص سلامت قلب، دنبال کنید که ماکیاتو چیست و چه اثربخشی در سلامت قلب دارد.
همچنین ممکن است این ماده از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری کند. به علاوه لازم به ذکر است که نوشیدن چای سبز با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی همراه است. وقتی این نوشیدنی با رژیم غذایی مناسب و شیوه زندگی سالم ترکیب شود، نوشیدن ماچا لاته ممکن است به سلامت قلب شما و محافظت در برابر بیماری‌ها کمک کند.
تقویت سلامت کبد
ماچا لاته ممکن است به محافظت از کبد کمک کند. کبد برای زندگی سالم حیاتی است و نقش اصلی را در دفع سموم، متابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی ایفا می‌کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ماچا ممکن است از سلامت کبد شما محافظت کند. علاوه بر این گزارش شده است که نوشیدن چای سبز با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی مرتبط است.
یک فنجان ماچا لاته، یک دنیا سلامتی
همانطور که خواندید طرز تهیه ماچا لاته بسیار راحت بوده و در زمان خیلی کوتاه می‌توانید آن را تهیه و نوش جان کنید. خواص ماچا نیز بسیار زیاد است و از این روی نوشیدنی گرم آن، بسیار توصیه شده است. شما می‌توانید با اضافه کردن این نوشیدنی خوشمزه و مفید به رژیم غذایی‌تان از خواص آن بهره مند شوید. در آخر نیز لازم به ذکر است که می‌توانید این نوشیدنی را گرم یا سرد همراه با یخ به عنوان ماچا لاته سرد سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
همچنین، اگر تمایل نداشته باشید که خودتان این نوشیدنی را تهیه کنید، می‌توانید آن را از کافه آنلاین اسنپ فود سفارش دهید. در واقع، شما این نوشیدنی را آنلاین سفارش می‌دهید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن درب منزلیا محل کار تحویل می‌گیرید.
نظرات کاربران