یک پذیرایی شیک مجلسی با طرز تهیه عیش السرایا
عیش السرایا یا ایش السریه در لغت به معنای نان کاخ سلطنتی است و احتمالا با دیدن ظاهر آن، تایید خواهید کرد که به کار بردن این نام، چندان هم بیراه نیست. این دسر شکیل و مجلسی، میتواند گزینهای مناسب برای سفرههای افطار باشد و از آنجا که طعمی نزدیک به فرنی خودمان دارد، احتمالا باب طبع خواهد بود. به همین منظور، وقت را هدر ندهید و طرز تهیه عیش السرایا را در اسنپ فود بخوانید.
| عیش السرایا | |
| تعداد نفرات | 5 تا 6 نفر |
| زمان آماده سازی | 10 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 30 دقیقه |
| میزان سختی | کم |
هم نشینی فرنی با نان تست درعیش السرایا
نکته خاص این دسر عربی، مخلوط شدن طعم نان تست آغشته به شهد با یک لایه فرنی است که طعمی بینظیر و خاص میسازد. بنابراین میتواند یک پیشنهاد متفاوت و بسیار خوشمزه برای پذیرایی از مهمانها باشد. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه آن را با هم میبینیم:
مواد لازم برای تهیه شیرینی عیش السرایا
در طرز تهیه عیش السرایا، میتوانید به جای نشاسته ذرت، از نشاسته گل هم استفاده کنید. ضمنا در نظر داشته باشید که حداقل 7 تا 8 ساعت، دسر را در یخچال بگذارید تا طعمها کاملا به خورد هم بروند. مواد لازم به شرح زیر است:
سرویسهای اسنپفود
| مواد لازم برای عیش السرایا | مقدار مورد نیاز |
| نان تست | 10 عدد |
| شیر | 4 لیوان |
| نشاسته ذرت | 4 قاشق غذاخوری |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 3 قاشق غذاخوری |
| خامه | 100 گرم |
مواد لازم برای تهیه این شربت به شرح زیر است:
| مواد لازم برای شربت بار | مقدار مورد نیاز |
| آب | نصف لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل طرز تهیه عیش السرایا
برای تهیه این دسر عربی خوشمزه و مجلسی، مراحل زیر را دنبال کنید:
- مرحله اول: اطراف نانهای تست را که خشکتر هستند جدا کرده و آنها را به شکل مکعبی برش بزنید. سپس در تابهای مناسب تفت دهید یا چند دقیقهای در فر بگذارید تا برشته شوند.
- مرحله دوم: در ادامه، نشاسته ذرت، خامه صبحانه و شکر را داخل شیر ریخته و ترکیب حاصل را روی حرارت ملایم بگذارید. به آرامی و پیوسته، مواد را هم بزنید تا غلیظتر شوند.
- مرحله سوم: وقتی که مواد کمی غلیظتر شد، گلاب را اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- مرحله چهارم: در این مرحله از طرز تهیه عیش السرایا، باید شهد را آماده کنید. برای این کار، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و بدون هم زدن، روی حرارت ملایم بگذارید و صبر کنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- مرحله پنجم: پس از اینکه شهد کمی غلیظتر شد و شکر حل شد، آب لیموترش و زعفران را به آن اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه دیگر، جوشهای ریز بخورد و سپس حرارت را خاموش کنید.
- مرحله ششم: یک ظرف مناسب انتخاب کنید و کف آن یک لایه نان تست برشته شده بچینید. روی نانها، مقداری شربت داغ بریزید و روی آن را با لایهای از مخلوط شیر و نشاسته بپوشانید.
- مرحله هفتم: روی ظرف را با یک ورقه سلفون بپوشانید و برای جلوگیری از عرق کردن دسر، روی سلفون، چند سوراخ ایجاد کنید. ظرف را در یخچال بگذارید تا استراحت کرده و مزهها به خورد هم بروند.
اگر میخواهید این دسر خوشمزه عربی را به صورت تک نفره سرو کنید، تمام مراحل قبل را با استفاده از لیوانهای یکدست انجام دهید و روی آنها را با پودر پسته و بادام تزئین کنید. نوش جان
حالا طرز تهیه عیش السرایا را می دانید…
مواد لازم برای تهیه عیش السرایا را برای شما توضیح دادیم و شما را با نحوه تهیه آن آشنا کردیم. امیدواریم که مطلب تهیه شده برای شما مفید باشد و شما را در تهیه این دسر عربی خوشمزه راهنمایی کند. این دسر را مطابق دستور بالا تهیه کنید و خانواده و اقوام خود را میهمان یک دسر خوش طعم عربی کنید.
