کوکو ذرت را می‌توانیم غذایی اصلی یا پیش‌غذا در نظر بگیریم که افراد زیادی آن را در میز غذای خود یا مهمانانشان سرو می‌کنند. برای طرز تهیه کوکو ذرت کافی است سیب‌زمینی سرخ‌شده، ذرت، تخم‌مرغ، زردچوبه، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. از طرفی مرغ را بپزید و پس از ریش‌ریش کردن با زرشک شسته‌شده، پنیر پیتزا، جعفری و پیاز سرخ‌شده ترکیب کنید. در نهایت همه این مواد را به روشی که در ادامه گفته می‌شود، سرخ کنید. البته طرز تهیه کوکو ذرت برای کسانی که علاقه‌ای به استفاده از گوشت در غذا ندارند، متفاوت است که در ادامه مطلب به آن خواهیم پرداخت. جدول زیر شامل اطلاعات مربوط به پخت این غذاست:

طرز تهیه کوکو ذرت با مرغ

کوکو ذرت غذایی بین‌المللی است که در هر دستورالعملی به شکلی متفاوت تهیه می‌شود. پرطرفدارترین روش پخت این غذا هم با استفاده از مرغ است که باعث شده است تا به وعده غذایی کاملی تبدیل شود. در ادامه می‌توانید جدول مواد اولیه مورد نیاز و همچنین مراحل طرز تهیه این غذا را ببینید:

مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت با مرغ

در طرز تهیه کوکو ذرت باید موادی را که در جدول زیر می‌بینید، آماده کنید:

دستور پخت کوکو ذرت با مرغ

برای طرز تهیه کوکو ذرت باید مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:

• مرحله اول: در قابلمه کمی آب بریزید و مرغ را درون آن قرار دهید تا با حرارت ملایم کاملا بپزد. سپس آن را ریش‌ریش کنید و کنار بگذارید.
• مرحله دوم: جعفری را بشویید. آن را درون آبکش بریزید تا آبش کاملا گرفته شود. سپس آن را به‌ صورت ریز خرد کنید.
• مرحله سوم: برخلاف آنچه که در طرز تهیه کوکو عدس گفته شده است، برای این غذا باید سیب‌زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و پس از سرخ کردن در تابه، آن را کنار بگذارید.
• مرحله چهارم: کنسرو ذرت را درون آبکش بریزید و زمانی که آبش گرفته شد، آن را درون ظرفی بریزید.
• مرحله پنجم: سیب‌زمینی سرخ‌شده را به ذرت‌ها اضافه کنید.
• مرحله ششم: تخم‌مرغ را هم پس از هم زدن در ظرفی دیگر، داخل ظرف حاوی سیب‌زمینی و ذرت بریزید.
• مرحله هفتم: زردچوبه، نمک و فلفل را هم به این مواد اضافه کنید.
• مرحله هشتم: اکنون به سراغ مرغ‌ها بروید و زرشک شسته‌شده را به آن اضافه کنید.
• مرحله نهم: پنیر پیتزا و جعفری را هم روی مرغ و زرشک بریزید.
• مرحله دهم: پیاز را به شکل خلالی خرد کنید و درون تابه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسه حاوی مرغ‌ها بریزید.
• مرحله یازدهم: همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا کاملا یک‌دست و مخلوط شوند.
• مرحله دوازدهم: اکنون تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید. نیمی از مایه کوکو را که در مرحله سوم تا هفتم درست کرده‌اید، در لایه زیری قرار دهید.
• مرحله سیزدهم: مخلوط مرغ و مواد دیگر را روی این لایه بریزید و با بقیه مایه کوکو آن را بپوشانید.
• مرحله چهاردهم: درب تابه را بگذارید تا مواد کاملا پخته شوند. زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد، باید آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم کاملا سرخ شود. در آخر هم روی آن برش‌هایی را ایجاد و سرو کنید.

طرز تهیه کوکو ذرت بدون گوشت

طرز تهیه کوکو ذرت بدون گوشت برای کسانی که گیاه‌خوار هستند، رژیم لاغری دارند یا می‌خواهند غذای اقتصادی تهیه کنند، مناسب است. البته در چنین مواردی می‌توانیم به طرز تهیه کوکو سبزی هم اشاره کنیم که اکثر ما طعمش را چشیده‌ایم. جدول مواد اولیه مورد نیاز و مراحل پخت کوکو ذرت بدون گوشت را می‌توانید در ادامه ببینید:

مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت بدون گوشت

برای طرز تهیه کوکو ذرت بدون گوشت باید مواد اولیه زیر را با نسبت‌هایی که در جدول زیر آورده‌ایم، آماده کنید:

دستور پخت  کوکو ذرت بدون گوشت

طرز تهیه کوکو ذرت بدون مرغ هم بسیار ساده است. کافی است پس از آماده‌سازی مواد بالا، همه ترکیبات را بر اساس مراحل زیر با هم مخلوط کنید:

• مرحله اول: ذرتی را که در سبد ریخته و آب آن را گرفته‌اید، در ظرفی گود مانند کاسه بریزید.
• مرحله دوم: تخم‌مرغ را هم به کاسه اضافه کنید و کمی هم بزنید.
• مرحله سوم: اکنون شیر را به این ترکیبات اضافه کنید.
• مرحله چهارم: آرد و پنیر پیتزا را هم درون آن بریزید.
• مرحله پنجم: فلفل دلمه‌ای را پس از خرد کردن به شکل ریز، به مواد اضافه کنید.
• مرحله ششم: در آخر هم نمک و فلفل سیاه را روی این ترکیبات بریزید و آنها را به خوبی مخلوط کنید.
• مرحله هفتم: حالا باید تابه حاوی روغن را روی حرارت قرار دهید و سپس کوکو ذرت را درون آن سرخ کنید.

نکته: ذرت مکزیکی یک میان‌وعده خوشمزه و محبوب است که اصالت آن به مکزیک برمی‌گردد و معمولاً با ذرت، پنیر، سس مایونز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این خوراکی به دلیل طعم لذیذ و روش‌های متنوع تهیه‌اش، در بسیاری از کشورها طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک غذای خیابانی نیز شناخته می‌شود.

نکات لازم در طرز تهیه کوکو ذرت

طرز تهیه کوکو ذرت را در بالا به شما آموزش دادیم؛ اما نکاتی هم وجود دارند که رعایت آنها به بهتر شدن طعم و ظاهر غذا کمک می‌کند. بهتر است این موارد را در ذهن خود بسپارید:

• کوکو ذرت را بعد از سرخ کردن روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا چربی آن از بین برود.
• به افرادی که رژیم غذایی دارند، پیشنهاد می‌شود که پنیر پیتزا را به طور کلی از دستور پخت غذا حذف کنند.
• اگر به بافت ترد کوکو علاقه دارید، می‌توانید به آرد کمی بکینگ پودر هم اضافه کنید.
• پیازچه خردشده هم می‌تواند طعم غذا را بهتر کند.

اصول نگهداری کوکو ذرت

نگهداری از این غذا هم دقیقا شبیه به کوکوهایی است که با دستورالعمل‌های مختلف دیگر مانند طرز تهیه کوکو نخود فرنگی تهیه می‌شوند. کوکو ذرت را باید در ظرف دربسته قرار دهید و درون یخچال بگذارید. البته 1 تا 2 ساعت ماندن آن در هوای خنک هم منعی ندارد.

روش جلوگیری از خراب شدن کوکو ذرت

اگر کوکو ذرت را با استفاده از مرغ درست می‌کنید، باید حتما آن را پس از پخت درون یخچال قرار دهید. این نکته باید در مورد تمام غذاهایی که با گوشت تهیه می‌شوند، مثل برخی از دستورالعمل‌های مربوط به طرز تهیه کوکو گردو گیلانی، رعایت شود. اما برای نوع بدون گوشت اگر غذا تا یک ساعت هم خارج از یخچال باقی بماند، خراب نمی‌شود؛ البته به شرطی که محیط مرطوب و گرم نباشد.

بهترین جایگزین ها برای طرز تهیه کوکو ذرت

در طرز تهیه کوکو ذرت می‌توانید از سبزیجات مختلفی استفاده کنید. برای مثال برخی در دستور پخت غذا از هویج، پیازچه، قارچ و… استفاده می‌کنند. همچنین می‌توانید به جای گوشت از کالباس هم استفاده کنید.

خواص ذرت برای بدن

ذرت حاوی موادی است که برای سلامت چشم بسیار مفید هستند. همچنین مصرف آن می‌تواند به بهبود یبوست و بواسیر هم کمک کند. ذرت برای جلوگیری از پیری پوست، استحکام موها، جلوگیری از زوال عقل و سلامت قلب و عروق نیز انتخاب خوبی است.

مصرف مداوم این ماده می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های سرطانی را کاهش دهد؛ فشار خون را کنترل کند و سطح کلسترول خون را هم پایین بیاورد. در ذرت مقادیر زیادی فیبر هم وجود دارد که حس سیر بودن را در فرد ایجاد می‌کند و تاثیر مستقیمی روی کاهش وزن دارد.

کوکو ذرت را حتما تهیه کنید…

طرز تهیه کوکو ذرت بسیار راحت و سریع است و نتیجه نهایی آن نیز واقعا جذاب و خوشمزه خواهد بود. این غذا مانند طرز تهیه کوکو لوبیا سبز برای کسانی که  به غذاهای گیاهی علاقه دارند، گزینه مناسبی است و می‌توان آن را وعده غذایی کامل و سالمی دانست.

از طرفی کوکوها انتخاب خوبی برای تکمیل میز غذای دورهمی‌ها هستند و پیشنهاد می‌کنیم یک یا دو نوع کوکو در کنار غذای اصلی مهمانی‌ها تهیه کنید. البته، اگر فرصت کافی برای تهیه چند نوع غذا برای مهمانی‌ها ندارید، از اسنپ فود کمک بگیرید. به این منظور، این کوکوهای جذاب را خودتان درست کرده و غذاهای اصلی و پرزحمت را از سفارش آنلاین غذا اسنپ فود سفارش دهید.

سوالات متداول در مورد پخت کوکو ذرت

برای اضافه کردن قارچ در طرز تهیه کوکو ذرت، باید چه مراحلی را انجام دهیم؟

باید قارچ را قبلا در تابه‌ای جداگانه تفت دهید و اجازه دهید آب آن کاملا تبخیر شود.

اگر پس از ترکیب مواد، مایه کوکو شل شود، باید چه کار کنیم؟

در این شرایط کافی است مقداری آرد سوخاری را به آن اضافه کنید؛ یا آرد سفید را به قدری در مواد بریزید که مایه به غلظت کافی برسد.