خواص لبو یا چغندر قرمز + مضرات لبو

اگر به‌دنبال افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن خود هستید، وقت آن است که لبو را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. خواص لبو یا چغندر قرمز برای سلامت عمومی بدن و اندام‌های مختلف فوق‌العاده است. این خوراکی مفید، مقدار زیادی مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ دارد که به رشد مغز، روشن‌شدن پوست و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می‌کنند. در ادامه این مقاله از اسنپ فود، به بررسی دقیق‌تر فواید لبو خواهیم پرداخت.

خواص لبو برای مردان

لبو، گنجینه‌ای کم‌ترشناخته‌شده برای مردان است. این ماده غذایی تولید اکسیدنیتریک در بدن را افزایش می‎دهد که منجر به گشادشدن رگ‌های خونی و بهبود نعوظ می‌شود. لبو به‌دلیل غنی‌بودن از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

خواص لبو برای مردان به همین‌جا ختم نمی‌شود؛ این ماده منبع خوبی از کربوهیدرات‌هاست و مصرف آن بعد از تمرین بدنسازی، به افزایش سرعت ریکاوری کمک می‌کند و عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد.

تحقیقات نشان داده‌اند که گنجاندن لبو در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های پروستات، از جمله سرطان پروستات، منجر شود. ویتامین C، بتاکاروتن و پتاسیم از جمله خواص لبو برای پروستات هستند که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند و بر عملکرد این غده تاثیر مثبت دارند.

برای خرید لبوی تازه می‌توانید از سرویس سفارش آنلاین میوه و سبزی در اسنپ فود استفاده کنید.

خواص لبو برای زنان

فولات‌های ویتامین B موجود در لبو به افزایش شانس باروری کمک می‌کنند و خطر نقص لوله عصبی در نوزادان (نقص در مغز، ستون فقرات یا نخاع) را کاهش خواهند داد. از دیگر خواص لبو برای زنان، کم‌ترشدن علائمی مانند گرگرفتگی و خشکی واژن در بانوان یائسه، به‌دلیل وجود فیتواستروژن‌ها است.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ماده غذایی از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، مانند سرطان سینه و تخمدان را کاهش می‎دهند. خواص لبو یا چغندر قرمز برای کم خونی هم قابل توجه است. از آن‌جا که زنان در طول چرخه قاعدگی خون زیادی را از دست می‌دهند، به آهن اضافی نیاز دارند و لبو منبع خوبی از آهن محسوب می‌شود.

مصرف منظم آب لبو منجر به بالارفتن سطح هموگلوبین خواهد شد و در طولانی‌مدت، نه‌تنها باعث خون‌سازی بیشتر می‌شود، بلکه به بهبود کیفیت خواب، تقویت حافظه و افزایش انرژی هم کمک می‌کند.

اگر به طعم لبو در غذا علاقه دارید، خواندن مقاله طرز تهیه لبو پلو را در بلاگ اسنپ فود از دست ندهید.

خواص لبو برای کودکان

ویتامین C، ویتامین B6، فولات و آهن از جمله خواص لبو قرمز هستند که به بهبود فرایند رشد کودکان و تقویت سیستم ایمنی آن‌ها کمک زیادی می‌کنند. از 6 ماهگی که نوزادان مصرف غذاهای جامد را شروع می‌کنند، می‌توانید چغندر پخته‌شده را به رژیم غذایی آن‌ها اضافه کنید. یکی دیگر از خواص لبو برای کودکان، فیبر بالای آن است که هضم غذا را آسان‌تر می‌کند. اگر فرزند شما دچار یبوست است، افزودن لبو به رژیم غذایی او می‌تواند بسیار تاثیرگذار باشد. شما می‌توانید با درست کردن کیک لبو با طعمی متفاوت لبو را در برنامه غذایی روزانه فرزند خود قرار دهید.

فواید لبو یا چغندر قرمز برای پوست

افرادی که با مشکلات پوستی مانند تیرگی یا چین‌وچروک درگیر هستند، نباید از خواص لبو برای پوست غافل شوند. لبو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و یکی از اصلی‌ترین مزایای آنتی‌اکسیدان‌ها برای پوست، روشن‌کنندگی آن است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به پوست آسیب‌های جدی برسانند و باعث تغییر رنگ و ایجاد لکه‌های تیره شوند. آنتی‌اکسیدان‌ با مهار این رادیکال‌ها، از آسیب به ملکول‌های پوستی جلوگیری و به سلامت پوست کمک می‌کند.

بهره‌گیری از فواید لبو برای درمان لک‌های پوستی، گزینه‌ای بسیار ساده و هوشمندانه است. آب لبو دارای خاصیت ضدالتهابی است که باعث کاهش قرمزی و التهاب ناشی از لک‌های پوستی می‌شود. لبو به‌عنوان یک سم‌زدای قوی برای کل بدن عمل می‌کند و با مصرف منظم آن، به‌تدریج وضعیت پوست شما بهتر خواهد شد.

برای استفاده از خواص لبو می‌توانید آن را در سالاد هم استفاده کنید. در مطلب طرز تهیه سالاد لبو به طور کامل این طرز تهیه را آموزش داده‌ایم.

کمک به درمان سرماخوردگی

خواص لبو برای سرماخوردگی، به‌دلیل وجود ترکیبات مغذی و ویژگی‌های درمانی آن، بسیار چشمگیر است. این گیاه با خاصیت ضدالتهابی خود، قادر است تورم گلو و درد ناشی از سرماخوردگی یا آنفولانزا را کاهش دهد. لبو با هیدراته نگه‌داشتن بدن، از کم‌آبی ناشی از تب جلوگیری می‌کند. با مصرف این خوراکی مفید، بدن می‌تواند به‌سرعت به حالت طبیعی خود بازگردد و خستگی ناشی از بیماری را کاهش دهد.

همچنین، لبو به‌دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی دیگر، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد. این افزایش جذب باعث می‌شود تا بدن انرژی لازم برای مبارزه با عفونت‌ها را داشته باشد و روند بهبودی را تسریع بخشد. اگر امکان خرید چغندر و لبوی تازه را ندارید، می‌توانید به‌راحتی از اسنپ‌فود آن را سفارش دهید.

خواص لبو یا چغندر قرمز پخته شده

از آن‌جایی‌که چغندر بافت سفت و محکمی دارد، بهتر است آن را به‌صورت پخته نوش‌جان کنید. در ادامه متن، به معرفی خواص لبو پخته می‌پردازیم:

• کاهش فشار خون: ترکیبات موجود در چغندر پخته‌شده در گشادشدن عروق خونی موثر هستند و در نتیجه، فشار خون را کاهش می‌دهند.
• خاصیت ضدالتهابی: لبو دارای خواص ضدالتهابی است و به تسکین دردهای ناشی از التهاب، مانند آرتریت و دردهای مفصلی، کمک می‌کند.
• افزایش انرژی: این ماده غذایی به‌عنوان یک منبع غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده، خستگی را کاهش می‌دهد و انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تامین می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: لبو غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها را افزایش می‌دهد.
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر موجود در لبو باعث عملکرد صحیح دستگاه گوارش می‌شود و خطر ابتلا به یبوست و بیماری‌های گوارشی را کاهش می‌دهد.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: خواص لبو به‌گونه‌ای است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌توانند منجر به کاهش کلسترول بد شوند و سلامت قلب و عروق را افزایش دهند.
• کمک به کاهش وزن: به دلیل داشتن کالری کم و فیبر بالا، لبو احساس سیری طولانی‌مدتی را در شما ایجاد خواهد کرد.

توجه داشته باشید که پخت زیاد چغندر، خواص لبو را از بین می‌برد. بهترین روش برای پخت لبو این است که آن را به‌مدت حدود 30 دقیقه بخارپز کنید. وقتی که چنگال به‌راحتی در بافت لبو فرو رفت، آن را از روی حرارت بردارید تا فیبر و ویتامین C آن حفظ شود.

اگر به ترشی‌ها علاقه دارید، ترشی لبو یکی از جذاب‌ترین روش‌های استفاده از لبو در رژیم غذایی شماست.

ارزش غذایی لبو یا چغندر قرمز

در زیر جدول ارزش غذایی لبو (چغندر) به‌ازای 100 گرم ارائه شده است:

لبو در طب سنتی

طبع لبو یا چغندر پخته‌شده معتدل است و با طبیعت بیشتر افراد سازگاری دارد. طبق گفته‌های طب سنتی، مصرف زیاد لبو ممکن است باعث اختلال در ترشح غده تیروئید شود و مزاج فرد را به طبع سوداوی تبدیل کند؛ بنابراین بهتر است که این خوراکی به‌اندازه مصرف شود.

در طب سنتی، هر غذایی مصلح خاصی دارد که مصرف آن به همراه غذا می‌تواند به کاهش عوارض جانبی کمک کند. مصلح لبو عسل است و باید آن را به‌صورت گرم مصرف کنید. مصرف عسل همراه با لبو به هضم آسان‌تر و حفظ تعادل در بدن منجر می‌شود و در رفع سرفه و گلودرد موثر است.

خواص آب لبو

آب لبو طعم شیرین و خوش‌مزه‌ای دارد و مواد مغذی آن سریع‌ جذب می‌شود. پتاسیم آب لبو برای رشد مو ضروری بوده و کمبود آن یکی از دلایل رایج ریزش مو ‌است. آب این سبزی ریشه‌ای برای تقویت آنزیم‌های کبدی و افزایش صفرا از زمان‌های قدیم مورد استفاده قرار گرفته است و در فرآیند پاک‌سازی کبد نقش مهمی دارد.

ویتامین C موجود در آب لبو، به تسکین علائم آسم و ترمیم زخم‌های سطحی کمک می‌کند. همچنین آب لبو به‌عنوان رنگ‌دهنده سالم و طبیعی برای تزئین غذاها و دسرها قابل استفاده است و هیچ تاثیری بر طعم و مزه آن‌ها ندارد.

مضرات لبو

خاصیت لبو بی‌شمار است و فواید زیادی برای کل بدن دارد؛ اما برای برخی افراد، مصرف آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. در ادامه متن به برخی از مضرات لبو اشاره کرده‌ایم:

• افزایش قند خون: کسانی که دیابت دارند، باید در خوردن لبو احتیاط کنند. مصرف لبو ممکن است سطحقند خون را تحت تاثیر قرار دهد.
• مشکلات گوارشی: مصرف بیش از حد لبو ممکن است منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال یا دل‌درد شود؛ به‌ویژه در افرادی که به فیبر حساس هستند.
• کاهش فشار خون: لبو فشار خون را کاهش می‌دهد و می‌تواند برای افرادی که مشکلات فشار خون پایین دارند، مشکل‌ساز باشد.
• تغییر رنگ ادرار: قرمزشدن رنگ ادرار و مدفوع بعد از مصرف مداوم لبو طبیعی است و این حالت به‌تدریج برطرف می‌شود.
• تداخل دارویی: لبو ممکن است با برخی داروها، مخصوصا داروهای رقیق‌کننده خون، تداخل داشته باشد.

لبو؛ جادویی از طبیعت برای سلامتی

مصرف لبو روشی ساده و خوش‌مزه برای افزایش سلامتی شماست. خواص لبو بدن را در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاوم‌تر می‌سازد و به حفظ سطح انرژی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. با افزودن لبو به رژیم غذایی خود و خانواده‌تان، گام مهمی به سمت یک زندگی سالم‌تر برمی‌دارید.

سوالات متداول

خواص لبو برای سلامتی چیست؟

لبو دارای فواید متعددی از جمله درمان کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی، کمک به سلامت قلب و عروق، افزایش انرژی و عملکرد صحیح دستگاه گوارش است.

خواص لبو برای کودکان چیست؟

لبو حاوی آهن و ویتامین C است و مصرف آن به افزایش مقاومت بدن و رشد بهتر کودکان کمک می‌کند.

مضرات لبو چیست؟

افزایش قند خون، مشکلات گوارشی و تغییر رنگ ادرار، از جمله عوارض مصرف لبو هستند که شاید با مصرف زیاد به آن‌ها دچار شوید.