تا چه اندازه با مان‌های دارویی آشنا هستید؟ آیا گیاه زیبای تیغال را می‌شناسید و آیا می‌دانید که پیله‌های تنیده شده بر ساقه‌های این گیاه، چه خواص درمانی ارزشمندی دارند؟ این پیله‌ها همان شکرتیغال هستند که اثر معجزه‌آسایی در رفع گرفتگی و خشونت صدا دارند و علاوه بر آن، در کنترل و بهبود مشکلات زیادی مانند مشکلات گوارشی، افسردگی و فشار خون بالا به کمک شما می‌آیند. حالا اگر کنجکاوید که درباره این مان گیاهی بیشتر بدانید و با نحوه استفاده از آن آشنا شوید، تا انتهای این مقاله از اسنپ فود، همراه ما باشید.

معرفی شکر تیغال

تیغال گیاهی چند‌ساله و خاردار است که آن را به نام‌های ماری تیغال و کنوره هم می‌شناسند. نام علمی آن «Echinops» است و در انتهای ساقه‌های مستقیمش، گل‌هایی گلوله‌ای و خاردار به رنگ آبی در دارد. حشره‌ای به نام خروکک برای نگهداری از تخم‌ها و نوزاد خود، بر روی برگ‌ها و ساقه این گیاه، پیله‌ای کرم رنگ شبیه بادام زمینی می‌تند. نوزاد حشره پس از بلوغ، پیله را سوراخ کرده و از آن خارج می‌شود و آنچه باقی می‌ماند یک پیله سوراخ با خواص دارویی بیشمار است که به آن شکر تیغال یا گل تیغال می‌گویند و به نام‌های شکرتیار، خارشکر و تیغ قندک هم نامیده می‌شود.

جنس این پیله حاصل ترشحات یا شیرابه‌های گیاه شکرتیغال است و حدود 25 درصد از حجم آن را قند مخصوصی به نام ترهالوز تشکیل می‌دهد. سایر ترکیبات این پیله، مواد سلولزی، مواد ازته و نشاسته هستند. این پیله‌ها به‌راحتی در آب حل شده و لعاب می‌اندازند و طعمی شیرین دارند. سطح آن‌ها از تیغ‌های بسیار ریزی پوشیده شده و رنگی سفید مایل به زرد دارند.

این گیاه در اغلب استان‌های ایران، به‌ویژه خراسان، یزد، فارس، اصفهان، کرمان، همدان، لرستان، شاهرود، تهران و زنجان وجود دارد و طبع آن نیمه‌سرد و مرطوب است. شکرتیغال خواص درمانی فراوانی دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به تسکین تب و سرفه و لینت‌دهنده مزاج اشاره کرد.

انواع شکر تیغال

انواع گونه‌های شکرتیغال عبارتند از:

• شکرتیغال آبی  (Echinops bannaticus)
• شکرتیغال لاری  (Echinops laricus)
• شکرتیغال بختیاری  (Echinops bakhtiaricus)
• شکرتیغال شرقی  (Echinops orientalis)
• شکرتیغال جنوبی  (Echinops ritro)
• شکرتیغال یمنی  (Echinops yemenicus)
• شکرتیغال ارمنی  (Echinops armenus)
• شکرتیغال افغانی  (Echinops afghanicus)
• شکرتیغال ایرانشهری  (Echinops iranshahrii)
• شکرتیغال روسی  (Echinops exaltatus)
• شکرتیغال سوری  (Echinops syriacus)
• شکرتیغال هندی  (Echinops echinatus)

شکر تیغال در چه غذاهایی استفاده می شود ؟

می‌توان از پیله پودر شده شکرتیغال به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده کرد. همچنین مصرف دمنوش شکرتیغال برای درمان سرفه‌های شدید و گرفتگی صدا بسیار نافع است.

خواص شکر تیغال

بسیاری از افراد شکرتیغال را به خاطر تأثیر مثبت آن بر تارهای صوتی می‌شناسند، اما باید بدانید که این مان گیاهی، اثرات دارویی بسیار دیگری هم دارد که در ادامه، به چند مورد از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• برخی منابع، شکرتیغال را به خاطر وجود ترکیب ترهالوز، ماده‌ای ضد‌سرطان می‌دانند.
• استفاده از دمنوش شکرتیغال و گل بنفشه، تأثیر قابل‌توجهی در رفع حساسیت‌های فصلی دارد.
• یکی از مهم‌ترین و معروف‌ترین خواص شکرتیغال، اثر آن در صاف کردن صدا و تقویت حنجره است. این مان گیاهی، برطرف‌کننده خشکی گلو و خشونت سینه است و آن را به‌عنوان ماده‌ای آرام‌بخش و خلط‌آور می‌شناسند.
• این مان گیاهی خاصیت نوتروپیک دارد و قدرت یادگیری و توان حافظه را بهبود می‌بخشد.
• از شکرتیغال در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می‌شود و برای درمان بیماری‌های ریوی، تنگی نفس، آسم و سیاه سرفه هم کارآمد است.
• این ماده، یک داروی طبیعی مؤثر برای درمان سوزش سر دل است و زخم معده را هم بهبود می‌بخشد.
• شکرتیغال خاصیت ملین دارد و به‌عنوان متعادل‌کننده دستگاه گوارش و درمان یبوست می‌توان روی خواص آن حساب کرد.
• این مان گیاهی، تسکین‌دهنده حدت اخلاط و سوزش مری است و سرفه‌های سرکش ناشی از تحریک برونش‌ها را به سرعت آرام می‌کند.
• البته استفاده از شکرتیغال در موارد دیگری از قبیل انعطاف‌پذیری ستون مهره‌ها، فرونشاندن تب، درمان تکرر ادرار و درمان افسردگی و کاهش فشار خون بالا هم اثرات درمانی قابل‌توجهی دارد.

نحوه مصرف شکر تیغال

پیش از مصرف، حتما پیله را شکسته و داخل آن را بررسی کنید. گاهی حشره سیاه‌رنگ داخل پیله باقی مانده است که باید حتما خارج شود. سپس، پیله را آسیاب کرده و مقداری از آن را در آب جوش بریزید و محلول لعاب‌دار حاصل را مصرف کنید. البته مقدار مصرف این ماده بستگی به سن، مزاج و شرایط سلامتی فرد دارد و باید با مشورت پزشک طب سنتی تعیین شود. اما توجه به نکات زیر به‌عنوان چند نکته تکمیلی، خالی از لطف نخواهد بود:

• در صورتی که پیله تازه باشد، کمی شیرین است، اما پیله‌های کهنه‌تر، شیرینی به‌مراتب کمتری دارند و طعم نشاسته‌ای پیدا می‌کنند.
• این محصول به شکل پودر هم در عطاری‌ها یافت می‌شود، اما توصیه می‌کنیم که شکرتیغال را به صورت پیله‌های درسته و درشت خریداری کرده و خودتان در منزل آسیاب کنید.
• برای تأثیر بیشتر، محلول شکرتیغال را جرعه جرعه بنوشید.
• اگر دچار گرفتگی صدا شده‌اید، مقداری شکرتیغال را داخل آب جوش ریخته و بعد از گذشت 25 دقیقه، همراه کمی عسل یا نبات، میل کنید.

مضرات شکر تیغال

در مصرف این ماده دارویی، ممنوعیت‌ها و محدودیت‌های زیر را به یاد داشته باشید:

• مصرف شکرتیغال برای مبتلایان به فشار خون و افرادی که از قرص‌های تنظیم فشار استفاده می‌کنند، باید با احتیاط صورت گیرد.
• طبق منابع، میزان مجاز مصرف این ماده، 18 گرم است و نباید به صورت مداوم استفاده شود. توجه کنید که زیاده‌روی در مصرف عوارضی مانند حالت تهوع را به‌دنبال خواهد داشت.

شکر تیغال با کیفیت را از اسنپ فود سفارش دهید…

یکی از بهترین راه‌ها برای تهیه این ماده دارویی مفید، مراجعه به سایت اسنپ فود است. کافی است وارد بخش عطاری آنلاین سایت شده و با چند کلیک، اقلام مورد نظر خود را به صورت اینترنتی سفارش دهید. به این ترتیب، زحمت خرید حضوری را نخواهید داشت و علاوه بر آن، از امکان مقایسه قیمت‌ها و برندها هم برخوردار خواهید شد. امیدواریم خرید اینترنتی رضایت‌بخشی پیش رو داشته باشید.