طرز تهیه آب هویج و نوشیدنی های هویج (هویج بستنی، هویج پرتقال، هویج گلاسه)

آب هویج از نوشیدنی‌های سالم و طبیعی است که برای همه افراد می‌تواند مفید باشد. بنابراین آب هویج، یک نوشیدنی لذیذ، سالم و مقوی است که ارزش مصرف روزانه را دارد. مصرف آب هویج، تنها به یک شکل و شیوه نیست. بلکه قابلیت ترکیب شدن با بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگر را نیز دارد. آب هویج بستنی را هم تقریباً همه ما ایرانی‌ها می‌شناسیم و از جمله علایق ماست. آب هویج یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در ایران است. چرا که تهیه آن ارزان و ساده است و همچنین دستورالعمل‌های مختلفی برای تهیه آب هویج وجود دارد. این که چگونه آب هویج بگیریم بستگی به این دارد که قصد ترکیب کردن آن با چه چیزهای دیگری را داریم. در این مطلب از اسنپ فود با ما همراه باشید تا با خواص هویج و همچنین طرز تهیه چندین نوشیدنی خوشمزه با هویج بیشتر آشنا شویم.

با خواص آب هویج آشنا شویم

آب هویج یک نوشیدنی خوشمزه و سرشار از بتاکاروتن، کلسیم، فسفر و پتاسیم است و همچنین ویتامین‌های مختلف به فراوانی در این نوشیدنی وجود دارند. هویج برای سلامت پوست، مو، ناخن‌ها و همچنین عملکرد کبد بسیار مفید است. با فوایدی که در ادامه مرور خواهیم کرد، درمی‌یابیم که چرا این نوشیدنی می‌تواند سبک زندگی ما را تغییر دهد.

آب هویج از سلامت چشم ها محافظت می کند

همه ما اکنون می‌دانیم که هر آنچه در کودکی درباره رابطه آب هویج و بینایی شنیده بودیم حقیقت دارند. هویج یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک فنجان آب هویج می‌تواند ۷۳ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ای را برطرف کند. هویج نیز مانند هر میوه و سبزی دیگری که رنگ نارنجی دارد سرشار از ماده‌ای به نام بتاکاروتن است. بتاکاروتن پس از ورود به بدن به ویتامین ای تبدیل می‌شود. بنابراین آب هویج می‌تواند یک نوشیدنی سالم و مفید برای تقویت بینایی باشد. ما می‌توانیم به سادگی با خرید آنلاین میوه های مختلف مثل هویج هر روز این نوشیدنی خوشمزه را در خانه تهیه کنیم و از مزایای آن بهرمند شویم.

آب هویج رنگ پوست را بهبود می‌بخشد

اگر علاقمند به برنزه شدن هستید، بهتر است طرز تهیه آب هویج را یاد بگیرید. طبق مطالعات انجام شده در دانشگاه‌های لیدز و سنت‌اندرو، پوستی که به دلیل افزایش مصرف کاروتنوئید برنزه می‌شود، سالم‌تر از پوستی است که با قرار گرفتن در معرض نور آفتاب برنزه می‌شود. مصرف آب هویج به صورت منظم یکی از روش‌های سالم برای داشتن پوستی براق است. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب هویج نیز به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. با این حال بهتر است در مصرف آب هویج زیاده‌روی نکنید. چرا که ممکن است باعث کاروتنمی شود. شرایطی که پوست بدن کمی به رنگ نارنجی متمایل می‌شود.

آب هویج سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

هویج مانند بسیاری دیگر از سبزیجات و ریشه‌ها، حاوی ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی است. اعتقاد بر این است که مصرف هویج در کنترل و پیشگیری از سرطان‌های معده، پستان و دهانه رحم مفید است. محتوای غنی ویتامین ای به تولید آنتی بادی در بدن کمک می‌کند. بنابراین آب هویج برای کرونا هم بسیار مفید است. به طور کلی گنجاندن این نوشیدنی سالم و مقوی در برنامه غذایی به ما کمک می‌کند تا با تقویت سیستم ایمنی بدن خود کمتر دچار بیمارهای مختلف شویم و همچنین دوره درمان بیماری‌های مختلف خود را کاهش دهیم.

آب هویج برای اسهال

هویج دارای مقدار بسیار زیادی آب است. بنابراین مصرف این میوه یا میل کردن آب هویج در زمانی که فرد مبتلا به اسهال شده می‌تواند تا حد زیادی آب و ویتامین‌های از دست رفته بدن او را جبران کند. همچنین مصرف آب هویج می‌تواند باعث تقویت بدن فرد در این شرایط شود.

آب هویج در بارداری

هویج به دلیل داشتن انواع ویتامین‌های ضروری بدن می‌تواند یک میوه عالی برای زنان باردار باشد. همچنین فیبرهای موجود در هویج باعث تقویت عملکرد روده‌ها در زنان باردار می‌شود و در نتیجه از ایجاد یبوست در زنان باردار جلوگیری می‌کند.

آب هویج برای کبد چرب

هویج برای پاکسازی کبد نیز بسیار مفید است. افراد مبتلا به مشکلات کبدی مثل کبد چرب می‌توانند روزانه از هویج در برنامه خود استفاده کنند. میل کردن آب هویج ناشتا برای کبد چرب بسیار مفید است. این کار باعث حذف چربی‌های تجمع یافته در بافت کبد و بهبود عملکرد آن می‌شود.

آب هویج برای یبوست

برخی افراد به اشتباه فکر می‌کنند آب هویج یبوست می‌آورد. هویج دارای مقدار زیادی فیبر است. فیبر یکی از بهترین ترکیبات برای رفع یبوست معرفی شده. بنابراین افراد مبتلا به یبوست می‌توانند از هویج در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنند. این افراد بهتر است از میوه هویج به جای آب آن استفاده کنند. زیرا میوه هویج نسبت به نوشیدنی آن درصد فیبر بسیار بالاتری دارد. اما اگر خوردن این میوه برایتان چندان راحت یا خوشایند نیست می‌توانید از آب هویج بستنی برای یبوست استفاده کنید.

چگونه آب هویج بگیریم؟

برای درست کردن آب هویج دو روش کلی وجود دارد؛ یکی با استفاده از مخلوط‌ کن یا غذاساز و دیگری با آب‌میوه‌گیری. روش‌های دیگری نیز وجود دارد که در این مقاله به آن‌ها خواهیم پرداخت. با این وجود لازم به ذکر است که برای تهیه آب هویج باید الزاماتی را به عنوان مقدمات کار محیا کنید. از آنجا که ریشه هویج جاذب آلودگی‌های خاکی است، تمیز کردن دقیق آن قبل از تهیه آب هویج اهمیت زیادی دارد. بنابراین، دنبال کردن مراحل زیر می‌تواند به شما کمک کند یک نوشیدنی سالم و گوارا برای خود تهیه کنید.

روش اول؛ تهیه آب هویج با مخلوط‌ کن یا غذاساز

برای تهیه آب هویج می‌توان با مخلوط کن یا دستگاه غذاساز باید مراحل زیر را طی کنید.

تمیز کردن هویج ها

اولین مرحله در طرز تهیه آب هویج، شستن دقیق آن‌هاست. برای شستن هویج ها از آب سرد استفاده کنید. اگر می‌توانید آن‌ها را با برس سبزیجات خوب بشویید. همچنین انتهای سبز هویج را نیز با چاقو قطع کنید. این قسمت از گیاه جذب‌کننده سموم و آفات است. برای دفع بهتر آفات بهتر است که هویج ها را پوست بگیرید. هرچند که این کار تا حدی باعث کاهش ارزش غذایی آن می‌شود اما در عوض مانع از انتشار آلودگی‌های خاک در نوشیدنی شما خواهد شد. می‌توانید برای تهیه آب هویج، از هویج های ارگانیک استفاده کنید که در پرورش آن‌ها از آفت‌کش استفاده نشده است.

هویج ها را خُرد کنید

برای گرفتن آب هویج بهتر است که هویج ها را خُرد کنید. این کار برای کمتر شدن فشار وارد شده به دستگاه است. بهترین ابعاد برای خُرد کردن هویج‌، ۲٫۵ تا ۵ سانتی‌متر است. البته اگر دستگاه‌ مخلوط‌کن قوی دارید لازم نیست نگران این موضوع باشید. اما در کار کردن با اکثر دستگاه‌های خانگی بهتر است به این موضوع توجه کنید.

هویج ها را پوره کنید

هویج های تمیز و بریده شده را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید که هویج ها به خوبی له شوند. اگر هویج ها کم‌آب هستند، مقداری آب به محفظه دستگاه اضافه کنید. این کار باعث می‌شود تا روند پوره کردن هویج ها راحت‌تر انجام شود.

با آب مخلوط کنید

اگر دوست داشته باشید می‌توانید پوره هویج را با آب مخلوط کنید تا محلولی یکنواخت و رقیق به دست آید. این کار باعث می‌شود که طعم بهتر و آب بیشتری نیز عایدتان شود. برای این کار، دو فنجان آب را بگذارید تا به جوش آید. پوره هویج و آب داغ را در یک ظرف شیشه‌ای بزرگ مخلوط کنید. سپس آن‌قدر هم بزنید تا پوره به صورت یکنواخت مخلوط شود.

بگذارید مدتی بگذرد

یکی از خاصیت‌های جالب آب، جذب مواد مغذی و طعم‌دهندگی آن در هنگام گرم بودن است. درست مثل چای که هر چه مدت زمان بیشتری بگذرد، طعم قوی‌تری می‌گیرد. این مسئله درباره هویج نیز صادق است. بنابراین اجازه بدهید که مخلوط پوره هویج و آب گرم به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بماند. این کار باعث می‌شود که آب داغ، طعم و خواص هویج را بیشتر به خود بگیرد.

تفاله‌ها را جدا کنید

با استفاده از یک صافی دستی، مخلوط آب و هویج را در یک پارچ بریزید. سپس با استفاده از پایه لیوان یا وسیله سفت دیگر، تفاله‌ها را آن‌قدر فشار دهید تا آب بیشتری از صافی خارج شود. اگر می‌خواهید پالپ بیشتری را از آب هویج جدا کنید می‌توانید مخلوط را از یک صافی ژله‌ای عبور دهید.

ترکیب را تنظیم کنید

در این مرحله می‌توانید آب مرکبات، آب خالص یا طعم‌دهنده‌های دیگری را به محلول اضافه کنید. طرز تهیه هویج پرتقال به همین شکل است. پس از اینکه محلول آب و هویج را صاف کردید، میزانی آب پرتقال اضافه کنید. همچنین مرکبات دیگر از جمله لیموترش، آب نارنگی، گریپ‌فروت، آب کرفس یا آب سیب را نیز می‌توان اضافه کرد. درمورد آب سیب باید به این نکته توجه کنیم که آب سیب چقدر ماندگاری دارد. زیرا آب سیب در معرض هوای آزاد خیلی زود رنگ و خواص خود را از دست می‌دهد. برای ترکیب آب هویج با آب سیب بهتر است در مرحله آخر کار آب سیب را گرفته و سریع به آب هویج اضافه کنید.

بلافاصله سرو کنید

آب میوه طبیعی بلافاصله پس از آماده شدن شروع به اکسیداسیون می‌کند. این روند نه تنها باعث تغییر طعم آب‌میوه، بلکه باعث از دست رفتن مواد مغذی آن نیز می‌شود. در هر صورت باید سعی کنید آب هویج را هر چه زودتر میل کنید.

روش دوم؛ استفاده از آب میوه گیری برقی

در این روش نیز همچون روش اول، لازم است ابتدا هویج ها را خوب شسته و پوست آن‌ها را بگیرید. همچنین خُرد کردن هویج ها به قطعات کوچک‌تر باعث می‌شود که فشار کمتری به دستگاه وارد شود. در این روش، خُرد کردن هویج ها در برش‌های عمودی می‌تواند گزینه بهتری باشد. هویج ها را به اندازه ۵ تا ۱۰ سانتی‌متر‌ برش بزنید.

ظرف آب میوه را آماده کنید

برای گرفتن آب هویج با آب‌میوه‌گیری برقی، یک لیوان بلند و با ظرفیت کافی آماده کنید. هر ۴۰۰ گرم هویج، چیزی حدود یک لیوان آب هویج تولید می‌کند. با این مقیاس باید در نظر داشته باشید که چه ظرفی برای آن مناسب‌تر است.

تکه‌های هویج را در دستگاه بریزید

پس از روشن کردن آب‌میوه‌گیری برقی، تکه‌های هویج را درون دستگاه بریزید. این مرحله بستگی به کیفیت و قدرت دستگاه دارد. هرچه دستگاه قوی‌تری داشته باشید، گرفتن آب هویج می‌تواند سریع‌تر و با فشار کمتری انجام شود.

طرز تهیه هویج پرتقال

از بهترین و جذاب‌ترین نوشیدنی‌های هویج، ترکیب هویج با پرتقال است. پرتقال با داشتن مقدار زیادی ویتامین سی تاثیر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

برای گرفتن آب پرتقال، بهتر است از آب مرکبات گیری دستی یا برقی استفاده شود. چرا که بیشترین میزان از آب میوه به همراه پالپ آن در این روش به دست می‌آید.

پس از اینکه آب پرتقال را به صورت جداگانه درست کردید، می‌توانید آن را با هر میزان نوشیدنی هویج مخلوط کنید. اضافه کردن میزانی زنجبیل، اندکی نمک و مقداری پودر فلفل قرمز، یک معجون درمانی فوق‌العاده به شما می‌دهد.

طرز تهیه هویج گلاسه و آب هویج بستنی

هویج گلاسه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که با استفاده از آب هویج تهیه می‌شوند. برای درست کردن این نوشیدنی، به آب هویج، شیر و مقداری بستنی احتیاج داریم. پس از درست کردن آب هویج، آن را به همراه نصف میزان شیر به درون مخلوط‌کن بریزید. بگذارید شیر و هویج به خوبی با هم مخلوط شوند تا محلولی یکدست و صاف ایجاد کند. به مقداری که دوست دارید (یک اسکوپ، دو اسکوپ یا بیشتر) بستنی داخل لیوان بریزید. سپس مخلوط شیر و هویج را اضافه کنید. می‌توان با تزئین آن به پودر پسته، نوشیدنی را حتی مقوی‌تر کرد.

طرز تهیه آب هویج بستنی

طرز تهیه آب هویج بستنی نیز شبیه به طرز تهیه هویج گلاسه است. با این تفاوت که در ترکیب آن شیر وجود ندارد. بنابراین تنها کافی است که به میزان دلخواه بستنی را به همراه آب هویج، درون لیوان بریزید. آب هویج بستنی یکی از ترکیبات مقوی و مغذی برای تقویت عضلات است. اضافه کردن بستنی با طعم‌های مختلف نیز می‌تواند طعم‌های متفاوتی ایجاد کند. اما معمولاً بستنی وانیلی به عنوان محبوب‌ترین گزینه شناخته می‌شود. با این حال، محدودیتی برای طعم‌دهی به آن وجود ندارد.

آب هویج چقدر ماندگاری دارد؟

آب هویج مانند سایر آبمیوه‌های طبیعی دارای ماندگاری کوتاهی است. بهتر است آب هویج را بیشتر از ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری نکنید. زیرا پس از این مدت نوشیدنی شما رنگ، طعم و ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد.

آب هویج بستنی چاق کننده است؟

آب هویج بستنی خواص زیادی دارد. با این حال مصرف بیش از اندازه آب هویج بستنی می‌تواند باعث چاقی شود. هویج به خودی خود دارای قند بالایی است، ترکیب آن با بستنی می‌تواند کالری آن را بالاتر هم ببرد. خوردن آب هویج بستنی هرازگاهی می‌تواند بسیار هم عالی باشد. اما مصرف مرتب آن ممکن است باعث ایجاد چاقی در افراد شود.

آب هویج بستنی چند کالری دارد؟

آب هویج در هر لیوان دارای ۸۰ کالری است. هر اسکوپ بستنی وانیلی نیز در حدود ۱۲۰ کالری دارد. بنابراین یک لیوان آب هویج طبیعی همراه با یک اسکوپ بستنی چیزی در حدود ۲۰۰ کالری دارد. البته این تنها کالری موجود در بستنی است. این دسر خوشمزه علاوه بر این میزان کالری دارای مقدار زیادی قند نیز است.

آب هویج یک نوشیدنی سالم برای تمام روزهای سال

آب هویج یکی از مفیدترین نوشیدنی‌ها برای سلامت بدن است. هویج با داشتن مقادیر زیاد مواد مغذی و ویتامین‌ها برای بدن فواید زیادی دارد. تمام افراد می‌توانند از هویج و آب هویج استفاده کنند. این میوه برای کودکان، بزرگسالان، سالمندان، بیماران، ورزشکاران و زنان باردار مفید است. شما می‌توانید با خرید این میوه خودتان در منزل آب هویج تهیه کنید. همچنین می‌توانید با ترکیب کردن آن با آب سایر میوه‌ها و سبزیجات یک نوشیدنی بسیار سالم و مقوی برای تمام افراد خانواده تهیه کنید. اگر هم علاقه‌ای به تهیه آب هویج در منزل ندارید می‌توانید به سادگی با سفارش آنلاین آبمیوه از طریق اسنپ فود نوشیدنی خود را درب منزل تحویل بگیرید.

اگر به تهیه نوشیدنی علاقه مند هستید:

طرز تهیه موهیتو خانگی با طعم به یاد ماندنی!

بهترین نوشیدنی‌ها برای صبحانه کدامند؟

چای سیاه و انواع آن، آشنایی با طبع چای سیاه و تفاوت آن با چای سبز