طرز تهیه شیرینی میکادو مجلسی بدون فر در 3 مرحله

مناسب برای

4 نفر

نوع

کیک و شیرینی

سطح

آسان

زمان آماده سازی

20 دقیقه

پخت

1 ساعت

شیرینی میکادو، که گاهی با نام میشکا هم شناخته می‌شود، مواد اولیه بسیار ساده‌ای مثل نان بستنی، آرد گندم، شکلات تخته‌ای و آرد نخودچی نیاز دارد. در این مقاله، به‌صورت کامل به آموزش طرز تهیه شیرینی میکادو می‌پردازیم؛ از لیست مواد اولیه تا مراحل پخت، نکات مهم و همچنین میزان کالری این دسر خوشمزه را بررسی می‌کنیم. اگر به پخت دسرها و شیرینی‌های خانگی علاقه‌مندید، این راهنما را تا انتها بخوانید.

مواد لازم برای شیرینی میکادو

پخت شیرینی میکادو ساده است و در مدت‌زمان کمی آماده می‌شود. برای شروع، مواد زیر را تهیه کنید:

طرز تهیه شیرینی میکادو

برای پخت میکادو خانگی مراحل زیر را به‌ترتیب انجام دهید:

مرحله اول: آماده‌کردن مواد

در طرز تهیه میکادو ساده و خانگی:

• ابتدا باید آرد گندم و آرد نخودچی را سه بار الک کنید.
• سپس آردها را در تابه بریزید و به‌مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا عطر خوشی از آن‌ها آزاد شود.
• بعد از این زمان، تابه را از روی حرارت بردارید. کره و روغن را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه رقیق و یکنواختی به‌دست آید.
• بعد از الک‌کردن پودر قند آن را به مخلوط اضافه کنید.
• گردو خرد‌شده و پودر کاکائو به همراه پودر هل را هم اضافه کنید.
• دوباره تابه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا مخلوط گرم شود. می‌توانید از طعم‌دهنده‌هایی مانند وانیل، دارچین و گلاب هم استفاده کنید.
• اگر مواد خیلی سفت بود، کمی روغن مایع به آن اضافه کنید.

مرحله دوم: آماده‌کردن لایه‌های شیرینی

در مرحله دوم از طرز تهیه میکادو، باید:

• روی سطح کار خود یک ورق از نان میکادو یا بستنی قرار دهید.
• سپس یک لایه از مواد شکلاتی را روی آن بمالید. لایه بعدی را روی آن بگذارید و دوباره یک لایه شکلاتی روی آن بریزید.
• این روند را برای لایه‌های سوم و چهارم هم تکرار کنید. در نهایت، لایه پنجم را روی همه لایه‌ها قرار دهید. یک سینی روی شیرینی‌ها قرار دهید تا حالت منسجم‌تری پیدا کنند.
• شیرینی‌ها را به‌مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد از این مدت آن‌ها را خارج کنید و به‌اندازه دلخواه برش بزنید.
• می‌توانید روی سطح کار پودر پسته و نارگیل بریزید. توجه داشته باشید که اگر مایه شیرینی را داغ روی لایه‌ها بریزید، شیرینی نرم خواهد شد؛ بنابراین کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتد.

مرحله سوم: آماده‌کردن روکش شیرینی

در آخرین مرحله از طرز تهیه میکادو مجلسی:

• شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری (روی بخار آب‌ جوش) ذوب کنید.
• سپس شکلات ذوب‌شده را به‌طور کامل روی لایه آخر شیرینی میکادو بریزید یا هر قسمت برش‌داده‌شده را در سس فرو ببرید.
• توجه داشته باشید که مایه شیرینی نه خیلی سرد و نه خیلی داغ باشد. حالا با پودر پسته، پودر نارگیل و پودر گردو، شیرینی را تزئین کنید.
• شیرینی را در یخچال قرار دهید تا سس شکلاتی خودش را بگیرد.
• بعد از یک ساعت، شیرینی را خارج کنید و آن را در ظرف سرو موردنظر بچینید.
• به‌یاد داشته باشید که اگر سس شکلاتی داغ را روی لایه آخر بریزید، نان بستنی جمع خواهد شد؛ بنابراین باید اجازه دهید که از حرارت بیفتد.

اگر در تدارک مراسم عزاداری هستید می‎‌توانید با طرز تهیه حلوای سیاه و طرز تهیه حلوای خرما هم آشنا شوید.

کالری شیرینی میکادو

شیرینی میکادو به‌طور تقریبی به‌ازای هر عدد، بین 100 تا 175 کالری دارد. این مقدار کالری به دلیل ترکیب مواد اصلی مانند آرد، کره، روغن و شکلات تخته‌ای به‌دست می‌آید و می‌تواند بسته‌به اندازه و ترکیب نهایی شیرینی متفاوت باشد.

نکات مهم در تهیه شیرینی میکادو

برای پخت شیرینی میکادو مجلسی حرفه‌ای و بدون نقص، به این نکات کلیدی توجه کنید:

• همیشه از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید؛ به‌ویژه کره و شکلات. زیرا تاثیر زیادی بر طعم و بافت نهایی شیرینی دارد.
• اگر می‌خواهید ظاهر شیرینی خاص‎تر باشد،می‌توانید از شکلات سفید هم برای پوشاندن سطح شیرینی استفاده کنید.
• توجه داشته باشید آرد هنگام تفت‌دادن در تابه قهوه‌ای نشود.
• روغن را یکجا نریزید؛ وگرنه مواد انسجام لازم را نخواهد داشت.
• برای کم‌ترکردن کالری شیرینی میکادو، از عسل یا شیره انگور به‌جای پودر قند استفاده کنید.
• شیرینی میکادو را در یخچال تا ۱ ماه می‌توانید نگهداری کنید.
• از فریزر برای نگهداری طولانی‌مدت استفاده نکنید؛ زیرا بافت آن تغییر می‌کند.

اگر به تهیه ی شیرینی خانگی علاقه دارید پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه رولت شکلاتی هم آشنا شوید.

تزیین شیرینی میکادو خانگی

در ادامه عکس‌هایی از شیرینی میکادو خانگی با تزیینات مختلف را آورده‌ایم.

از دیگر شیرینی‌های خانگی که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید، پولکی اصفهان است؛ پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه پولکی را در بلاگ اسنپ فود بخوانید.

شیرینی میکادو؛ خاطره‌انگیز و همیشگی

این شیرینی با ریشه‌های سنتی، نمادی از سلیقه خوب و مهمان‌نوازی ایرانی‌هاست. هر مرحله از طرز تهیه شیرینی میکادو می‌تواند فرصتی برای ابراز خلاقیت و هنر شما باشد. با رعایت نکات کلیدی و توجه به جزئیات، می‌توانید طعم و بافتی فراموش‌نشدنی از این شیرینی برای خود و عزیزانتان خلق کنید. با سفارش آنلاین شیرینی از اسنپ فود، شیرینی دلخواه خود را سفارش داده و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.

سوالات متداول

1. کالری شیرینی میکادو چقدر است؟

کالری میکادو، بسته‌به مواد و روش تهیه آن، به‌طور متوسط برای هر عدد بین 100 تا 175 کالری است.

2. چگونه می‌توان شیرینی میکادو را تزئین کرد؟

می‌توانید از پودر قند، شکلات ذوب‌شده، پودر پسته یا نارگیل و مغزها برای تزئین شیرینی میکادو استفاده کنید.

3. شیرینی میکادو تا چند روز ماندگاری دارد؟

در ظرف دردار و داخل یخچال تا ۱ ماه ماندگار است. برای حفظ تردی، از فریزر استفاده نکنید؛ چون بافت نان تغییر می‌کند. هر بار فقط به‌اندازه مصرفتان از یخچال خارج کنید.