حتما وقتی کلمه کراکر به گوشتان می‌رسد، شما را به یاد بسته‌های زرد رنگ کراکر نمکی می‌اندازد که از کودکی‌تان تا به حال عرضه می شدند و بسیار محبوبیت داشتند. کراکر های خوشمزه ای که حسابی طرفدار داشتند و از پیر تا جوان از آنها لذت می‌بردند.

طبخ کراکر ترد و تازه با طعم های متفاوت.

اما آیا می‌دانستید که شما می‌توانید انواع این بیسکوییت خوشمزه و پرطرفدار را تنها با صرف یک ساعت زمان درست کنید؟ تا انتهای این مطلب در کنار ما باشید تا با صفر تا صد این خوشمزه ترد آشنا شویم.

طرز تهیه بیسکویت کراکر نمکی

همانطور که می‌دانید، کراکر نمکی محبوب‌ترین مدل کراکر است. همچنین توجه بزرگ و کوچک را در خانواده جلب می‌کند.

پس می‌تواند یک همراه خوب در دورهمی‌ها و یا در استفاده روزمره‌تان باشد. در ادامه، مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت شور را برای شما آورده‌ایم .

موارد لازم در طرز تهیه کراکر نمکی ترد

  جزئیات پخت کراکر ترد

مراحل طرز تهیه کراکر نمکی

• ابتدا مواد لازم را فراهم نموده و از یخچال بیرون می‌آوریم و صبر می‌کنیم تا دمای مواد‌مان با دمای محیط یکسان شود. در ادامه یک کاسه بر می‌داریم و آرد و بکینگ پودر را الک می‌کنیم تا یکنواخت شوند .
• نمک، شکر و کره سرد تکه تکه شده را اضافه می‌کنیم، با انگشتان دست ورز می‌دهیم  تا مخلوط شوند. سپس با یک لیسک، روغن را به خورد مواد می‌دهیم. همچنان آب خنک را کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و به ماساژ دادن مواد ادامه می‌دهیم تا خمیری و یک دست شوند.
• خمیر را 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. در همین حین فر را روی دمای 175 گذاشته تا گرم و آماده باشد.
• ورق روغنی را پهن کرده، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه بر روی آن مسطح کنید. سعی کنید تعادل را رعایت کنید تا کراکر شما خام نماند و نسوزد. تا حد امکان کراکر را نازک کرده تا ترد بودن کراکر حفظ شود، با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید تا خمیر پف نکند.
• کمی آرد را روی خمیر بپاشید و با کاتر به شکل دل خواهتان برش بزنید. سعی کنید کاغذ روغنی نیز برش داده شود و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید. سپس با سلیقه دلخواه شروع به چیدن کراکر‌ها کنید .
• به مدت 20 دقیقه مواد را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کامل کراکر بپزد . برای ترد و طلایی شدن نیز می‌توانید به مدت 5 دقیقه، گریل فر را روشن کنید. بعد از آماده شدن بیسکویت‌ها شما می‌توانید با لیسک مواد آماده کرده برای روی کراکر را نیز بر روی بیسکوییت‌ها بمالید تا طعمی دلنشین‌تر داشته باشد. نوش جان.

طرز تهیه کراکر نمکی بدون فر

در این طرز تهیه شما می‌توانید کراکر را بدون فر درست کنید؛ با این تفاوت که این بار باید از خمیر مایه استفاده کنید. در ادامه مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت ترد و خوشمزه را برایتان شرح می دهیم.

جزئیات پخت کراکر ترد بدون فر

  مراحل طرز تهیه بیسکویت نمکی بدون فر

کراکر نمکی ترد خوشمزه و شور.

• ابتدا آب، روغن زیتون، خمیر مایه، نمک و آرد را با یکدیگر مخلوط و یک دست می‌کنیم تا خمیر کاملا یکنواخت شود. مواد تهیه شده را داخل کاسه‌ای بریزید و درب کاسه را بپوشانید تا خمیر استراحت کرده و به مدت 2 ساعت بماند تا پف کند.
• در طرز تهیه شیرینی کراکر اگر به خمیر مایه فوری دسترسی ندارید، می‌توانید آن را با کمی آب درست کنید و بعد با مواد دیگر مخلوط کنید. توجه داشته باشید در حین درست کردن خمیر، آرد را کم کم اضافه می‌کنیم نه یک باره، تا به تدریج خمیر به دست آید.
• حال خمیر را با وردنه روی میز کار آرد پاشی شده، نازک کنید و به شکل دلخواه‌تان برش دهید. با خلال دندان یا چنگال کراکر‌ها را سوراخ کنید. روی خمیر را با کنجد و مواد دلخواه‌تان تزئین کنید.
• حالا کراکر‌ها را داخل تابه دو طرفه قرار داده و در آن را می‌بندیم. بر روی شعله پخش کن گاز قرار می‌دهیم و به مدت یک ربع تا بیست دقیقه روی حرارت می‎گذاریم تا کاملا پخته شود.
• کراکر‌ها را بعد از عمل طبخ، می‌گذاریم تا سرد شوند و به حالت ترد خود برسند. کراکر شما آماده است؛ نوش جان.

طرز تهیه کراکر شوید

توجه داشته باشید در طرز تهیه بیسکویت ترد شوید شما می‌توانید از هر دو روش طبخ با فر و تابه استفاده کنید. جالب است بدانید که تنها با ایجاد تغییر در مواد به کار برده شده در تهیه کراکر می‌توانید به طعم‌ها و مدل‌های گوناگونی از این بیسکویت ترد دست یابید.

برای پیش بردن این طرز تهیه، تنها لازم است شوید خشک را به مواد اولیه اضافه کنید و با دیگر مواد لازمه ترکیب و برای تزئین و رومال نیز اگر دوست دارید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه کراکر پنیری

برای تهیه این بیسکویت ترد و پنیری شما می‌توانید مواد لازم برای کراکر را آماده کرده و در زمان مخلوط کردن مواد ذکر شده،  پنیر چدار خرد شده به مقدار نصف فنجان و پنیر پارمزان را به مقدار یک سوم فنجان به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید .

توجه داشته باشید طرز تهیه انواع کراکر فقط در موادی که برای آن آماده می‌سازید متنوع و متفاوت می‌شود  و با استفاده از خلاقیت خود می‌توانید کراکر با طعم دلخواه خودتان را درست کنید .

کراکر خوشمزه با طعم های متفاوت و دوست داشتنی بهترین همراه در شادی ها!

لازم به ذکر است موادی که برای تزئین و رومال کردن کراکر انتخاب می‌کنید مهم ترین بخش طعم کراکر محسوب میشود پس از این بخش جذاب کار غافل نشوید .

طرز تهیه کراکر بادام زمینی

همانطور که می‌دانید این کراکر به غیر از خوشمزه بودن برای کسانی که به دنبال یک میان وعده مقوی هستند بسیار دوست داشتنی و محبوب است. در طرز تهیه این بیسکویت ترد بادام زمینی، شما می‌توانید از موادی که ارزش غذایی بالایی دارند استفاده نمایید. پیشنهاد می‌شود از جایگزین کردن کره با روغن‌های طبیعی و استفاده از پودر تخمه آفتابگردان نیز بهره مند شوید.

برای تهیه این بیسکوئیت نیز تنها نیاز است پودر بادام زمینی را به مواد کراکر که بالاتر ذکر شده است اضافه نمایید. ناگفته نماند برای تزئینی متفاوت می‌توانید از خاویار، پسته و ورقه طلا هم استفاده کنید.

و در نهایت

با همدیگر با طرز تهیه این کراکر خوشمزه اشنا شدیم. انواع مختلف این کراکر را هر بار با توجه به میل آن روزمان می‌توانیم در کمترین زمان تهیه کنیم، فقط لازم است یک بار این بیسکوئیت باور نکردنی را امتحان کنید تا طعم خوش آن همیشه همراهتان باشد. اگر به هر دلیلی حال و هوای آشپزی را نداشتید می‌توانید با استفاده از سرویس‌های خرید آنلاین شیرینی، هر نوع کوکی، کراکر و شیرینی که دوست دارید را تنها با چند کلیک، درب منزل خود دریافت کنید.

پس همین الان برای تهیه این بیسکویت ترد دست به کار شوید و اگر به این سبک بیسکوئیت علاقه مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم تا از طرز تهیه لیدی فینگر خانگی هم استفاده کنید تا همیشه برای خود بهترین طعم ها را خلق کنید. امیدواریم که از خواندن این متن لذت برده باشید و مطالب آن برایتان مفید بوده باشد.