املت قارچ یکی از محبوب‌ترین انواع املت و پیش غذاها در دنیا است زیرا یک غذای خوشمزه و در عین حال مقوی است که با استفاده از تعدادی مواد اولیه در دسترس مانند املت گوجه به سرعت آماده می‌شود. قارچ سرشار از ویتامین دی است، پس اگر خیلی در معرض نور خورشید قرار ندارید می‌توانید از قارچ برای کسب ویتامین دی در برنامه غذایی خودتان استفاده کنید. از دیگر مزیت‌های قارچ می‌توان به این نکته اشاره کرد که منبع انرژی است در حالی که کالری پایینی دارد.

به همین دلیل افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌توانند از املت قارچ در برنامه رژیم خود به راحتی استفاده کنند زیرا این غذا باعث می‌شود مدت طولانی احساس سیری کنند. همچنین این غذا پیشنهاد مناسبی برای افرادی است که چربی یا کلسترول بالایی دارند چون کلسترول قارچ صفر است. اگر شما هم دوست دارید از این همه مزیت قارچ استفاده کنید در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه املت قارچ ساده؛ قدم به قدم

املت قارچ از جمله غذاهایی است که می‌توان به روش‌های مختلف و مواد غذایی متنوع آن را تهیه کرد. اول به سراغ املت قارچ ساده می‌رویم و سپس به دیگر انواع این املت خوشمزه می‌پردازیم.

و اما می‌رسیم به مواد اولیه و میزان هر کدام از آن‌ها برای تهیه این املت قارچ جذاب:

همه چیز آماده است تا پخت املت قارچ را شروع کنیم:

مرحله اول: قارچ‌ها را شسته و خشک می‌کنیم. سپس آن‌ها را به شکل ورقه ورقه برش می‌دهیم.

مرحله دوم: تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم. روغن را به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملا داغ بشود. سپس قارچ‌های برش داده شده را داخل روغن داغ می‌ریزیم. مقداری نمک به آن اضافه کرده و آن‌ها را تفت می‌دهیم. تفت دادن قارچ‌ها در روغن داغ باعث می‌شود تا آب قارچ‌ها از بین نرود ولی اگر می‌خواهید قارچ‌های خشک‌تری داشته باشید قبل از داغ شدن روغن آن‌ها را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب قارچ‌ها کشیده شود.

مرحله سوم: بعد از این که قارچ‌ها به مقدار کافی تفت داده شدند، تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف شکسته و سپس به خوبی آن‌ها را به هم می‌زنیم تا از حالت لخته‌ای خارج شده و یک دست شوند.

مرحله چهارم: تخم مرغ‌های همزده را به همراه مقداری نمک و فلفل به مواد داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم. بعد از این مرحله صبرکرده تا مواد املت به خوبی خودش را بگیرد.

بله! به همین راحتی و در همین کوتاهی املت قارچ خوشمزه و دلچسب شما آماده است. در ادامه به طرز تهیه انواع دیگر املت قارچ می پردازیم که پیشنهادهای مناسبی برای همه و به خصوص گیاهخواران هستند.

طرز تهیه یک املت قارچ و پنیر

املت قارچ و پنیر یک ترکیب خوشمزه خواهد شد که به خصوص در بین کودکان پرطرفدار است. برای تهیه املت قارچ و پنیر می‌توان از انواع پنیر موزارلا، پنیر پارمسان و یا پنیر گودا استفاده کرد. با مواد گفته شده در بالا به همراه 4/1 فنجان پنیر پارمسان یا 4/1 فنجان پنیر موزارلا و یا دو ورق پنیر گودا این ترکیب جذاب آماده خواهد شد. از هر پنیری که استفاده کردید به خاطر داشته باشید که باید در آخرین مرحله آن را اضافه کرده و بعد از آن، حدود 3 تا 4 دقیقه در تابه را بگذارید تا پنیر به آرامی آب بشود.

طرز تهیه املت قارچ با گوجه

املت قارچ و گوجه به املت آلمانی هم شناخته می‌شود. شما می‌توانید از گوجه‌ فرنگی یا گوجه گیلاسی استفاده کرده و آن‌ها را نگینی یا ورقه‌ای برش بدهید. بعضی از افراد نیز استفاده از گوجه به صورت پوره را ترجیح می‌دهند.

برای دو نفر حدود 2 گوجه متوسط کافی است. اگر دوست دارید به جای املت قارچ ساده املت آلمانی داشته باشید، مدت کوتاهی بعد از تفت دادن قارچ‌ها، گوجه‌ها را به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه آب گوجه‌ها کم شد به آن تخم مرغ‌ها را به همان شیوه گفته شده اضافه می‌کنیم.

به این نکته توجه داشته باشید که استفاده از گوجه مدت زمان پخت املت را افزایش می‌دهد بنابراین اگر خیلی عجله داشتید سراغ این گزینه نروید!

طرز تهیه املت قارچ و سیب زمینی راحت و سریع

پخت این املت با استفاده از سیب زمینی باعث می‌شود تا شما مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید ولی باید توجه داشته باشید که کالری که دریافت می‌کنید هم بیشتر خواهد شد. 2 عدد سیب زمینی متوسط برای 2 نفر کافی خواهد بود.

سیب زمینی‌ها را پوست کنده و نگینی خرد کنید. آن ها را شسته و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند. سپس سیب زمینی‌ها را به خوبی سرخ کنید و کنار بگذارید. بعد از تفت دادن قارچ‌ها، سیب زمینی‌هایی که از قبل سرخ کرده‌اید را به آن اضافه کنید و بعد بقیه مراحل را همانطور که بالاتر گفته شد انجام دهید. املت اسپانیایی نیز از انواع املت‌هایی است که از ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می‌شود. اگر دوست دارید یک صبحانه جدید داشته باشید حتما یک سری به مقاله جام طرز تهیه املت اسپانیایی بزنید!

طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات؛ در 10 دقیقه

املت قارچ و سبزیجات را می‌توان با استفاده از انواع مختلف سبزیجات مانند نخودفرنگی، پیازچه، گشنیز، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، ذرت و … آماده کرد. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود و اعضای خانواده‌تان از سبزیجات مختلفی استفاده کرده و املت قارچ خود را بسیار مغذی‌تر کنید.

مثلا اگر عطر پیازچه را دوست دارید، مقداری پیازچه را خرد کرده و همراه تخم مرغ هم زده و سپس به قارچ‌ها اضافه کنید. یا اگر دوست دارید آهن غذای شما بیشتر باشید مقداری اسفناج را خرد کرده، جداگانه بپزید و حین پخت املت قارچ به آن اضافه کنید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم اگر کرفس جز مواد محبوب شما برای اضافه کردن در ترکیبات املت است، طرز تهیه املت اسفناج را از بلاگ اسنپ فود از بخوانید.

املت قارچ را همچنین می‌توان با منابع پروتئینی مانند مرغ یا کالباس هم آماده کرد. اگر دوست دارید املت قارچ را به این شکل تهیه کنید، ادامه این مقاله را از دست ندهید.

طرز تهیه املت قارچ با مرغ

برای تهیه این مدل از املت قارچ، می‌توان از دو شیوه استفاده کرد. هم می‌توان فیله مرغ‌ها را پخته و سپس آن‌ها را ریش ریش کرد و هم می‌توان مرغ‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و سپس آن‌ها را با مقداری کره و پیاز خرد شده تفت داد. در ادامه مرغ‌های آماده شده را با قارچ‌ها کمی تفت می‌دهیم و در نهایت تخم مرغ را به آن‌ها اضافه می‌کنیم. این املت می‌تواند یک پیشنهاد عالی برای همه وعده‌های غذایی باشد.

طرز تهیه املت قارچ با کالباس

آماده کردن املت قارچ با کالباس بسیار راحت است. کافی است ورق‌های کالباس را به صورت نگینی یا رشته‌ای خرد کرده و بعد از تفت دادن قارچ‌ها، کالباس‌ها را نیز به تابه اضافه کرده و همراه با قارچ‌ها تفت می‌دهیم. سپس تخم مرغ‌های همزده و یکدست را به مواد اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا املت‌مان آماده شود.

و در آخر

همانطور که متوجه شدید املت قارچ یک غذای مقوی و آسان است که می‌توان آن را با روش‌ها و مواد گوناگونی آماده کرد، همین نکته باعث می‌شود تا با هر موادی که در دسترس داریم بتوانیم آن را تهیه کنیم. اگر روزی حوصله تهیه املت در خانه را نداشتید یا مواد لازم برای تهیه آن را نداشتید، می‌توانید با استفاده از سرویس سفارش غذا از اسنپ فود، تنها با چند کلیک یک صبحانه‌ی گرم در خانه میل کنید.

همچنین می‌توان آن را مطابق میل و ذائقه‌های همه افراد درست کرد در نتیجه یک گزینه مناسب برای دورهمی‌های به صرف صبحانه است. اکثر کافه‌ها و رستوران‌ها هم به همین دلیل از این املت در منو صبحانه خود استفاده می‌کنند. شما کدام نوع املت قارچ را بیشتر دوست داشتید؟ حتما نظرات خودتان را با ما در میان بگذارید.