آموزش آشپزی

  • طرز تهیه شله زرد نذری برای ۲۰ نفر

    طرز تهیه شله زرد نذری برای ۲۰ نفر

    طرز تهیه شله زرد نذری برای ۲۰ نفر تفاوت چندانی با طرز تهیه این دسر برای تعداد بیشتر ندارد، بااین‌همه هر قدر مقدار مواد اولیه بیشتر می‌شود خوب‌عمل‌آوردن آن فوت و فن بیشتری طلب می‌کند. بسیاری از افراد طرز تهیه دسر کاملاً ایرانی و…

  • طرز تهیه مربای به با گردو

    طرز تهیه مربای به با گردو خوشمزه و لاکچری

    طرز تهیه مربای به با گردو بسیار ساده است؛ نه وقت چندانی از شما خواهد گرفت، نه دردسری دارد؛ با این‌ همه نتیجه‌ی دو ساعت وقتی که می‌گذارید جادویی است. تا دل‌تان بخواهد هم می‌توانید با افزودن ادویه‌ها و البته…

  • طرز تهیه لواشک آلو در فر

    طرز تهیه لواشک آلو در فر

    طرز تهیه لواشک آلو در فر یکی از کارهای جذابی است که در فصل تابستان فرصت انجام‌دادنش را دارید و البته لذت آن را در تمامی طول سال به‌معنای واقعی خواهید چشید. برای تهیه‌ی لواشک کار دشواری پیش رو نخواهید…

  • طرز تهیه یتیمچه تبریزی

    طرز تهیه یتیمچه تبریزی، غذای محبوب آذربایجانی ها

    طرز تهیه یتیمچه تبریزی یا آذربایجانی بسیار ساده است. این غذا با مواد اولیه‌ای بسیار ساده و دم‌دست تهیه می‌شود که در نهایت طعمی عالی را به همراه خواهند داشت. البته لازم به ذکر است که این غذای محلی را در مناطق…

  • طرز تهیه کمپوت سیب

    طرز تهیه‌ کمپوت سیب خانگی خوشمزه + خواص و فواید سیب

    با دنبال کردن طرز تهیه کمپوت سیب  می‌توانید یکی از دلچسب‌ترین دسرهای تابستانی را آماده کنید. این شکل از فرآوری میوه را اولین‌بار فرانسوی‌ها در قرن ۱۷ استفاده کردند. شما می‌توانید کمپوت‌ها را برای دسر یا عصرانه نوش جان کنید. اگر چه…

  • آبدوغ خیار

    طرز تهیه آب دوغ خیار، پیش غذای خوشمزه تابستانی

    طرز تهیه آب دوغ خیار، نه‌تنها پیچیده نیست، به‌دلیل سنتی که در پس آن نهفته است، برای ما بسیار آشنا است. بسیاری از ما با شنیدن نام این غذا خاطرات خوشی از بزرگترها را در ذهن مرور می‌کنیم؛ بسیاری از…

  • طرز تهیه حمص

    طرز تهیه حمص یا نخود ـ ارده (با ترکیب ادویه جنوبی)

    حومص یا نخود ارده با مواد اولیه ثابت و ادویه‌های مختلفی تهیه می‏شود. این غذا را می‌توان به تنهایی یا همراه با نان پیتا، نان باگت و … میل کرد. با دنبال کردن طرز تهیه حمص حرفه ای می‌توانید یک…

  • املت ایتالیایی - فریتاتا

    طرز تهیه املت ایتالیایی – فریتاتا

    املت ایتالیایی – فریتاتا – باید غذای خاصی باشد، درست مانند تمامی غذاهای ایتالیایی و البته هر چیز دیگری که پای نسخه‌ی ایتالیایی‌اش به میان می‌آید. این خاص‌بودن وقتی آشکارتر می‌شود که به خاطر بیاوریم املت برای بسیاری از ما فقط…

  • شکم پاره

    طرز تهیه شکم پاره یا بادمجان شکم پر (قارنی یاریخ ترکیه‌ای)

    طرز تهیه شکم پاره یا بادمجان شکم پر (قارنی یاریخ) چندان دشوار نیست، اما نتیجه‌ای که از دستور پخت ساده‌ی آن به دست می‌آید بسیار دلچسب است. شکم پاره یا بادمجان شکم پر یکی از لذیذترین غذاهایی است که می‌توان…

  • طرز تهیه و نگهداری ترشی

    فوت و فن های کوزه‌گری برای تهیه و نگهداری ترشی

    اگر چه طرز تهیه انواع ترشی، آن قدرها پیچیده و سخت نیست و به نظر می‌رسد که تنها با انتخاب مواد اولیه درست، بتوانید ترشی خوشمزه‌ای آماده کنید؛ اما روش نگهداری ترشی بسیار مهم است. در صورتی که قوانین و…

  • طرز تهیه سس پیتزا

    سس خانگی پیتزا؛ سفر با طعم ها به دور دنیا

    اگر تصمیم دارید که یک پیتزای خوشمزه در منزل تهیه کنید، اهمیت زیادی دارد که بتوانید سس خانگی پیتزا را با کیفیت و طعم اصلی آن آماده کنید. شما با داشتن یک سس خانگی پیتزای عالی می‌توانید به‌راحتی به طعم…

  • طرز تهیه ترشی لبنانی

    طرز تهیه ترشی لبنانی(ترشی قارچ لبنانی خوشمزه)

    طرز تهیه ترشی لبنانی یکی از دستورتهیه‌های محبوب ترشی در خاورمیانه است. این ترشی در ایران هم طرفداران فراوانی دارد و برای غذاهای ایرانی هم چاشنی بسیار مناسبی است. طرز تهیه  ترشی قارچ لبنانی، درست مانند اغلب ترشی‌ها بسیار ساده…

با دنبال کردن آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و دستور پخت غذاهای بین المللی، می‌توان به بهترین شکل، آشپزی حرفه‌ای را تجربه کرد. در اینجا دستور تهیه غذا، طرز تهیه انواع دسر، غذاهای ملل، تهیه انواع مربا، انواع خورشت ایرانی، انواع غذاهای با گوشت و مرغ، طرز تهیه انواع پاستا و ماکارونی، طرز تهیه انواع خوراک‌ها و … آورده شده و به این شکل می‌توانید تنوع قابل توجهی از غذاهای مختلف را در آشپزخانه منزل خود، دنبال کنید.

فرایند آموزش آشپزی

در ساختار یک اموزش اشپزی حرفه ای، مواد اولیه مورد نیاز تهیه غذا، شیرینی و … با دقت ارائه شده‌اند تا کاربر بتواند به درستی مواد اولیه را آماده کرده و در دستور پخت غذا، دچار اشتباه ترکیب مواد نشود.

پس از آن در دستور اشپزی، مراحل آماده سازی و پخت، به صورت دقیق و جزئی ارائه شده و فرد می‌تواند به صورت مرحله به مرحله، آن‌ها را دنبال کرده و به نتیجه دلخواه برسد. ارائه فوت و فن‌های ریز در طرز تهیه غذا و همین طور جزئیات به ظاهر کم اهمیت، کمک خواهد کرد تا در نهایت نتیجه آشپزی، همان چیزی باشد که در دستور تهیه، وعده آن داده شده است.

فاکتور زمان در اموزش اشپزی

فاکتور زمان، یکی از نکات بسیار مهمی است که کاربران در خصوص تهیه یک غذای مورد علاقه خود؛ فارغ از این که غذای اصلی، دسر، نوشیدنی، سالاد و … باشد؛ دنبال می‌کنند. از این روی ارائه زمان حدودی آماده سازی و پخت، کمک خواهد کرد تا بهترین تصمیم گیری برای شروع آشپزی یا صرف نظر کردن و موکول ساختن آن به زمانی دیگر را داشته باشید.

میزان سختی دستور پخت

برخی از انواع غذاها، شیرینی‌ها و … دارای دستور آشپزی بسیار سخت و پیچیده‌ای بوده و برای تهیه آن‌ها، نیازمند زمان و انرژی زیادی خواهید بود. در مقابل برخی دیگر به سادگی و بسیار راحت تهیه شده و به عنوان غذاهای ساده و سریع معرفی می‌شوند. از این روی لازم است که مخاطب، در زمان انتخاب غذای مورد نظر خود، از میزان سختی یا آسانی آن مطلع شده و مطابق با زمان و حوصله‌ای که دارد، برای تهیه و آماده سازی آن غذا یا دسر و … اقدام کند.

مجموعه کامل دستور آشپزی در اسنپ فود

در مجله اسنپ فود، به مجموعه کاملی از دستور تهیه و انواع طرز تهیه غذا ملل، انواع دسرها، نوشیدنی‌ها، مربا و شیرینی و … دسترسی داشته و می‌توانید از آشپزخانه منزل خود یک رستوران فوق حرفه‌ای بسازید. تنوع آشپزی، یکی از بهترین تکنیک‌ها برای جمع کردن اعضای خانواده دور یک میز بوده و جذابیت آشپزی را نیز دو چندان می‌کند.

دکمه بازگشت به بالا