پروتئین
-
پپرونی چیست؟
بدون شک یکی از پرطرفدارترین انواع فرآوردههای پروتئینی، سوسیس و کالباسها هستند که هرکدام با طعم و شکلی متفاوت و از سوی برندهای مختلف تولید میشوند. پپرونی هم نوعی خاص از این محصولات است که با طعم تندش شناخته میشود.…
-
چگونه سردی مرغ را بگیریم؟
اغلب گوشتهایی که در رژیم غذایی ما بهکار میروند، طبعی گرم دارند؛ اما این موضوع درباره گوشت مرغ فرق میکند. مرغ با توجه به نوع و شرایط پرورش، طبع متفاوتی دارد و حتی بخشهای مختلف بدن آن نیز از نظر…
-
بیکن چیست و چگونه تهیه میشود؟
بیکن، برشهای کوچک، نازک و لذیذی از گوشت است که با آن میتوان غذاهای خوشمزه و متنوعی تهیه کرد. احتمالا شما نیز نام بیکن را در منوی صبحانه یا غذای بسیاری از رستورانها دیدهاید و حتی آن را میل کردهاید،…
-
ماهی سالمون چیست؟
ماهی سالمون یکی از مغذیترین آبزیان دریایی است که شباهت زیادی به قزل آلا دارد. این ماهی خوشطعم سرشار از چربیهای مفید امگا 3، ویتامینها و مواد معدنی است و قابلیت پرورش در هیچ نقطه ای از ایران را ندارد.…
-
انواع ماهی جنوب با طعمهای جذاب و به یاد ماندنی
انواع مختلفی از ماهیها در جنوب کشور وجود دارد که هر کدام از خواص و فواید مخصوص به خود برخوردار هستند. نحوه درست کردن و مصرف انواع ماهی جنوب گاهی متفاوت و گاهی نیز شبیه به یکدیگر است. شرایط آب…
-
معرفی خواص و مضرات پای مرغ، بررسی چربی و کالری پای مرغ
حتما تاکنون در مورد ارزش غذایی و خواص پای مرغ شنیدهاید؛ یک ماده غذایی مفید که البته عدهای علاقهای به استفاده از آن ندارند. ترکیبات و ویتامینهای موجود در این بخش از مرغ، موجب پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها…
-
طرز تهیه سس قارچ و پنیر
سس قارچ و پنیر یا همان Mushroom sauce از پرکاربردترین سسهایی است که در انواع غذاها استفاده میشود. فرقی ندارد که از گوشت قرمز استفاده کنید یا گوشت مرغ؛ سس قارچ و پنیر با استیک گوشت و مرغ، همبرگر، پاستا،…
-
هزار و یک خاصیت قلم گاو برای سلامتی.
میدانستید راز خوشمزگی بسیاری از غذاهای خانگی مادرهای ایرانی، آب قلم گاو است؟ قلم گاو نقش بهسزایی در طعم و مزهٔ غذای ایرانی دارد. شاید به نظر خیلی از ما چهرهٔ جالبی نداشته باشد ولی در این مقاله قرار است…
-
با انواع میگو آشنا شوید!
میگو گونهای از سخت پوستان آبزی است که در بیشتر آبهای جهان اعم از آب شور و آب شیرین یافت میشود و یک غذای بسیار مغذی و مفید و البته خوشمزه است که به دلیل خواص میگو طرفداران زیادی در تمام…
-
همه آنچه باید درباره مرغ سبز بدانید
احتمالا عبارت “مرغ سبز” به گوش شما هم خورده و برایتان جای سوال است این محصول چیست و چه خواص و یا کاربردی دارد. در جواب این سوال باید گفت این محصول، مرغی است که هیچگونه آنتی بیوتیکی در دوران…
-
خواص گوشت بلدرچین از آنچه فکر می کنید بیشتر است
بلدرچین در ردیف پرندگان پر جنب و جوش قرار میگیرد و به همین خاطر گلیکوژن ماهیچههای آن بالا بوده و گوشت بلدرچین طعم بینظیری دارد. برای پرورش این پرنده نیاز به محیطی است تا بتواند در آن پرواز کرده و…
-
انواع ماهی شمال که باید با ویژگی های آن ها آشنا شوید
آیا تا به حال انواع ماهی شمال را چشیدهاید؟ تنوع ماهی در شمال کشور به قدری زیاد است که به عنوان یکی از اصلیترین قطبهای صید و خرید ماهی خوراکی شناخته میشود. به طور حتم هر کدام از این ماهیها…