ماچالاته یک نوشیدنی گرم و دلچسب است که بر پایه چای ماچا و شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی علاوه بر طعم فوق العاده‌ای که دارد، خواص بسیاری داشته و یک انتخاب عالی برای شروع یک روز پرانرژی است. ماچالاته سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که با تقویت بدن، مانع از ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شوند. در ادامه این مطلب قصد داریم که به معرفی ماچا و همچنین طرز تهیه ماچا لاته در منزل بپردازیم. بنابراین اگر برای اولین بار است که قصد دارید این نوشیدنی را تهیه کنید، این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید. ماچالاتا مورد پسند افرادی است که به طرز تهیه انواع قهوه لته (لاته) – تفاوت قهوه لته و چای لته! علاقه‌مند هستند.

ماچا چیست؟

ماچا نوعی چای سبز است که به روش منحصر به فردی کشت و برداشت می‌شود. البته این نوع چای تفاوت‌های اساسی با چای سبز دارد. ماچا درواقع نوعی پودر است که از ساییدن برگ گیاه مخصوص آن به دست می‌آید. لازم به ذکر است که پودر ماچا از صدها سال پیش به عنوان یک گیاه دارویی در کشورهای آسیایی مخصوصا چین و ژاپن کاربرد داشته است.

برخی از منابع نیز می‌گویند که اصالت این چای به کشور چین بازمی‌گردد که با توجه به وسعت کشت انواع چای و گیاهان دارویی در چین، ادعای عجیبی به نظر نمی‌رسد. ماچا همچنین فواید بسیاری از جمله خواص درمانی دارد که همه این فواید به نوشیدنی آن نیز منتقل خواهد شد. پودر ماچا را باید با یک مایع که معمولا آب یا شیر است، مخلوط کنید.

ماچا لاته چیست؟

ماچا لاته یک نوشیدنی سبز رنگ است که از مخلوط کردن شیر و ماچا تهیه می‌شود. این نوشیدنی به صورت گرم و همچنین سرد همراه با یخ سرو می‌شود. ماچا لاته علاوه بر طعم خوبی که دارد، خواص بسیار زیادی داشته که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت. دیگر نوشیدنی که با استفاده از ماچا تهیه می‌شود چای لاته است که آشنایی با طرز تهیه چای لاته – چای لاته چیست؟ مفید خواهد بود.

بهترین شیر برای ماچا لاته چیست؟

نکته مهم در تهیه ماچالاته آن است که شیری که استفاده می‌کنید باید شیر گیاهی باشد. به طور مثال شیر بادام یا نارگیل برای این کار مناسب است. شیر پرچرب گیاهی باعث غلیظ شدن نوشیدنی می‌شود و شیر کم چرب نیز سبب رقیق شدن آن خواهد شد. اگر می‌خواهید از شیر گیاهی استفاده کنید که طعم آن به شیر حیوانی نزدیک باشد، می‌توانید شیر بادام زمینی را به‌کار ببرید که موجب طعم فوق‌العاده ماچالاته خواهد شد.

ماچا لاته خوش رنگ و خوش طعم

همانطور که اشاره شد، ماچا لاته در واقع ترکیب پودر ماچا و شیر است. طرز تهیه ماچا لاته در منزل بسیار راحت بوده و در کمتر از 10 دقیقه می‌توانید آن را آماده و نوش جان کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه ماچا لاته مناسب یک نفر آورده شده است. در صورتی که قصد داشتید این نوشیدنی را برای افراد بیشتری تهیه کنید مقدار مواد اولیه را به همین نسبت تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه ماچا لاته

برای تهیه ماچا لاته، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:

طرز تهیه ماچا لاته در منزل

در ادامه طرز تهیه این نوشیدنی به صورت مرحله به مرحله معرفی شده است:

• مرحله اول: برای درست کردن ماچا لاته ابتدا شیر را درون شیر جوش ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که شیر به نقطه جوش نزدیک شد آن را از روی حرارت بردارید.
• مرحله دوم: پودر ماچا را درون یک فنجان ریخته و شیر را به آن اضافه کنید. حال این دو ماده را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیب یک‌دست و سبز رنگی حاصل شود.
• مرحله سوم: معمولا ماچا لاته‌ای که در کافه‌ها نوش جان می‌کنید با فوم شیر درست می‌شود. فوم شیر را می‌توانید با استفاده از یک فرنچ پرس نیز به راحتی تهیه کنید. برای این کار شیر داغ را درون فرنچ پرس ریخته و با اهرم آن چندین بار شیر را پرس کنید. جابه‌جایی زیاد شیر باعث ایجاد فوم خواهد شد. پس از آن می‌توانید شیر را به ماچا اضافه کنید.
• مرحله چهارم: در آخرین مرحله از طرز تهیه این نوشیدنی، می‌توانید در صورت تمایل از انواع شیرین‌کننده‌ها مانند عسل یا شکر استفاده کنید. ماچالاته شما آماده است؛ نوش جان!

خواص ماچالاته

ماچا لاته دارای خواص زیادی بوده که نوشیدن آن را فوق‌العاده سودمند می‌سازد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص آن اشاره خواهیم کرد.

خاصیت ماچا لاته در پیشگیری از بیماری‌ها

ماچا سرشار از کاتچین است؛ کاتچین گروهی از ترکیبات گیاهی موجود در چای هستند که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها به تثبیت رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کنند؛ این رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و موجب بروز برخی از بیماری‌های مزمن شوند.

وقتی پودر ماچا را به آب داغ یا شیر اضافه می‌کنید، این نوشیدنی تمام مواد مغذی موجود در گیاه ماچا را در خود خواهد داشت. در حقیقت بر اساس یک آزمایش، تعداد کاتچین‌های خاص در ماچا تا 137 برابر بیشتر از سایر انواع چای سبز است. بنابراین با توجه به آنچه گفته شد گنجاندن ماچالاته یا چای ماچا در رژیم غذایی می‌تواند میزان آنتی اکسیدان را افزایش دهد، از آسیب سلولی جلوگیری کرده و حتی کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را موجب شود.

خاصیت ماچا لاته در تقویت عملکرد مغز

بر اساس تحقیقات، چندین ماده در پودر ماچا وجود دارند که می‌توانند به افزایش عملکرد مغز کمک کنند. همچنین محققان دریافتند که ماچا باعث بهبود توجه و تمرکز، زمان واکنش و حافظه خواهد شد. یک مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه 2 گرم پودر چای ماچا به مدت 2 ماه به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک می‌کند.

علاوه بر این، ماچا حاوی مقدار غلیظ‌تری کافئین نسبت به چای سبز است؛ 35 میلی‌گرم کافئین در هر نیم قاشق چای‌خوری (حدود 1 گرم) پودر ماچا وجود دارد. ماچا همچنین حاوی ترکیبی به نام L-theanine است که اثرات کافئین را تغییر داده و باعث می‌شود تا سطح هوشیاری افزایش یافته و از کاهش سطح انرژی جلوگیری می‌کند. به علاوه این ماده قابلیت آن را دارد که موج آلفا در مغز را افزایش داده و به ایجاد آرامش و کاهش استرس‌ها و تنش‌های روزمره کمک کند.

خاصیت ماچا لاته در کاهش وزن

به هر مکمل کاهش وزن نگاهی بیندازید به احتمال زیاد «عصاره چای سبز» را در ترکیبات ذکر شده مشاهده خواهید کرد. در حقیقت چای سبز، به عنوان یکی از موثرترین نوشیدنی‌های کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در واقع چای سبز به افزایش متابولیسم برای افزایش مصرف انرژی و چربی‌سوزی کمک می‌کند. همانطور که گفته شد ماچا نوعی چای سبز بوده که از این خواص بهره‌مند است. نتایج یک آزمایش نشان داده است که مصرف عصاره چای سبز در حین ورزش، باعث افزایش 17 درصدی چربی‌سوزی خواهد شد. بنابراین ماچا لاته یا چای ماچا باعث افزایش متابولیسم و همچنین افزایش چربی‌سوزی شده و به کاهش وزن کمک می‌کند.

خاصیت ماچا لاته برای سلامت قلب

بیماری‌های قلبی یکی از عوامل مهم مرگ‌ومیر در سراسر جهان است و تقریباً یک سوم کل مرگ‌ومیر در افراد بالای 35 سال را شامل می‌شود. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن چای سبز، که دارای مشخصات مغذی مشابهی با ماچا است، ممکن است به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک کند. چای سبز سطح کلسترول LDL یا همان چربی «بد» و تری گلیسیریدها را کاهش می‌دهد.

همچنین ممکن است این ماده از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری کند. به علاوه لازم به ذکر است که نوشیدن ماچالاته با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی همراه است. وقتی این نوشیدنی با رژیم غذایی مناسب و شیوه زندگی سالم ترکیب شود، به سلامت قلب و محافظت در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

خاصیت ماچا لاته در تقویت سلامت کبد

ماچا لاته ممکن است به محافظت از کبد کمک کند. کبد برای زندگی سالم حیاتی است و نقش اصلی را در دفع سموم، متابولیسم داروها و پردازش مواد مغذی ایفا می‌کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ماچا ممکن است از سلامت کبد شما محافظت کند. علاوه بر این گزارش شده است که نوشیدن ماچالاته با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی مرتبط است.

خاصیت ماچا لاته برای پیشگیری از سرطان

همانطور که گفته شد ماچالاته سرشار از آنتی اکسیدان است. این ویژگی موجب جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی می‌شود و به پیشگیری از ابتلا به سرطان کمک می‌کند. در واقع، خواص آنتی اکسیدانی موجود در ماچالاته موجب کاهش خون‌رسانی به غدد سرطانی می‌شود و بدین وسیله از پیشرفت تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند.

خاصیت ماچا لاته در حفظ سلامت پوست

پیری زودرس، چین و چروک و از بین رفتن سلامت و شادابی پوست به دلیل کاهش تغذیه پوست و افزایش سطح رادیکال‌های آزاد در بافت پوست اتفاق می‌افتد. ترکیبات موجود در ماچالاته این رادیکال‌های آزاد را از بین برده و به تغذیه بهتر بافت پوست کمک می‌کنند. پس می‌توان گفت که مصرف ماچالاته و استفاده از آن در رژیم غذایی موجب می‌شود تا طروارت و شادابی پوست افزایش یابد.

خاصیت ماچا لاته برای سیستم گوارش

اغلب مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال به دلیل عملکرد نادرست روده‌ها اتفاق می‌افتند. در روده انسان میلیون‌ها باکتری زندگی می‌کنند که تنها 10 درصد آن‌ها باکتری‌های مضر هستند. تعادل باکتری‌های روده عامل مهمی در فعالیت صحیح آن است و برهم خوردن این تعادل منجر به مشکلات گوارشی می‌شود. ترکیبات موجود در ماچالاته به حفظ تعادل باکتری‌های روده کمک کرده و عملکرد صحیح سیستم گوارش را موجب خواهند شد.

خاصیت ماچا لاته در کاهش التهاب

التهاب پاسخ طبیعی بدن به ورود عوامل بیماری‌زا یا افزایش میزان رادیکال‌های آزاد بدن است که در اثر ابتلا به برخی بیماری‌ها اتفاق می‌افتد. مصرف این نوشیدنی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی می‌تواند در کاهش میزان التهاب موثر بوده و به درمان بیماری‌های مانند آرتریت کمک کند.

یک فنجان ماچا لاته، یک دنیا سلامتی

همانطور که خواندید طرز تهیه ماچا لاته در منزل بسیار راحت بوده و در زمان خیلی کوتاه می‌توانید آن را تهیه و نوش جان کنید. خواص ماچا نیز بسیار زیاد است و از این روی نوشیدنی گرم آن، توصیه شده است. شما می‌توانید با اضافه کردن این نوشیدنی خوشمزه و مفید به رژیم غذایی‌تان از خواص آن بهره مند شوید. در آخر نیز لازم به ذکر است که این نوشیدنی به صورت گرم یا سرد همراه با یخ سرو می‌شود.

در پایان، باید بگوییم که اگر تمایل دارید که این نوع نوشیدنی یا هر نوع نوشیدنی دیگری را میل کنید، می‌توانید از اسنپ فود کمک بگیرید. به این منظور، وارد قسمت سفارش آنلاین از کافه شده و موارد دلخواه خود را سفارش دهید.