انواع غذاهای محلی و سنتی
-
طرز تهیه بورانی مرغ + تمامی فوت و فن آن
بورانی مرغ یکی از پیش‌غذاهای محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و مزه بی‌نظیر و مواد اولیه ساده، طرفداران زیادی دارد. این غذا با مرغ پخته شده، ماست چکیده، گردو، سبزیجات و ادویه‌جات تهیه می‌شود و می‌تواند زینت‌بخش…
-
طرز تهیه بابا غنوش به سبک اصیل لبنانی
باباغنوش، پیش‌غذایی خوشمزه و اصیل از دلِ خاورمیانه است که با طعم دودی بادمجان کبابی، عطر سیر و ارده و ترشی لیمو، هر ذائقه‌ای را شیفته خود می‌کند. این خوراک محبوب نه تنها به‌عنوان پیش‌غذا؛ بلکه به‌عنوان دیپ یا…
-
طرز تهیه کمپیر+ نکات لازم
یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرف‌دارترین غذاهای خیابانی ترکیه، کمپیر است. اگر به ترکیه سفر کرده باشید، حتماً با این غذای خوشمزه روبه‌رو شده‌اید. این غذا به خصوص در خیابان‌های استانبول به‌وفور یافت می‌شود. کمپیر، غذایی شبیه به سیب‌زمینی تنوری شکم‌پر…
-
طرز تهیه شامی بادمجان و گوشت جهرمی؛ غذایی خوشمزه و سالم
غذا، زبانی مشترک میان تمام اقوام و ملل است. هر دیاری باذوق و سلیقه خاص خود، طعمی منحصربه‌فرد به سفره‌هایش می‌بخشد. در میان انبوه غذاهای سنتی ایرانی، شامی بادمجان و گوشت جهرمی، یک غذای بسیار خوشمزه و دلچسب است که…
-
طرز تهیه بورانی لوبیاسبز ؛ غذایی سبک و رژیمی
با گرم‌شدن هوا، میل به خوردن غذاهای سبک بیشتر می‌شود. لوبیاسبز از جمله سبزیجات لذیذ و پرخاصیتی است که می‌توان با آن انواع غذاهای متنوعی درست کرد. یکی از این غذاها، بورانی لوبیاسبز است که از غذاهای اصیل شهر ارومیه…
-
کال کباب رشتی؛ غذای خوشمزه شمالی
شمال ایران، این خطه سرسبز با اهالی و مردمان مهربان و خون‌گرمش دارای اصالت و فرهنگی عمیق است که به‌وضوح در تنوع و طعم دلچسب غذاهای آن نیز قابل لمس است. شهرها و روستاهای این بخش از کشورمان هر یک…
-
طرز تهیه کباب کاسه ای اردبیل با تمام جزئیات و نکات لازم
کباب کاسه ای اردبیل یک غذای بی‌نظیر و پرکالری است که تقریبا هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. در طرز تهیه کباب کاسه ای اردبیل ، باید گوشت چنجه و جوجه را با پیاز و ادویه‌های لازم از چند ساعت قبل…
-
طرز تهیه سمبوسه اصل
طرز تهیه سمبوسه روش‌های متنوع و مختلفی وجود دارد و از جمله غذاهای جنوبی(آبادانی) خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را در منزل، به شیوه سالم‌تری آماده کرد. طرز تهیه سمبوسه اصل در منزل ساده است و مواد میانی آن از…
-
طرز تهیه کته شیر (شیر پلا گیلانی) به صورت مرحله به مرحله
شیر پلا گیلانی یکی از غذاهای اصیل و مقوی این شهر است که طرز پخت بسیار آسانی دارد. در طرز تهیه کته شیر گیلانی ، ابتدا برنج را با آب و نمک بخیسانید. سپس، آن را همراه با شیر، آب،…
-
طرز تهیه خورش گیجاواش و تجربه طعم یک غذای گیلانی
خورش گیجاواش یک خورشت اصیل گیلانی با عطر و بویی بهشتی است. در طرز تهیه خورش گیجاواش ، باید ابتدا سبزی را شسته و آبکش کنید. پس از اینکه آب سبزی خارج شد، آن را ریز خرد کرده و با…
-
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی به 2 روش آسان و خوشمزه
اگر به‌دنبال یک وعده غذایی سالم، کامل و گیاهی هستید، سیرابیج گیلانی را از قلم نیندازید. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی بسیار ساده است و کافی است پس از شستن و خشک کردن برگ سیرها، آن‌ها را ریز خرد کرده…
-
طرز تهیه آش گوشت بوشهری با طعم و بافتی عالی و حرفه ای
آش گوشت بوشهری، آشی کشدار با مزه تند است. در طرز تهیه آش گوشت بوشهری ، ابتدا گوشت و لوبیا قرمز را با مقداری آب، ادویه و پیاز بپزید. برنج را هم به صورت جداگانه به صورت کته پخته و…
انواع غذاهای سنتی ایرانی با استفاده از سبزیجات معطر، حبوبات، گوشت و …؛ برای داشتن تغذیه سالم و مقوی، عالی به نظر می‌رسند. اگر به دنبال یک غذای محلی خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه دویماج ساده، سمبوسه، حمص، میرزا قاسمی، بورانی کنگر کرمانشاهی، انار بیج، پلو چکدرمه، آش انار، آبگوشت، کوفته و … را دنبال کنید.
در حقیقت آشپزی سنتی بخشی از هویت و فرهنگ ما ایرانی‌ها بوده و هرگز غذاهای بین المللی جای انواع غذای سنتی ایرانی را نخواهند گرفت. با این حساب هنوز آشپزی محلی، جایگاه عالی خود را در آشپزخانه‌های خانگی و رستورانی نگاه داشته و غذاهای محلی و سنتی نیز طرفداران همیشگی خود را دارند. این غذاها به لحاظ داشتن مواد مغذی و ویتامین‌های لازم برای بدن، در درجه ممتازی قرار داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی و همین طور تامین ویتامین‌های لازم بدن خواهند شد.