انواع خورشت
-
طرز تهیه قیمه
خورشت قیمه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که ریشه در دستورهای غذایی مرکز ایران دارد. شاید طرز تهیه قیمه ساده به‌نظر برسد؛ اما فوت‌وفن‌های خاصی دارد که با رعایت آن‌ها، خورش شما در سطح رستورانی به‌نظر می‌رسد. خورشت قیمه…
-
طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ
فسنجون یک خورشت پرطرفدار و اصیل ایرانی است. در طرز تهیه فسنجون ، باید ابتدا مرغ‌ها را با ادویه مزه‌دار کنید و در یخچال بگذارید. سپس، پیاز و گردو را تفت دهید و بعد از اضافه کردن آب، اجازه دهید…
-
طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی
خورشت قیمه بادمجان یکی از پرطرفدارترین خورشت‌های ایرانی است که در بسیاری از مهمانی‌ها سرو می‌شود و در بیشتر مراسم‌ها و مجالس از این خورشت بی‌نظیر به عنوان نذری استفاده می‌کنند. این خوررشت اصیل ایرانی که با بادمجان آماده می‌شود…
-
سبزی خورشت کرفس چیست؟
کرفس سبزی پرطرفداری نیست. شاید به خاطر طعم خاصی که دارد کمتر کسی سراغ کرفس می‌رود مگر به قصد کاهش وزن؛ اما خورش کرفس، غذای بسیار محبوب و لذیذی است. این خورش اصیل ایرانی به سبک‌های مختلفی تهیه می‌شود. گاهی…
-
طرز تهیه خورش سیر انار با روش‌های ساده و راحت
خورش سیر انار یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی مازندران است که در گذشته طبخ آن رایج بود؛ اما امروزه کمتر آن را در میان غذاهای روزمره می‌بینیم. در طرز تهیه خورش سیر انار ، باید مرغ را تفت داده…
-
طرز تهیه خورش نخود فرنگی با فوت و فن های آن
خورش نخود فرنگی از غذاهای قدیمی و سنتی مخصوص لبنان و پاکستان است که در برخی از مناطق کشور ما نیز درست می‌شود. این غذا را با روش شمالی، با گوشت چرخ‌کرده یا خورشتی، با مرغ و بدون گوشت هم…
-
طرز تهیه خورش گلابی با 3 روش + فوت و فن‌ها آن
خورش گلابی یکی از غذاهای پرطرفداری است که با طعم ملس و کمی متفاوت خود توانسته نظرها را به خود جلب کند. در طرز تهیه خورش گلابی باید گلابی‌ها را خرد کنید و تفت دهید و با زعفران، نمک و…
-
طرز تهیه خورش ریحان و فوت و فن‌های آن
اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید، این مطلب مخصوص شماست! خورش ریحان یکی از غذاهای خوش عطر و طعم است که دستور پخت‌های متفاوتی را به همراه مرغ، گوشت و بادمجان دارد. در طرز تهیه خورش ریحان با گوشت که…
-
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی به 2 روش آسان و خوشمزه
اگر به‌دنبال یک وعده غذایی سالم، کامل و گیاهی هستید، سیرابیج گیلانی را از قلم نیندازید. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی بسیار ساده است و کافی است پس از شستن و خشک کردن برگ سیرها، آن‌ها را ریز خرد کرده…
-
طرز تهیه خورش مسما بادمجان با مرغ و گوشت قرمز
اگر طعم بادمجان را دوست دارید، خورشت مسما بادمجان را حتما امتحان کنید. برای طرز تهیه خورش مسما بادمجان ابتدا بادمجان‌هایی را که قبلا تلخی آن‌ها را با نمک گرفته‌اید، در روغن سرخ کرده و پس از آن، تکه‌های مرغ…
-
طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای 100 نفر با مقدار دقیق برای هر نفر
طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای 100 نفر یا بیشتر، تفاوت‌های اندکی با طرز تهیه این خورشت به صورت خانگی دارد. در مقادیر زیاد، ابتدا پیاز، گوشت و ادویه‌ها را تفت دهید. سپس، سبزی قورمه سبزی و لوبیاهایی را که…
-
اگر خورشت فسنجان تلخ شد، چه کار کنیم؟
تلخ شدن فسنجان می‌تواند به دلایل زیادی مثل استفاده از مواد اولیه نامرغوب یا تفت دادن بیش از اندازه موادی مثل گردو، پیاز، ادویه‌ها و.. باشد. در صورت تلخ شدن خورشت فسنجان ، اضافه کردن چاشنی‌هایی مثل زعفران دم‌کرده، رب،…
انواع خورشت‌های ایرانی از جمله غذاهای خوشمزه، محبوب و پرطرفدار در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها است. در میز پذیرایی مهمانی‌ها و دورهمی‌ها یا سفره جمع‌های خانوادگی، همیشه انواع خورشت‌های ایرانی، حرف اول را می‌زنند. در ترکیب این خورشت‌ها از سبزیجات و صیفی‌جات مختلف، حبوبات و انواع گوشت استفاده می‌شود. چاشنی‌های مختلف نیز به عنوان طعم‌دهنده خورشت عمل می‌کنند تا مزه‌هایی فوق العاده جذاب خلق شوند.
در این صفحه از مجله اسنپ فود انواع خورش‌های ایرانی و طرز تهیه آن‌ها معرفی شده است. برخی از این غذاها مانند خورشت قیمه و خورشت قورمه سبزی، معروف‌ترین خورشت‌های ایرانی هستند. البته برخی دیگر مانند خورشت نخود فرنگی و خورشت گلابی، شهرت کمتری دارند؛ اما درست کردن آن‌ها می‌تواند برنامه غذایی شما را متنوع‌تر و جذاب‌تر کند. اگر برای درست کردن انواع خورشت ساده ایرانی، به اندازه کافی حرفه‌ای نیستید، مجله اسنپ فود را دنبال کنید. اسنپ فود مقدار دقیق مواد اولیه، مراحل تهیه و نکات درست کردن خورشت‌های مختلف ایران را به طور کامل آموزش می‌دهد تا درست کردن این غذاها برای شما آسان‌تر شود.
خورشت ایرانی
شهرت انواع خورشت‌های ایرانی به فراتر از مرزهای این سرزمین کشیده شده است و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که قید خوردن یک وعده خورشت ایرانی را بزند. لیست خورشت‌های ایرانی بسیار متنوع است و تمامی این غذاها در کنار یک پلوی ایرانی خوشمزه سرو می‌شوند. یک پلوی زعفرانی در کنار یکی از انواع خورشت می‌تواند بهترین ایده برای وعده شام یا ناهار باشد.
البته برای درست کردن لیست انواع خورشت ایرانی باید کمی صبوری به خرج دهید؛ چراکه انواع خورشت‌های ایرانی، برای پخت به مدت زمان زیادی نیاز دارند. یک اصطلاح مهم برای درست کردن خورشت، جا افتادن آن است که به مدت زمان کامل برای درست کردن انواع خورشت ایرانی اشاره دارد. پس برای پخت خورشت‌های ایرانی نباید عجله به خرج دهید.
انواع خورشت ایرانی
از معروف‌ترین انواع خورشت‌های ایرانی می‌توان به خورشت قورمه سبزی، خورشت قیمه، خورشت فسنجان، خورشت آلو اسفناج، خورشت کرفس و… اشاره کرد. در شهرها و استان‌های مختلف کشور نیز برخی از خورشت‌های محلی با روش‌ها و مواد اولیه مخصوص تهیه می‌شوند که از جمله این خورشت‌های محلی می‌توان به کدو ترشک گرگان و خورشت به آلو کرمانی اشاره کرد.
در حالت سنتی درست کردن لیست خورشت‌های ایرانی، معمولا از گوشت گوسفندی استفاده می‌شود. با این وجود، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون و… نیز جای خود را در فهرست مواد اولیه انواع خورشت‌ها باز کرده‌اند. البته بعضی از انواع خورشت ساده ایرانی را می‌توان بدون گوشت و با ترکیب سبزیجات تهیه کرد که غذایی باب میل گیاه‌خواران است.
خرید انواع خورش‌های ایرانی
انواع خورشت‌های ایرانی غذاهایی خوشمزه در سفره ما ایرانی‌ها است. این غذاها با مواد اولیه و روش‌های گوناگونی تهیه می‌شوند و متناسب با هر نوع ذائقه‌ای، چندین خورشت ایرانی وجود دارد. انواع خورشت‌های ایرانی را می‌توان در منزل تهیه کرد، اما این غذاها در منوی رستوران‌های مختلف نیز یافت می‌شود.
اگر وقت و زمان کافی برای درست کردن انواع خورش‌های ایرانی ندارید یا پس از یک روز کاری خسته‌کننده به خانه بازگشته‌اید و گرسنه هستید، سفارش غذا آنلاین اسنپ فود، بهترین گزینه برای خرید خورشت و دیگر غذاها است. شما می‌توانید لیست انواع خورشت ایرانی در رستوران‌های نزدیک به محل سکونت خود را بررسی کرده و غذای مورد علاقه خود را سفارش دهید. غذای شما در مدت زمانی کوتاهی آماده و ارسال می‌شود تا آن را در محل آدرس خود تحویل بگیرید.