انواع خورشت
-
طرز تهیه آلو اسفناج مجلسی + فوت و فن‌های تهیه آن
خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد. این غذا که ترکیبی از اسفناج و آلو است، ممکن است بر حسب علاقه افراد با گوشت قرمز یا مرغ طبخ شود. در طرز تهیه آلو…
-
طرز تهیه فسنجون با گوشت بوقلمون
فسنجون با بوقلمون یکی از روش‌های پخت این خورشت لذیذ است که طعم و خواص فوق‌العاده‌ای دارد. در طرز تهیه فسنجون با بوقلمون، باید ابتدا گوشت بوقلمون را با آب و مقداری سیر، پیاز، برگ بو، هویج و کرفس بپزید.…
-
نکات جا افتادن و غلیظ شدن خورش قورمه سبزی
کمتر کسی پیدا می‌شود که دست رد به سینه قورمه سبزی بزند. جالب است بدانید که طرز تهیه قورمه سبزی از گذشته تا به حال، تغییر چندانی نداشته است و همچنان جایگاه محکم خود را در میان انواع غذاهای اصیل…
-
علت تلخ شدن خورش قیمه و ترفند گرفتن تلخی قیمه
خورشت قیمه، یکی از اولین انتخاب‌های هر کدبانوی ایرانی است. این خورشت سنتی و پرطرفدار، رنگ و لعاب اشتهاآوری دارد و عطر و بوی آن نوید یک شام یا ناهار خوشمزه را می‌دهد. اما حتماً قبول دارید که قیمه بعضی…
-
ترکیبات سبزی خورشت قورمه سبزی
شاید اغراق نباشد اگر بگوییم که بخش مهمی از عطر و طعم خورشت قورمه سبزی مربوط به سبزی آن است. این موضوع، هم شامل نسبت ترکیب سبزیجات خورشت و هم شکل آماده‌سازی و سرخ کردن آن‌ها می‌شود. اما آیا می‌دانید…
-
راز خوشمزگی قورمه سبزی نذری حرم امام رضا (ع)
هر ساله سعادت خوردن غذاهای مهمانسرای حرم حضرت رضا (ع) نصیب بسیاری از زائران می‌شود. در این مهمانسرا، انواع غذاهای لذیذ ایرانی مثل قورمه سبزی، قیمه، چلوگوشت و چلومرغ طبخ می‌شوند و اگر یکبار طعم یکی از این غذاها را…
-
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی خوشمزه
طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و جاافتاده، رازی‌ست که هر آشپز ایرانی دوست دارد آن را بداند. این خورش اصیل، با ترکیب سبزی‌های تازه، گوشت خورشتی و لوبیای قرمز یا چیتی، یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که عطر و…
-
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی
خورشت کرفس از غذاهای سنتی ایرانی محسوب می‌شود که دستورالعملی ویژه برای جا افتادن دارد. در طرز تهیه خورشت کرفس ابتدا کرفس را به همراه نعنا و جعفری خرد شده و به طور کلی سبزی خورشت کرفس را در روغن سرخ…
-
طرز تهیه قیمه نثار قزوین به شکل رستورانی و اصیل
خورشت قیمه نثار اصل، در واقع پلویی مخلوط است که اصالت آن به قزوین بازمی‌گردد. برای طرز تهیه قیمه نثار ابتدا خلال پسته و بادام را در گلاب خیس کنید. پیاز را سرخ کرده و گوشت، زردچوبه، ادویه مخصوص و…
-
طرز تهیه خورش تره فرنگی به صورت مرحله به مرحله
تره فرنگی، یک سبزی سردسیری با طبعی گرم و خشک است و طرز تهیه خورش تره فرنگی یک ترفند هوشمندانه برای استفاده از خواص بی‌نظیر این سبزی است. این سبزی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، سیستم گوارش را قوت…
-
طرز تهیه خورش سیب درختی با عطر دارچین
خورش سیب درختی یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است و دستورالعمل‌های متنوعی دارد. برای مثال در طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان از چاشنی‌هایی مانند سرکه و شیره خرما استفاده می‌شود. مشهدی‌ها این خورش خوشمزه را از ترکیب سیب درختی…
-
طرز تهیه خورش چغاله بادام با طعمی ترش و دلپذیر
اگر عاشق چغاله بادام هستید، فرصت چشیدن طعم خورشت چغاله بادام در بهار را از دست ندهید. طرز تهیه خورش چغاله بادام چندان پیچیده نیست و کافیست تمام مراحل گفته شده در رسپی‌های این مقاله را با حوصله انجام دهید…
انواع خورشت‌های ایرانی از جمله غذاهای خوشمزه، محبوب و پرطرفدار در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها است. در میز پذیرایی مهمانی‌ها و دورهمی‌ها یا سفره جمع‌های خانوادگی، همیشه انواع خورشت‌های ایرانی، حرف اول را می‌زنند. در ترکیب این خورشت‌ها از سبزیجات و صیفی‌جات مختلف، حبوبات و انواع گوشت استفاده می‌شود. چاشنی‌های مختلف نیز به عنوان طعم‌دهنده خورشت عمل می‌کنند تا مزه‌هایی فوق العاده جذاب خلق شوند.
در این صفحه از مجله اسنپ فود انواع خورش‌های ایرانی و طرز تهیه آن‌ها معرفی شده است. برخی از این غذاها مانند خورشت قیمه و خورشت قورمه سبزی، معروف‌ترین خورشت‌های ایرانی هستند. البته برخی دیگر مانند خورشت نخود فرنگی و خورشت گلابی، شهرت کمتری دارند؛ اما درست کردن آن‌ها می‌تواند برنامه غذایی شما را متنوع‌تر و جذاب‌تر کند. اگر برای درست کردن انواع خورشت ساده ایرانی، به اندازه کافی حرفه‌ای نیستید، مجله اسنپ فود را دنبال کنید. اسنپ فود مقدار دقیق مواد اولیه، مراحل تهیه و نکات درست کردن خورشت‌های مختلف ایران را به طور کامل آموزش می‌دهد تا درست کردن این غذاها برای شما آسان‌تر شود.
خورشت ایرانی
شهرت انواع خورشت‌های ایرانی به فراتر از مرزهای این سرزمین کشیده شده است و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که قید خوردن یک وعده خورشت ایرانی را بزند. لیست خورشت‌های ایرانی بسیار متنوع است و تمامی این غذاها در کنار یک پلوی ایرانی خوشمزه سرو می‌شوند. یک پلوی زعفرانی در کنار یکی از انواع خورشت می‌تواند بهترین ایده برای وعده شام یا ناهار باشد.
البته برای درست کردن لیست انواع خورشت ایرانی باید کمی صبوری به خرج دهید؛ چراکه انواع خورشت‌های ایرانی، برای پخت به مدت زمان زیادی نیاز دارند. یک اصطلاح مهم برای درست کردن خورشت، جا افتادن آن است که به مدت زمان کامل برای درست کردن انواع خورشت ایرانی اشاره دارد. پس برای پخت خورشت‌های ایرانی نباید عجله به خرج دهید.
انواع خورشت ایرانی
از معروف‌ترین انواع خورشت‌های ایرانی می‌توان به خورشت قورمه سبزی، خورشت قیمه، خورشت فسنجان، خورشت آلو اسفناج، خورشت کرفس و… اشاره کرد. در شهرها و استان‌های مختلف کشور نیز برخی از خورشت‌های محلی با روش‌ها و مواد اولیه مخصوص تهیه می‌شوند که از جمله این خورشت‌های محلی می‌توان به کدو ترشک گرگان و خورشت به آلو کرمانی اشاره کرد.
در حالت سنتی درست کردن لیست خورشت‌های ایرانی، معمولا از گوشت گوسفندی استفاده می‌شود. با این وجود، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون و… نیز جای خود را در فهرست مواد اولیه انواع خورشت‌ها باز کرده‌اند. البته بعضی از انواع خورشت ساده ایرانی را می‌توان بدون گوشت و با ترکیب سبزیجات تهیه کرد که غذایی باب میل گیاه‌خواران است.
خرید انواع خورش‌های ایرانی
انواع خورشت‌های ایرانی غذاهایی خوشمزه در سفره ما ایرانی‌ها است. این غذاها با مواد اولیه و روش‌های گوناگونی تهیه می‌شوند و متناسب با هر نوع ذائقه‌ای، چندین خورشت ایرانی وجود دارد. انواع خورشت‌های ایرانی را می‌توان در منزل تهیه کرد، اما این غذاها در منوی رستوران‌های مختلف نیز یافت می‌شود.
اگر وقت و زمان کافی برای درست کردن انواع خورش‌های ایرانی ندارید یا پس از یک روز کاری خسته‌کننده به خانه بازگشته‌اید و گرسنه هستید، سفارش غذا آنلاین اسنپ فود، بهترین گزینه برای خرید خورشت و دیگر غذاها است. شما می‌توانید لیست انواع خورشت ایرانی در رستوران‌های نزدیک به محل سکونت خود را بررسی کرده و غذای مورد علاقه خود را سفارش دهید. غذای شما در مدت زمانی کوتاهی آماده و ارسال می‌شود تا آن را در محل آدرس خود تحویل بگیرید.