کیک کریسمس؛ کیکی خوشمزه برای با سلیقه‌ها

به این مقاله امتیاز دهید

کیک کریسمس زیبا و متنوع

کریسمس یکی از جشن‌هایی است که مردم در سراسر دنیا از آن استقبال می‌کنند. در این مراسم کیک‌ها و شیرینی‌های مختلف تهیه می‌شود و مردم به هم هدیه می‌دهند و شادی می‌کنند. همان‌طور که گفتیم کیک یکی از پایه ثابت‌های مراسم کریسمس است که در مدل‌های مختلف و جذاب آماده می‌شود. در ادامه این مقاله ما قصد داریم تا طرز تهیه انواع کیک کریسمس و چند مدل تزئین آن را به شما آموزش دهیم.

 

 

طرز تهیه کیک کریسمس ؛ قدم به قدم

یکی از  ساده‌ترین روش‌های تهیه کیک کریسمس را در این قسمت برای شما آماده کرده‌ایم. برای درست کردن این کیک به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد مورد نیاز میزان لازم
گیلاس خردشده 230 گرم
پوست پرتقال 2 پیمانه
کشمش 1 پیمانه
مویز 1 پیمانه
خرما 65 گرم
بادام نصف پیمانه
آب میوه موردعلاقه 2 پیمانه
آرد چندمنظوره 2 ونیم پیمانه
جوش‌شیرین نصف قاشق چای‌خوری
پودر میخک 1 قاشق چای‌خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
کره 100 گرم
شکر قهوه‌ای 200 گرم
تخم‌مرغ 3 عدد
آب سیب 1 پیمانه

جدول جزئیات طرز تهیه کیک کریسمس :

میزان کالری در هر 100 گرم 337
زمان آماده‌سازی 30 دقیقه
زمان لازم برای پخت 5/3 ساعت
تعداد نفرات 5 نفر

 

 

مراحل طرز تهیه کیک کریسمس خوشمزه در خانه

۱. در یک کاسه، گیلاس، پوست پرتقال، کشمش، خرما، بادام و مویز را با هم‌ مخلوط کنید.

۲‌. آب میوه‌ موردعلاقه خود را به آن اضافه کنید و اجازه دهید ۲ ساعت استراحت کند. سپس نصف لیوان آرد را به آن اضافه کنید.

۳. در یک کاسه کوچک، جوش‌شیرین، میخک، دارچین، نمک و دو لیوان آرد را با هم مخلوط کنید.

۴. در ظرف دیگری کره را بزنید تا نرم و خامه‌ای شود. سپس شکر قهوه‌ای و تخم‌مرغ‌ها را کم‌کم به آن اضافه کنید.

۵. شهد و آب سیب را به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید.

۶. حالا مخلوط آرد را به کره اضافه کنید و هم بزنید.

۷. در مرحله بعد مخلوط میوه‌ها را نیز به مخلوط آرد و کره اضافه کنید.

۸. فر را روی دمای ۱۳۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. یک قالب را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مایه کیک را در قالب بریزید.

۹. قالب را داخل فر قرار دهید و ۳ الی ۳.۵ ساعت زمان بدهید تا کیک پخته شود. برای آن که از پخته شدن کیک مطمئن شوید یک خلال‌دندان را به وسط کیک فرو کنید. اگر مایه کیک به خلال نچسبید، کیک کاملاً پخته شده است‌. در غیر این صورت باید زمان بیشتری برای پخته شدن به کیک بدهید.

۱۰. پس از پخته شدن کیک آن را از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن از قالب و کاغذ روغنی جدا کنید. برش بزنید و نوش جان کنید.

برای تهیه انواع دیگر کیک میوه‌ای می‌توانید به وبلاگ اسنپ فود مراجعه کنید. طرز تهیه کیک موزی یکی از ساده‌ترین دستورهای کیکی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید.

 

کیک کریسمس با انواع مغزها و میوه‌های خشک.

طرز تهیه کیک کریسمس ساده

کیک کریسمس ساده یا کیک کریسمس کلاسیک یکی از انواع کیک زمستانه است که می‌توانید در منزل و به آسانی تهیه کنید

برای درست کردن این کیک خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد مورد نیاز میزان لازم
آرد ساده 225 گرم
نمک نصف قاشق چای‌خوری
جوز هندی تازه و رنده شده 4/1 قاشق چای‌خوری
ادویه مخلوط آسیآب‌شده نصف قاشق چای‌خوری
شکر نرم قهوه‌ای 225 گرم
تخم‌مرغ 4 عدد
شیره قند 1 قاشق غذاخوری
کره آب‌شده 225 گرم
بادام خردشده 50 گرم
پوست لیمو و پرتقال 1 پیمانه
کشمش، مویز، گیلاس خردشده، بادام و گردو از هرکدام 50 تا 100 گرم
آب سیب و آب‌پرتقال برای مرطوب کردن بافت کیک 1 پیمانه

 

جدول جزئیات طرز تهیه  کیک لیمو شیرین:

میزان کالری در هر 100 گرم 340
زمان آماده‌سازی 40 دقیقه
زمان لازم برای پخت 50 دقیقه
تعداد نفرات 6 نفر

 

مراحل طرز تهیه کیک کریسمس ساده

۱. آرد، نمک و ادویه‌ها را در یک کاسه بزرگ الک کنید.

۲. در مرحله بعدی، تخم‌مرغ، شکر، شیره قند و کره را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملاً صاف و یکدست شوند.

۳. برای طعم و عطر بهتر کیک پوست لیمو و پرتقال را رنده کنید و به آن اضافه کنید.

۴. در مرحله بعد کشمش و مغزها را به کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

۵. فر را روی دما ۱۴۰ تنظیم کنید تا گرم شود. قالب کیک را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید.

۶. قالب کیک را داخل فر قرار دهید و درجه حرارت را روی ۱۸۰ بگذارید. کیک را برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شود.

۷. در دقایق پایانی و زمانی که کیک به خوبی پف کرد، در فر را باز کنید و با خلال‌دندان از مغزپخت شدن آن مطمئن شوید.

 

۸. قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. پس از خنک شدن با استفاده از سیخ چوبی چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و بعد کمی آب سیب یا پرتقال و یا هر آبمیوه دیگری که دوست دارید روی آن بریزید تا جذب کیک شود و بافتی نرم و لطیف به کیک بدهد.

 

شما می‌توانید کیک کریسمس خود را با استفاده از خامه قنادی، پودر قند، انواع میوه‌های خشک زمستانی، انواع سس شکلاتی و کاراملی و یا خمیر فوندانت یا مارزیپان تزئین کنید. به این منظور بهتر است تا کیک را یک شب زودتر درست کنید تا فرصت کافی برای تزئین آن را داشته باشید.

این کیک برای پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب است. شما می‌توانید طرز تهیه کیک موکا را نیز برای مهمانی‌های خود امتحان کنید.

 

طرز تهیه کیک میوه‌ای کریسمس

کیک میوه‌ای کریسمس یک کیک قدیمی است که از سیصد سال پیش پخته می‌شد و اسم آن کیک آلو بود و بعدها به کیک میوه‌ای کریسمس تغییر پیدا کرد. در این قسمت از مقاله ما به شما آموزش می‌دهیم که چطور این کیک اصیل را آماده کنید.

برای درست کردن این کیک به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد مورد نیاز میزان لازم
آرد 150 گرم
آرد بادام 75 گرم
آلو و گیلاس شکری 350 گرم
کشمش 230 گرم
پوست پرتقال شکری 35 گرم
عسل 175 میلی‌لیتر
کرم کره بدون نمک 175 گرم
شکر قهوه‌ای 175 گرم
آب‌پرتقال 1 پیمانه
پوست رنده شده پرتقال 1 پیمانه
پوست رنده شده یک لیمو ترش 1 پیمانه
تخم‌مرغ 3 عدد
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
دارچین نصف قاشق چای‌خوری
میخک نصف قاشق چای‌خوری
جوز هندی نصف قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
بیکینگ سودا نصف قاشق چای‌خوری

 

کیک میوه‌ای کریسمس خوشمزه و مقوی.

جدول جزئیات طرز تهیه  کیک لیمو شیرین:

میزان کالری در هر 100 گرم 355
زمان آماده‌سازی 45 دقیقه
زمان لازم برای پخت 120 دقیقه
تعداد نفرات 5 نفر

 

طرز تهیه کیک میوه‌ای کریسمس

۱. در مرحله اول، در یک قابلمه، میوه‌ها، آب‌پرتقال، کره، شکر، ادویه‌ها، پوست رنده شده پرتقال و لیمو، عسل و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و بعد بگذارید تا کره آب‌شده بجوشد.

۲. وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بماند. سپس آن را از روی گاز بردارید و بگذارید تا خنک شود.

۳. آرد را به همراه بیکینگ سودا، بیکینگ‌پودر و آرد بادام در یک کاسه مخلوط کنید.

۴. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید و بعد به مخلوط میوه اضافه کنید.

۵. مخلوط آرد را به مخلوط میوه اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.

۶. فر را روی درجه حرارت ۱۲۰ درجه قرار دهید تا گرم شود. یک قالب دایره یا مربعی انتخاب کنید و آن را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.

۷. مایه کیک را به آرامی داخل قالب بریزید و با یک قاشق چوبی مایه کیک را به پایین فشار دهید.

۸. قالب را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا ۲ ساعت بپزد. برای آن که از مغزپخت شدن کیک مطمئن شوید از خلال‌دندان استفاده کنید. اگر مایه کیک به خلال نچسبید، کیک شما کاملاً پخته شده است.

۹. پس از پخته شدن، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کنید.

۱۰ برای تزئین این کیک به روش سنتی از میوه‌های خشک یا زنجبیل و گیلاس شکری و یا خمیر مارزیپان استفاده می‌شود. روی کیک کمی مربا بزنید و بعد میوه‌های خشک را روی آن بچینید. همچنین می‌توانید از سس شکلات برای تزئین آن استفاده کنید.

 

در کنار دستور فوق اگر به طرز تهیه انواع کوکی و کراکرعلاقه دارید می‌توانید به وبلاگ اسنپ فود مراجعه کنید.

 

تزیین کیک کریسمس

یکی از جذابیت‌های کیک کریسمس تزئین کردن آن است. روش‌های مختلفی برای تزئین کردن کیک کریسمس وجود دارد. در این قسمت از مقاله ما به شما چند روش مختلف برای تزئین کیک کریسمس آموزش می‌دهیم.

تزیین کیک کریسمس آدم‌ برفی.

·         تزئین کیک کریسمس به شکل خرس قطبی

یکی از تزئیناتی که می‌توانید برای کیک کریسمس انتخاب کنید،  خرس قطبی است. می‌توانید این کیک را با استفاده از خمیر فوندانت سفید و آبی و شابلون‌های دانه برف تزئین کنید.

 

·         تزئین کیک با درخت کریسمس

درخت کریسمس یکی از نشانه‌های مهم کریسمس است. شما می‌توانید با استفاده از خمیر فندانت سبز و قهوه‌ای و همچنین مروارید‌های خوردنی کیک خود را تزئین کنید. می‌توانید با استفاده از فوندانت قرمز و سفید اشکالی به صورت هدیه در پای درخت کریسمس نیز درست کنید.

 

·         تزئین کیک آدم‌برفی و پنگوئن

آدم‌برفی و پنگوئن نماد سرما و فصل سرد هستند. با استفاده از خامه و فوندانت سفید و مشکی و همچنین شابلون‌های دانه برف می‌توانید یک کیک کریسمس خاص و متفاوت را تزئین کنید.

 

حرف آخر

در این مقاله به شما آموزش دادیم که چطور چند مدل اصیل کیک کریسمس را آماده کنید. همچنین چند ایده مختلف برای تزئین کیک‌ها را در اختیار شما قراردادیم.

شما می‌توانید در مناسبتی مانند کریسمس کیک‌های رنگارنگ و خوشمزه را آماده کنید و از آن‌ها لذت ببرید. همچنین می‌توانید به‌راحتی و با استفاده از سرویس سفارش انلاین شیرینی، کیک و شیرینی موردعلاقه خود را سفارش دهید.

 

 

نظرات کاربران