غذای اصلی
-
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی
خورشت قیمه یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که در مهمانیها جایگاه ویژهای دارد. اگر بهدنبال یک دستور دقیق و قابل اعتماد برای طرز تهیه خورشت قیمه هستید، در این مطلب تمام مراحل و فوت و فنهای مهم دستورر پخت…
-
طرز تهیه کوکو سبزی ساده برای 4 نفر
کوکوسبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که بهدلیل تنوع در مواد و همچنین روشهای تهیه، بهراحتی ذائقههای مختلف را راضی میکند. این غذا معمولاً از ترکیب سبزیهای تازه، تخممرغ و ادویههای مختلف تهیه میشود و آن را…
-
طرز تهیه ماهی صبور در فر و منقل + نکات تهیه
ماهی صبور یک ماهی گوشتی خوشمزه است که با وجود سس حشو، خوشمزهتر هم میشود. در طرز تهیه ماهی صبور ، ابتدا ماهی را پاک کنید، بشویید و در آبکش بگذارید. در این فاصله، سس حشو را آماده کنید. برای…
-
طرز تهیه ماهی اوزون برون با 3 روش ساده
در طرز تهیه ماهی اوزون برون کبابی، فیلههای این ماهی را با مخلوطی از پیاز خلالی، نمک، فلفل قرمز و زعفران دمکرده مزهدار کنید و فیلهها را پس از یک استراحت نیم ساعته به سیخ بکشید تا روی منقل کباب…
-
پخت ماهی هامور با 4 روش پرطرفدار
در طرز پخت ماهی هامور ، ابتدا باید فیلههای ماهی را با افزودن پیاز خردشده، سیر رندهشده، آبلیمو، سرکه سفید و ادویهجات لازم مزهدار کنید. سپس ظرف ماهی را 3 تا 4 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن،…
-
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ + کوبیده مرغ در فر
کباب کوبیده لزوما نباید با گوشت قرمز تهیه شود! بسیاری از افراد، گوشت مرغ را به گوشت قرمز ترجیح میدهند و این موضوع دلایل گوناگونی دارد. سلامت بیشتر گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز و البته ذائقه، مهمترین دلایلی هستند…
-
طرز تهیه کباب کوبیده در فر در خانه
کباب کوبیده، بدون تردید، محبوبترین و معروفترین غذای سنتی ایرانی است. کباب کوبیده اصیل روی منقل و با آتش زغال تهیه میشود؛ ولی این روزها همه امکان استفاده از منقل در خانه را ندارند. پس بهترین راه، درستکردن کباب کوبیده…
-
طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای بدون سیخ و با سیخ چوبی
کباب کوبیده از غذایهای اصیل و خوشمزهای بوده که در میان خانوادههای ایرانی حسابی پرطرفدار است. از آنجایی که درستکردن این غذا بهشکل سنتی در کبابیها، یعنی کبابکردن روی منقل و زغال همیشه امکانپذیر نیست و نیازمند شرایط و فضای…
-
طرز تهیه کباب کوبیده بدون ریزش به شیوه رستورانی و حرفه ای
در این مطلب از طرز تهیه کباب کوبیده، با مراحل تهیه کباب کوبیده به صورت قدم به قدم آشنا میشویم و رازهای نریختن کباب کوبیده و آبدار شدن آن به شکلی که شبیه به کبابهای بهترین کبابیهای تهران و ایران…
-
طرز تهیه ماهی شیر
در طرز تهیه ماهی شیر کبابی، آن را با مخلوطی از پیاز خرد شده، نمک و ادویههای لازم مزهدار کنید و داخل توری مخصوص ماهی روی منقل قرار دهید تا هر دو طرف ماهی کاملا طلایی و برشته شود. البته…
-
طرز تهیه میگو پفکی
طرز تهیه میگو پفکی بدین شکل است که شما پیش از هر کاری باید میگوها را تمیز کنید و بشویید. سپس، ترکیب پودر سیر، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل، پاپریکا و آب گازدار را آماده کنید. حالا میگوهای…
-
طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ
فسنجون یک خورشت پرطرفدار و اصیل ایرانی است. برای تهیه فسنجون، باید ابتدا مرغها را با ادویه مزهدار کنید و در یخچال بگذارید. سپس، پیاز و گردو را تفت دهید و بعد از اضافه کردن آب، اجازه دهید خورشت با…