انواع سبزیجات و صیفی جات
-
مرزه ؛ گیاهی به قدمت تاریخ بشری.
ما روزانه گیاهان مختلفی را در رژیم غذایی خود جای میدهیم، بدون آنکه از خواص آنها آگاه باشیم. گیاهان بخش وسیعی از نیازهای ما را برطرف میکنند. هوایی که تنفس میکنیم به کمک گیاهان تولید میشود. بخش قابل توجه از…
-
خواص فلفل دلمهای؛ یک خوراکی شگفتانگیز!
فلفل دلمهای یکی از مهمترین چاشنیهای غذا در ایران و تمامی دنیاست؛ در واقع محصولات مختلفی که از این آن به دست میآیند (نظیر پودر فلفل پاپریکا و آب فلفل دلمهای) و همچنین فلفل دلمهای خام یا پخته، هریک به…
-
خواص ریحان؛ از محبوبترین سبزیجات دنیا
هرگاه صحبت از سبزیجات خوشبو میشود، احتمالاً بیشتر افراد اول از هرچیز به یاد گیاه ریحان بیفتند. این سبزی خوشبو و خوشطعم که در ایران اغلب دو نوع سبز و بنفش آن یافت میشود، در سرتاسر دنیا محبوبیت فوقالعاده زیادی…
-
بررسی خواص ترب؛ یک عضو کارآمد برای رژیمهای گیاهی
اگر شما هم به دنبال اعضای جدیدی برای خانواده رژیم غذایی گیاهی خود هستید، با ما همراه باشید تا یک گزینه شگفتانگیز را به شما معرفی کنیم! ترب که در رنگها و شکلهای بسیار متنوعی یافت میشود، قرنهای طولانی است…
-
خواص پیازچه؛ لاغرکننده و تقویت کننده سیستم ایمنی!
پیازچه از آن خوراکیهایی است که پس از فهمیدن همه خواص آن به خودتان خواهید گفت: ای کاش زودتر میدانستم! در واقع هرچند پیازچه یکی از پایههای ثابت سبزی خوردن است و در همه جای ایران به صورت خام و…
-
مرزنجوش؛ گیاهی پرخاصیت با عطری مدیترانهای
آنچه شما به طور روزانه مصرف میکنید، در سلامتتان تأثیر مستقیم میگذارد. غذایی که میخورید، چایی که مینوشید، هوایی که تنفس میکنید و عطری که میبویید، همه در وضعیت جسمانی شما مؤثرند. پس به شما پیشنهاد میکنیم تا در انتخاب…
-
قارچ؛ خوشمزهای با هزاران خاصیت
قارچ یک گیاه خوراکی خوش طعم است که شامل انواع مختلف و متعددی میشود. قارچ در سراسر جهان یافت میشود و عموما یکی از اقلام خوراکی پر مصرف در دنیا است. قارچها ساپروفیت بوده و فاقد سبزینه یا کلروفیل هستند.…
-
خواص شنبلیله، یک خوراکی همه چیز تمام
شنبلیله یکی از گیاهان محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. علت این محبوبیت خواص بی شمار آن و کاربردهای متعدد در تهیه غذا و دارو است. در گذشته شنبلیله به طور طبیعی در کنار راهها و جادهها یافت میشد،…
-
بررسی خواص چغندر؛ گیاهی پر کاربرد در زمینههای مختلف
چُغُندَر (چگندر، چندر) گیاهی است که در دسته اسفناجیان قرار دارد. چغندر ریشهٔ غدهای و قندی و برگهای درشت و پهن دارد. این گیاه انواع متفاوتی دارد که هرکدام از آنها موارد استفاده و خواص خود را دارند. ما در…
-
مارچوبه؛ گیاهی با طعمی شور و شیرین و خواص دارویی بینظیر
گیاهان یکی از مهمترین منابع غذایی روی کره زمین هستند. در سراسر کره زمین تقریباً تمامی موجودات به گیاهان وابستهاند. علاوه بر تمام یا بخشی از غذایی که موجودات زنده میخورند، هوایی هم که تنفس میکنند به کمک همین گیاهان…
-
خواص لوبیا؛ خانوادهی پرجمعیت و پرخاصیت حبوبات.
حبوبات یکی از متنوعترین گروههای مواد غذایی هستند که ما به طور روزانه از انواع مختلف آنها بهره میبریم. بخش زیادی از نیاز ما به مواد مغذی و مواد معدنی از طریق همین حبوبات تأمین میشود. یکی از اعضای خانواده…
-
خواص شقاقل؛ هویج وحشی پرخاصیت
اگر تا به حال به مناطق شمالی کشور سفر کرده باشید، حتما اسم شقاقل یا مربای شقاقل به گوشتان خورده است چون این گیاه علفی چند ساله عموما در مناطقی معتدل با خاک حاصلخیز رشد میکند؛ مثل شمال ایران، غرب…