اگر تعداد مهمان‌های شما برای شب یلدا زیاد است، در بین لیست غذاهای شب یلدا مانند انار پلو و… یک سینی خوش آب و رنگ فینگرفود را از یاد نبرید. فینگرفودها یا غذاهای انگشتی بسیار متنوع هستند، اما اگر به دنبال یک خلاقیت خاص برای شب یلدا هستید، چطور است این بار، طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای را امتحان کنید. البته در اینجا، خبری از هندوانه نیست، اما ظاهر غذایی که می‌بینید، چیزی کم از هندوانه ندارد و احتمالا طعم آن، شما را یاد سالاد اولیه همیشگی و محبوب خودمان می‌اندازد. پس زودتر دست به کار شوید و مراحل تهیه فینگرفود هندوانه ای را با اسنپ فود پیش ببرید.
| فینگرفود هندوانه ای | |
| زمان آماده سازی | 10 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 1 ساعت |
| میزان سختی | سختی متوسط |
| میزان کالری در هر 100 گرم | کمتر از 162 کالری |
فینگرفود هندوانه ای
دقت داشته باشید که هر 100 گرم سالاد الویه با وجود مرغ، تخم مرغ، خیارشور و.. حاوی 162 کالری است، اما در اینجا به خاطر ساده‌تر بودن ترکیب این فینگرفود، مقدار کالری در هر 100 گرم کاهش می یابد، با این حال، ترکیباتی مثل سس مایونز باعث می‌شوند تا یاد‌آوری کنیم که افراد دیابتی یا کسانی که فشار خون دارند، باید حد اعتدال را در مصرف آن رعایت کنند. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه فینگرفود هندوانه ای را با هم می‌بینیم:
مواد لازم برای تهیه فینگرفود هندوانه ای
برای تهیه این غذای جمع و جور و خوشمزه در شب یلدا، مواد زیر را آماده کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نان تست تازه و یخ زده | 1 بسته |
| سینه مرغ | نصف 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| فیله گوجه خرد شده | 3 عدد |
| خیار رنده شده | 3 عدد |
| سبزی خوردن به صورت خرد شده ریز | 1 استکان |
| سیر | 2 حبه |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| زیتون سیاه | چند عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای
برای آماده کردن یک سینی فینگرفود خوشمزه، مراحل کار را طبق دستور زیر پیش ببرید. همچنین، در کنار این مطلب و بعد از خواندن آن، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه مرغ ترش شمالی را نیز مطالعه کنید.
- مرحله اول: سینه مرغ را با مقداری آب، پیاز، سیر بپزید و به عنوان چاشنی، مقداری نمک و زرد چوبه اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را هم به صورت جداگانه، آبپز کنید.
- مرحله دوم: پس از پخت کامل، مرغ و سیب زمینی را از قابلمه خارج کرده و آن‌ها را در مخلوط‌کن با هم میکس کنید.
نکته: میکس کردن مواد شکل یکدستی به آن‌ها می‌دهد، اما می‌توانید در این مرحله از رنده هم استفاده کرده یا مرغ‌ها را ریش ریش کنید.
- مرحله سوم: حالا به ترکیب مرغ، مقداری پودر سیر، سس چیلی و فلفل بزنید و مراقب باشید که بافت آن شل و آبدار نشود.
- مرحله چهارم: خیارها را رنده کرده و پس از اینکه آب آن‌ها را گرفتید، با سبزی خرد شده ترکیب کنید.
- مرحله پنجم: با قالب‌های گرد یکدست، نان‌های تست یخ زده را قالب بزنید.
نکته: دلیل استفاده از نان‌های یخ زده این است که کار شما را راحت می‌کنند و موقع برش زدن، دورریز کمتری خواهید داشت. در ضمن، نان تست، آب نمی‌اندازد و خمیر نمی‌شود.
- مرحله ششم: در ادامه طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای، مقداری از مواد آماده شده را روی نان تست گرد قرار دهید و روی آن یک نان تست دیگر بگذارید و هر یک از دایره‌ها را از وسط برش بزنید.
- مرحله هفتم: قسمت کناره هلالی نان‌ها را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید و ترکیب خیار و سبزی را روی آن بچسبانید.
- مرحله هشتم: سپس روی یک طرف نیم‌دایره را هم یک لایه نازک سس مایونز زده و در این قسمت، فیله‌های خرد شده گوجه را بریزید.
نکته: دقت کنید که فیله‌ها حتما از قسمت سفت گوجه انتخاب شده و به صورت ریز خرد شده و آبدار نباشند.
- مرحله نهم: در این مرحله، زیتون‌های سیاه را هم برش بزنید و به عنوان تخم‌های هندوانه، وسط گوجه‌ها قرار دهید.
- مرحله دهم: در نهایت، 2 قاشق از سس مایونز را داخل کیسه بریزید و با یک خط نازک، قسمت قرمز و سبز را از هم جدا کنید تا شبیه خط سفید هندوانه شود.
این فینگر فود به صورت سرد سرو می‌شود. بنابراین، آن‌ها را چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودشان را بگیرند و مزه‌ها به خورد هم بروند. همچنین، اگر تمایل داشته باشید، می‌توانید در کنار این غذا، طرز تهیه خورش کدو حلوایی را نیز یاد بگیرید و آن را هم به عنوان غذای یلدایی روی میز بچینید.
چند نکته در طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای
در هنگام درست کردن فینگرفود هندوانه ای، این نکات را در نظر داشته باشید:
- می‌توانید خیار را از این دستور حذف کنید و به جای آن از جعفری خرد شده ریز استفاده کنید.
- ترکیب داخلی فینگرفودها می‌تواند مفصل‌تر باشد. برای مثال، اضافه کردن مقداری خیارشور یا کنسرو ذرت یا نخود فرنگی، جلوه ظاهری و طعم فینگرفود هندوانه ای شما را بهتر می‌کند.
- در صورت استفاده از کنسروها، حتما پیش از مصرف، آن‌ها را بجوشانید.
- در صورت استفاده از خیارشور، مواظب مقدار نمک مصرفی باشید تا فینگرفودها شور نشوند.
- بهتر است برای قرار دادن فینگرفودها در یخچال، از یک سینی پهن و عمیق استفاه کنید. در این صورت، برش‌های هندوانه‌ای را به صورت یک ردیف بچینید و ترتیبی دهید که درب ظرف با فینگرفودها تماس پیدا نکند، تا تزئینات شما خراب نشوند.
احتمالا لیست غذاهای شما در شب یلدا به فینگرفودها ختم نمی‌شود، پس برای ایده‌های بیشتر، طرز تهیه انار پلو شیرازی را هم ببینید تا در سفره پذیرایی خود، تنوع بیشتری ایجاد کنید و شبی خاطره‌انگیز را رقم بزنید.
یک سینی شگفت انگیز فینگرفود با سفارش آنلاین غذا از اسنپ فود
طرز تهیه فینگرفود هندوانه ای شب یلدا را به صورت مرحله به مرحله با هم دیدیم، اما اگر سرتان شلوغ است و فرصتی برای تهیه این سینی غذایی زیبا ندارید، از گزینه سفارش آنلاین غذا در اسنپ فود کمک بگیرید. مطمئن باشید که با قرار دادن این فینگرفود بر روی میز یلدا، رنگ و لعاب پذیرایی خود را در بلندترین شب سال، چند برابر می‌کنید.
نظرات کاربران