انواع غذاهای محلی و سنتی
انواع غذاهای سنتی ایرانی با استفاده از سبزیجات معطر، حبوبات، گوشت و …؛ برای داشتن تغذیه سالم و مقوی، عالی به نظر میرسند. اگر به دنبال یک غذای محلی خوشمزه هستید، پیشنهاد میکنیم که طرز تهیه دویماج ساده، سمبوسه، حمص، میرزا قاسمی، بورانی کنگر کرمانشاهی، انار بیج، پلو چکدرمه، آش انار، آبگوشت، کوفته و … را دنبال کنید.
در حقیقت آشپزی سنتی بخشی از هویت و فرهنگ ما ایرانیها بوده و هرگز غذاهای بین المللی جای انواع غذای سنتی ایرانی را نخواهند گرفت. با این حساب هنوز آشپزی محلی، جایگاه عالی خود را در آشپزخانههای خانگی و رستورانی نگاه داشته و غذاهای محلی و سنتی نیز طرفداران همیشگی خود را دارند. این غذاها به لحاظ داشتن مواد مغذی و ویتامینهای لازم برای بدن، در درجه ممتازی قرار داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی و همین طور تامین ویتامینهای لازم بدن خواهند شد.
-
طرز تهیه اشکنه یزدی و تجربه یک طعم لذیذ نوستالژیک
اشکنه یکی از آن غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که تنوع و طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه اشکنه یزدی هم از این قاعده، مسنثنی نیست. این غذا که یک خوراک به شکل سوپی لذیذ است، خیلی زود آماده میشود…
-
طرز تهیه آش شوربا یا گشنیز یزد به صورت مرحله به مرحله
تنوع غذاهای محلی یزد، فراوان است و از میان آنها، هر کدام از آشهای محلی این شهر، طعم خاص و خوشمزه خود را دارند. اما اگر به دنبال یک آش سبک و ساده باشید، طرز تهیه آش شوربا یا گشنیز…
-
طرز تهیه آش شولی یزد با قدمتی 500 ساله
آیا میدانید که آش شولی، معروفترین آش یزدی است که در آثار ناملموس ایرانی به ثبت رسیده است؟ این آش یزدی اصیل، قدمتی 500 ساله دارد و جالب است بدانید که یزدیها، بیشتر آن را به عنوان یک میانوعده در…
-
طرز تهیه خورش سیب یزدی با عطر و بوی زنجبیل و دارچین
خورش سیب درختی یکی از آن خورشهای اصیل ایرانی است که با ورود به هر شهری، حال و هوای همان شهر را به خود گرفته است. برای مثال، طرز تهیه خورش سیب یزدی، با ادویهجات معطری مثل زنجبیل و دارچین…
-
طرز تهیه تاس کباب یزدی با عطر و طعم بی نظیر
تاس کباب، یکی از غذاهای سنتی ایران است و در این مطلب قصد داریم درباره طرز تهیه تاس کباب یزدی بگوییم. جالب است بدانید که در گذشته، این غذا با گوشت در ظروف مسی با نام تاس طبخ میشد و…
-
طرز تهیه آش کدو حلوایی یزدی با یک دنیا خاصیت
هر غذای محلی، شناسنامهای از فرهنگ محلی را پشت سر دارد و میتواند علاوه بر طعم خوب، تأمین کننده بسیاری از نیازهای بدن باشد. طرز تهیه آش کدو حلوایی یزدی هم از این قاعده، مستثنی نیست. این آش خوشمزه، در…
-
طرز تهیه قلیه کدو یزدی همراه با نکات تکمیلی و مهم
از طعم باقلواها و قطابهای لذیذ یزدی که بگذریم، دانستن طرز تهیه چند غذای محل یزد هم خالی از لطف نیست. در این بین، طرز تهیه قلیه کدو یزدی، یکی از آن پیشنهادهای ویژه است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان…
-
طرز تهیه آش آبغوره یزدی همراه با نکات تکمیلی
آیا با طرز تهیه آش آبغوره یزدی آشنا هستید؟ و آیا میدانید که این آش خوشمزه محلی، چقدر برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است؟ به علاوه، کسانی که دچار چربی و کلسترول خون هستند هم میتوانند از خواص…
-
طرز تهیه آش ترشی قزوین و تجربه یک طعم دلپذیر
اگر به قزوین سفر کرده باشید، حتما میدانید که طرز تهیه آش ترشی قزوین یا آش سرکه، طرفداران زیادی دارد. این آش محلی که بیشتر در الموت طبخ میشود، بسیار خوشمزه است و چون طعم ترش و شیرینی دارد، به…
-
طرز تهیه قیمه ریزه به سه روش اصفهانی، کرمانشاهی و کاشانی
قیمه ریزه؛ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف با طعمها و دستورهای متنوعی درست میشود. معروفترین نوع این قیمه متعلق به شهر اصفهان است که از کوفتههای کوچک گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات…
-
طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی و انتخابی متفاوت از میان پلوهای مخلوط
اگر طعم بادمجان را دوست دارید و از غذاهای تکراری مثل قیمه بادمجان خسته شدهاید، پیشنهاد ما دیدن طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی است. این پلوی مخلوط، یک غذای شیک و مجلسی است که برای سرو آن میتوانید از برشهای…
-
طرز تهیه آش ماش پیازو قزوین و لذت یک طعم عالی
اگر میانه شما با غذاهای محلی خوب است، در سفر به استان قزوین، با لیست طویلی روبرو خواهید شد که طرز تهیه آش ماش پیازو قزوین هم یکی از آن انتخابهای پرطرفدار و نوستالژیک است. آشی بدون سبزی با حبوبات…