انواع غذاهای محلی و سنتی
انواع غذاهای سنتی ایرانی با استفاده از سبزیجات معطر، حبوبات، گوشت و …؛ برای داشتن تغذیه سالم و مقوی، عالی به نظر میرسند. اگر به دنبال یک غذای محلی خوشمزه هستید، پیشنهاد میکنیم که طرز تهیه دویماج ساده، سمبوسه، حمص، میرزا قاسمی، بورانی کنگر کرمانشاهی، انار بیج، پلو چکدرمه، آش انار، آبگوشت، کوفته و … را دنبال کنید.
در حقیقت آشپزی سنتی بخشی از هویت و فرهنگ ما ایرانیها بوده و هرگز غذاهای بین المللی جای انواع غذای سنتی ایرانی را نخواهند گرفت. با این حساب هنوز آشپزی محلی، جایگاه عالی خود را در آشپزخانههای خانگی و رستورانی نگاه داشته و غذاهای محلی و سنتی نیز طرفداران همیشگی خود را دارند. این غذاها به لحاظ داشتن مواد مغذی و ویتامینهای لازم برای بدن، در درجه ممتازی قرار داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی و همین طور تامین ویتامینهای لازم بدن خواهند شد.
-
طرز تهیه ماهی زغالی با عطر و طعمی فوق العاده
حتما قبول دارید که طعم غذاهای کبابی، چیز دیگری است. مطمئن باشید که طرز تهیه ماهی زغالی هم از این قاعده، مستثنی نیست. ماهی کبابی، به عنوان یک غذای محلی بندر عباس و جنوب کشور، طعم فوقالعادهای دارد که با…
-
طرز تهیه پودینی کوسه با طعمی دلپذیر و متفاوت
طرز تهیه پودینی کوسه از نظر مواد مورد استفاده، شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد. با این حال، چاشنیها و ظاهر این دو غذای جنوبی، کاملا متفاوتند. پودینی، یک غذای جذاب دریایی است که به عنوان شام یا ناهار و…
-
طرز تهیه خورش عدس طالقان (مرجو خورش طالقان)
اگر به طعم عدس و غذاهای پخته شده با آن علاقه دارید، مرجو خورش یکی از بهترین انتخابها برای شما است. مرجو خورش را با نام خورش عدس طالقان نیز میشناسند، چرا که جزو غذاهای سنتی و اصیل این منطقه…
-
طرز تهیه یوان آش البرز به صورت مرحله به مرحله + نکات تهیه
کرج در استان البرز و نزدیکی تهران قرار گرفته و اغلب افراد آن را جزئی از تهران میدانند. این منطقه داری غذاهای محلی مختلفی است که یکی از آنها را با نام یوان آش میشناسند. یوان آش معمولا به عنوان…
-
طرز تهیه قلیه ماهی از محبوب ترین خورشت های جنوب
اگر از طرفداران غذاهای جنوبی باشید، حتما میدانید که قلیه ماهی، یکی از معروفترین و خوشمزهترین انتخابها است. طرز تهیه قلیه ماهی، قلقهای خاصی دارد که در صورت رعایت آنها، میتوانید طعم یک خورشت بینظیر و معطر جنوبی را تجربه…
-
طرز تهیه حلیم جریش با رنگ و لعابی متفاوت
طرز تهیه حلیم جریش مربوط به استان هرمزگان است. البته پخت این حلیم، در کشورهای حوزه خلیج فارس و کشورهای عربی هم رواج دارد و میتوان ردپای آن را در سفرههای افطار این مناطق دید. این غذای جنوبی، بافتی غلیظ…
-
طرز تهیه مهیاوه به روش سنتی و اصیل هرمزگان
طرز تهیه مهیاوه، شکلی سنتی و اصیل دارد. برخی از جنوبیها معتقدند که شیوه تهیه آن را بزرگمهر، وزیر انوشیروان، ابداع کرده است و بعضی دیگر، طرز تهیه آن را به عبدالله مدنی، دانشمند و طبیب ایرانی نسبت میدهند. به…
-
طرز تهیه ماش پلو(غذا محلی گرگان و گنبدکاووس) با روشی محلی و خوشمزه
ماش پلو غذای کدام شهر است؟ ماش پلو یکی از انواع غذای سنتی گرگان است که آن را با مواد مختلف و متنوعی آماده میکنند. طرز تهیه ماش پلو شبیه لوبیا پلو یا عدس پلو بوده و اگر عاشق این دو غذا هستید، از…
-
طرز تهیه برنج دیشو با طعم خرما و عطر ادویه های جنوب
طرز تهیه برنج دیشو بسیار آسان است و احتمالا تعجب خواهید کرد اگر بگوییم که در طبخ آن، خبری از نمک نیست و شما باید از شیره خرما استفاده کنید! به همین دلیل، رنگ این برنج هم برخلاف معمول، سفید…
-
طرز تهیه کوفته ماهی مومغ؛ یک خوشمزه بندرعباسی
اگر میانه شما با ماهی خوب است اما از تیغهای آن فراری هستید، پیشنهاد میکنیم طرز تهیه کوفته ماهی مومغ را حتما امتحان کنید. شاید ظاهر این غذا، شما را به یاد فلافلهای معروف جنوبی یا کتلت بیندازد، اما طعم…
-
طرز تهیه کاتوغ با 2 روش اصیل جنوبی
طرز تهیه کاتوغ، دستورالعملی ساده دارد و به دو روش میتوان این غذای جنوبی خوشمزه را آماده کرد. اگر از طرفداران ماهی باشید، شاهد ترکیبی از ماهی شور جنوب و ادویهجات معطر خواهید بود و اگر به دنبال یک وعده…
-
طرز تهیه سوراغ با سبکی عجیب و منحصر به فرد
طرز تهیه سوراغ، سبکی سنتی و منحصربهفرد دارد که باید آن را در کنار سایر جاذبههای گردشگری استان هرمزگان قرار داد. در واقع، خصوصیات اقلیمی استان هرمزگان باعث شده که تنوع غذاها هم در این منطقه، چشمگیر باشد. برای مثال،…