غذای اصلی
-
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی خوشمزه
طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه و جاافتاده، رازی‌ست که هر آشپز ایرانی دوست دارد آن را بداند. این خورش اصیل، با ترکیب سبزی‌های تازه، گوشت خورشتی و لوبیای قرمز یا چیتی، یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که عطر و…
-
طرز تهیه عدس پلو مجلسی
در طرز تهیه عدس پلو با گوشت، عدس را بپزید و زمانی که نیم‌پز شد آبکش کنید. داخل یک تابه، پیاز را تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. ادویه‌ها، نمک و زعفران دم کرده را…
-
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه + نکات تهیه باقالی پلو با گوشت
باقالی پلو با ماهیچه برای اغلب ما یک غذای مجلسی است، چرا که فرایند پخت و تهیه آن حداقل ۴ ساعت زمان می‌برد. همچنین به دلیل قیمت زیاد گوشت ماهیچه، تهیه این غذا هزینه بیشتری دارد. با این وجود باقالی…
-
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت یا مرغ
برای تهیه یک لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی، کار سختی در پیش ندارید. در طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت ، ابتدا پیاز و سیر را داخل تابه سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید. گوشت را نیز…
-
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی
خورشت کرفس از غذاهای سنتی ایرانی محسوب می‌شود که دستورالعملی ویژه برای جا افتادن دارد. در طرز تهیه خورشت کرفس ابتدا کرفس را به همراه نعنا و جعفری خرد شده و به طور کلی سبزی خورشت کرفس را در روغن سرخ…
-
طرز تهیه قیمه نثار قزوین به شکل رستورانی و اصیل
خورشت قیمه نثار اصل، در واقع پلویی مخلوط است که اصالت آن به قزوین بازمی‌گردد. برای طرز تهیه قیمه نثار ابتدا خلال پسته و بادام را در گلاب خیس کنید. پیاز را سرخ کرده و گوشت، زردچوبه، ادویه مخصوص و…
-
طرز تهیه آش انار لعابدار به سبک شیرازی وشمالی + نکات پخت آن
آش انار یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی بوده که از گذشته‌ها به خصوص در شب یلدا میهمان سفره‌های ایرانیان است. طرز تهیه آش انار ساده است و ابتدا باید لوبیا قرمز، عدس و بلغور را بپزید. پیاز را…
-
معرفی نان کرنو کرمان
شما هم قبول دارید که یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان، نان‌های تنوری هستند؟ مطمئناً همه عاشق نان‌هایی هستند که در تنور پخته می‌شوند؛ چرا که طعم و عطر دلپذیرتری دارند. نان‌هایی که در تنور پخته می‌شود، ظاهر و رنگی متفاوت…
-
نان روغنی جوشی کرمانی؛ لذیذ و مقوی
ازآنجاکه نان، یکی از عناصر اصلی در سفره‌های ما ایرانی‌ها است و جایگاهی ویژه دارد، تنوع و تکثر انواع نان‌ها در ایران بسیار زیاد است و هر شهر و روستایی نان‌های محلی خود را طبخ می‌کند. با‌توجه‌به اهمیت و ارزش…
-
نان تیری کرمان، طعمی بی‌نظیر
ایران، کشوری پهناور با تکثر اقوام مختلف شناخته می‌شود که در هر بخش از خاک‌های آن قومی با فرهنگ و اصالت خاص سکونت دارد. همین موضوع باعث شده تا هر یک از شهرها و استان‌های کشور، آداب‌ورسوم مختص به خود…
-
نان بورک کرمانی؛ طعمی لذیذ و متفاوت
امروز شما را به دیاری پر از عطرهای دلپذیر دعوت می‌کنیم. سرزمینی با فرهنگ‌های رنگارنگ و مردمانی مهمان‌نواز و خونگرم که همیشه سفره‌هایی رنگین و سنتی برای پذیرایی از مهمان‌های خود، پهن می‌کنند. کرمان، دیاری سحرآمیز و دل‌فریب در دل…
-
کُپو خرمایی کرمان
در چهارگوشه این مرزوبوم آباد از گرگان تا فارس از خراسان تا کردستان، مردمان هر شهر و منطقه‌ای دستور تهیه‌های خوشمزه‌ای را از اجداد خود به ارث برده‌اند. مثل دستور تهیه انواع نان‌های سنتی که هر یک مزه منحصربه‌فرد خود…
