طرز تهیه ویفر؛ یک آموزش برای تهیه انواع ویفرها در خانه

می‌توان به راحتی در خانه ویفر درست کرد.
5/5 - (1 امتیاز)

طرز تهیه ویفر

ویفرها یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها در تمامی دنیاست. این خوراکی جذاب که مخصوصاً برای کودکان یکی از خوش‌مزه‌ترین و البته سالم‌ترین گزینه‌ها در میان تنقلات مختلف است را می‌توان به سادگی در خانه تهیه کرد و هیچ‌گونه محدودیتی برای شما در این کار وجود نخواهد داشت.

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه ویفر را به شما آموزش دهیم و در ادامه مشاهده خواهید کرد که تهیه ویفر در خانه یک کار بسیار ساده و سریع است.

می‌توان به راحتی در خانه ویفر درست کرد.

به آسانی یاد بگیرید ویفر درست کنید.

نکته مهم آنکه تهیه ویفر در خانه خودتان به شما اطمینان خواهد که خانواده و مخصوصاً کودکان شما سالم‌ترین خوراکی‌ها را نوش جان کرده و در معرض مواد ناسالم موجود در محصولات صنعتی قرار نخواهند گرفت. شما در این مقاله خواهید آموخت که طرز تهیه ویفر خانگی ساده و البته به روش بازاری چگونه است و در انتها یک خوراکی سالم و خوشمزه در دستان شما خواهد بود.

هر آنچه که قبل از تهیه این طرز تهیه‌ها باید بدانید. 

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم ۴۴۰ تا ۵۰۰ کیلوکالری (بر اساس ترکیبات)
زمان آماده‌سازی ۱۰ دقیقه
زمان لازم برای پخت ۶۰ دقیقه
تعداد نفرات ۶ نفر

ویفر خانگی ساده و خوشمزه

آنچه در ادامه مقاله خواهید دید، مواد لازم برای تهیه ویفر ساده بوده و آموزش ادامه آن نیز مراحل طرز تهیه ویفر بدون اسانس است؛ اما همان‌طور که می‌دانید ویفرها را می‌توان در رنگ‌ها، طعم‌ها و حتی با مواد اولیه متفاوتی تهیه کرد؛ اما نگران نباشید!

در انتهای مقاله چند نمونه از محبوب‌ترین ویفرها نظیر ویفر رنگارنگ، ویفر کاکائویی، ویفر با آرد نخودچی و… را به شما معرفی خواهیم کرد.

 

مواد لازم برای تهیه ویفر خانگی ساده

 

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد ۲۵۰ گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۶۰ گرم
وانیل یک هشتم قاشق چای‌خوری
نان ویفر یا نان میکادو 4 ورق

همچنین در خصوص میزان پودر قند در این لیست باید گفت که شما می‌توانید در ازای کمتر شیرین شدن ویفر خود، مقدار کمتری از آن را وارد ترکیب خود کنید؛ این موضوع باعث می‌شود که در انتها خوراکی سالم‌تری داشته باشید.

شما می‌توانید مقداری اسانس‌های میوه‌ای و یا رنگ خوراکی را به اندازه چند قطره، با وانیل جایگزین کنید. همچنین از شکلات تخته‌ای نیز می‌توانید به اندازه دل‌خواه خود بهره بگیرید.

نان میکادو چیست؟ آیا جایگزینی برای آن وجود دارد؟

نان میکادو به همان نان‌های بسیار نازک و کاملاً تردی گفته می‌شود که در انواع ویفرها وجود دارد. شما می‌توانید این نان‌ را به سادگی از فروشگاه‌های لوازم قنادی خریداری کنید و نان کمیابی نیست؛ اما اگر نتوانستید آن را تهیه کنید، می‌توانید از نان بستنی ترد نیز به جای آن بهره بگیرید.

طرز تهیه ویفر 

در طرز تهیه ویفر با نان میکادو به دلیل آنکه نان میکادو از پیش تهیه شده و نیازی به پخت مجزای آن ندارید، فرآیند تهیه خوراکی شما بسیار ساده بوده و زمان مورد نیاز آن نیز کم است. از همین رو شما می‌توانید آن را در میان کارهای روزمره خود تهیه کنید.

ویفر در طعم‌های مختلف قابل تهیه است.


طرز تهیه انواع ویفر سالم و خوشمزه را در اولین فرصت اجرا کنید.

  • مرحله اول:

آرد را به خوبی الک کنید و در ادامه به یک ماهیتابه بزرگ و کاملاً گرم وارد سازید. تا بیست دقیقه آردها را بر روی شعله بسیار کم گاز تفت دهید. این کار را تا رفع بوی خامی آرد و سرخ شدن آن ادامه دهید.

  • مرحله دوم:

به آرد خود روغن و کره را اضافه کنید و به تفت دادن آن ادامه دهید تا زمانی که ترکیب یکدست و بوی خامی کره برطرف شود.

  • مرحله سوم:

شعله را خاموش کنید، پودر قند را به داخل ترکیب خود بریزید و آن را به خوبی مخلوط کنید.

  • مرحله چهارم:

در این مرحله می‌توانید وانیل و یا اسانس مد نظر خود را وارد ترکیب کنید و آن‌ها را به خوبی هم بزنید. شما می‌توانید به جای خاموش کردن شعله در مرحله سوم، در این مرحله این کار را انجام دهید؛ در این صورت ممکن است عطر و طعم چاشنی شما بیشتر شود.

  • مرحله پنجم:

چند دقیقه صبر کنید تا اندکی از حرارت مواد شما کاسته شود (نگذارید مواد سرد شوند)؛ در این میان یک لایه نان‌ میکادو یا نان بستنی کف ظرف بگذارید.

  • مرحله ششم:

مواد را به خوبی کف نان پخش کنید، لایه بعدی نان را اضافه کنید و با کف دست به خوبی ویفر را فشار دهید. تا زمانی که به ضخامت مد نظر خود رسیدید این کار را ادامه دهید.

  • مرحله هفتم:

یک ظرف یا جسم سنگین بر روی ویفرها قرار دهید و بگذارید تا حدود بیست دقیقه در دمای اتاق بماند. پس از آن سه تا چهار ساعت ویفرها را داخل یخچال قرار دهید.

  • مرحله هشتم:

بیسکویت ویفر شما آماده است! آن‌ها را برش دهید و پس آن عصرانه سالم و خوش‌مزه خود را نوش جان کنید.

 

انواع ویفر

در بالا با طرز تهیه بیسکویت ویفر خانگی ساده بدون اسانس آشنا شدید؛ حال وقت آن رسیده است تا نیم‌نگاهی به طرز تهیه ویفرهای دیگر، نظیر ویفر کاکائویی، کاراملی، رنگارنگ و… داشته باشیم.

طرز تهیه ویفر رنگارنگ 

در تهیه این نوع ویفر لازم است از شکر به جای پودر قند استفاده کنیم و همچنین حدود 100 گرم خامه صبحانه را به لیست مواد اولیه خود بیفزاییم. برای داشتن ویفری با طعم ویفرهای رنگارنگ، ابتدا شکر را با گرما آب می‌کنیم و در ادامه کره را به آن می‌افزاییم.

در ظرفی مجزا خامه را نیز حرارت داده و پس از حل شدن کره، آن را به ترکیب کره و شکر وارد می‌سازیم. کارامل ما بدین شکل آماده می‌شود. ترکیب آرد و وانیل و آرد را در کنار کارامل به شکل چند لایه‌ای روی نان می‌مالیم و ادامه مراحل بالا را انجام می‌دهیم.

طرز تهیه ویفر کاکائویی

در اینجا اما به طور خلاصه باید گفت که کاکائو را هم می‌توان در میان کرم لایه‌های میانی و هم به صورت روکش کاکائو در طرز تهیه بیسکویت ویفر به کار گرفت. شما می‌توانید برای داشتن یک ویفر کاکائویی همه‌چیز تمام، طرز تهیه ویفر کاکائویی خانگی را مطالعه کنید که یک آموزش کامل در این رابطه به شما ارائه می‌دهد.

طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی

طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی چندان تفاوتی با طرز تهیه ویفر با آرد معمولی ندارد و تنها نوع مزه‌دار کردن آن و چاشنی‌های به کار رفته در آن متفاوت است که این موضوع را نیز می‌توانید مجزا و البته کامل در مقاله طرز تهیه ویفر با آرد نخودچی مشاهده کنید.

ویفر هم با اسانس قابل تهیه است و هم بدون آن.

با اضافه کردن اسانس‌های مختلف، می‌توان در طعم‌های مختلف ویفر داشت.

استفاده از این آرد باعث می‌شود تا طعم و بافت ویفر شما تغییر کند و به یک نوع شیرینی مجزا از ویفرهای با آرد ساده تبدیل شود.

انواع میان‌وعده‌های سالم و خوش‌مزه، با سفارش آنلاین!

ویفرها در تمامی طول سال یکی از خوراکی‌های دل‌چسب مخصوص عصرانه هستند که با اندک خاصیت سیرکننده‌ای که دارند، به خوراکی مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل شده‌اند.

برای زمان‌هایی که فرصت تهیه ویفر خانگی را ندارید، شما می‌توانید با سایت و اپلیکیشن اسنپ‌فود و خرید آنلاین شیرینی نه تنها به سبد خرید بسیار متنوعی از ویفرهای گوناگون، بلکه به انواع دیگر میان‌وعده‌ها و عصرانه‌های مختلف دسترسی داشته باشید و طی مدت زمان کوتاهی پس از خرید، آن‌ها را در خانه خودتان دریافت کنید!

نظرات کاربران

samanraghebi
29.خرداد.1402

اولین بلاگی هستید که نکته های قبل از اماده کردن ویفر خانگی میگید خوشحالم طرز تهیه انواع ویفرها اینجا دیدم